火麻仁黄酮的超声提取工艺及其抗氧化活性研究

采用超声波辅助乙醇提取的方法对火麻仁中的黄酮提取工艺进行了研究,并考察了火麻仁黄酮对DPPH自由基的清除效果。单因素试验分别考察了提取时间、提取温度、超声功率、乙醇浓度、液料比对黄酮提取量和黄酮清除DPPH自由基清除效果的影响。并利用通过响应面法优化得到了火麻仁中黄酮的最佳超声辅助提取工艺条件。结果表明,火麻仁中黄酮的最佳提取工艺条件为:提取时间1.8h、提取温度80℃、超声功率240W,乙醇浓度70%、液料比35∶1,此条件下得到的黄酮提取量为4.61mg/g,对DPPH自由基的清除率为87.25%。     

HPLC法测定不同产地火麻仁中五种脂肪酸含量

目的:采用高效液相色谱法对不同产地火麻仁药材中五种主要脂肪酸(α-亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸)进行含量测定,据此对不同产地火麻仁的优劣进行评价。方法:采用Agilent EclipseXDB-C18色谱柱(150mm×4.6mm,5μm),以甲醇-水(85∶15)为流动相,流速1.0mL.min-1,检测波长210nm,柱温30℃。在此条件下,该五种脂肪酸的甲酯化产物与其他组分得到良好的分离,α-亚麻酸甲酯、亚油酸甲酯、油酸甲酯、棕榈酸甲酯和硬脂酸甲酯的进样量分别在42 168μg(r=0.9998)、67267μg(r=0.9995)、9.7 39μg(r=0.9995)、23 94μg(r=0.9996)和14 56μg(r=0.9997)范围内与各自峰面积积分值呈良好线性关系;平均加样回收率分别为99.5%(RSD=0.65%,n=6)、99.5%(RSD=1.20%,n=6)、99.2%(RSD=0.41%,n=6)、99.0%(RSD=0.60%,n=6)和99.5%(RSD=0.61%,n=6)。结论:该法操作简便,结果可靠。不同产地火麻仁油脂中的脂肪酸含量的确具有一定差异,以保定地区的脂肪酸含量为最高,可为火麻仁油脂的合理开发利用提供相关借鉴。     

响应面法优化超声波提取火麻仁油

采用超声波辅助溶剂提取法提取火麻仁油,在单因素实验的基础上,运用Box-Behnken中心组合实验设计原理进行实验设计,建立料液比、超声时间、超声温度与火麻仁油得率之间的数学模型,通过对该模型的响应面分析,得出超声波提取火麻仁油的最佳条件为:料液比1:17(g/mL)、超声时间27min、超声温度20℃,在此条件下,火麻仁油得率为33.34%。     

GC法同时测定火麻仁油中油酸、亚油酸和α-亚麻酸的含量

目的建立GC法同时测定火麻仁油中油酸、亚油酸和α-亚麻酸含量的方法。方法采用毛细管色谱柱CP-WAX 52CB(30 m×0.32 mm,0.50μm),柱温为205℃,FID检测器,检测器温度为300℃,进样口温度为250℃,分流比:10∶1,载气流速为1 mL·min~(-1),进样量为1μL。结果油酸甲酯、亚油酸甲酯和α-亚麻酸甲酯的质量浓度分别在7.60~152.00μg·mL~(-1)(r=0.9999)、8.00~160.20μg·mL~(-1)(r=0.9997)和9.70~194.00μg·mL~(-1)(r=0.9998)范围内线性关系良好,平均回收率分别为96.55%、99.68%、102.22%,RSD值分别为1.35%、2.79%、1.19%。结论该方法灵敏、准确、重复性好,可用于测定火麻仁油中油酸、亚油酸和α-亚麻酸的含量。     

火麻仁薄层色谱鉴别用对照提取物的研制与应用

研制被薄层色谱鉴别用火麻仁对照提取物,以替代对照药材用于火麻仁的薄层鉴别。从制备工艺考察、提取物稳定性影响因素考察以及提取物性状等方面制订薄层色谱鉴别用火麻仁对照提取物的制备和保存方法,并比较对照药材与对照提取物在薄层鉴别中的应用结果。结果表明:制备方法为:火麻仁药材粉末(过二号筛)加25倍乙醚脱脂后,药渣加10倍甲醇加热回流提取1 h,滤过,减压蒸去甲醇,所得浸膏用10倍甲醇复溶,加入与浸膏等重量的柱层析硅胶(200~300目),混匀,减压蒸干甲醇,过九号筛即得。该对照提取物与火麻仁药材的薄层鉴别效果一致。本研究制备的火麻仁薄层鉴别用对照提取物稳定可靠,可以替代火麻仁对照药材用于火麻仁及其成方制剂的质量控制分析。     

火麻仁饮料的研制

以火麻仁为原料,经热烫、打浆、过滤、调配、均质、杀菌等工艺,制作火麻仁饮料。采用单因素试验和正交设计试验,对火麻仁用量、糖用量、稳定剂种类及用量对火麻仁饮料稳定性的影响进行了探讨。结果表明:在火麻仁5%、白砂糖4%、黄原胶0.1%、CMC-Na0.2%、蒸馏单硬脂酸甘油酯0.06%、蔗糖脂肪酸酯0.2%的条件下,生产的火麻仁饮料风味及稳定性最佳。     

响应面法优化火麻仁中药型酸奶的发酵工艺研究

本研究以火麻仁、脱脂奶粉为主要原料,通过单因素试验分别考察了火麻仁浆添加量、奶粉添加量、蔗糖添加量、接种量、发酵温度和发酵时间对火麻仁酸奶感官评分的影响,并利用响应面分析法进行了方差分析,建立了数学模型,得到了火麻仁中药型酸奶的最佳发酵工艺条件。结果表明：火麻仁酸奶的最佳发酵工艺条件为：火麻仁添加量13%、奶粉添加量14%、蔗糖添加量8%、接种量8%、接种量6.5%、发酵温度43℃、发酵时间3.5h。在此工艺条件下制备的火麻仁酸奶具有火麻仁特有的甘甜味,质地均匀,柔滑可口。     

响应面法优化火麻仁黄酮提取工艺

对火麻仁黄酮的提取工艺进行研究。通过单因素试验分别考察提取溶剂、乙醇体积分数、浸提时间、浸提温度、液料比和粉碎度对火麻仁黄酮提取量的影响,确定各因素的适宜水平。在此基础上,利用Design-Expert软件中心组合设计法设计响应面试验,并通过方差分析回归建立数学模型,得到火麻仁黄酮的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%、提取温度75℃、提取时间2.5h、液料比35:1(mL/g),在此条件下,黄酮提取量为17.80mg/g。     

火麻仁油—藻油复配剂对混合型高脂血症大鼠的降脂及抗氧化作用

探讨火麻仁油—藻油复配剂对混合型高脂血症大鼠的降脂作用及抗氧化作用。将50只大鼠随机分为5组,每组10只,分别为空白对照组、模型对照组和复配剂低剂量组、中剂量组及高剂量组。高脂饲料喂养并给予相应药物灌胃后,测大鼠体重、睾脂肪垫重、肾周脂肪垫重、脂体比,检测血脂水平、血清的丙二醛(MAD)、谷胱甘肽(GSH)含量及过氧化超氧化物歧化酶(SOD)的活性。结果表明:模型组大鼠与正常组比较,体重、睾脂肪垫重、肾周脂肪垫重、脂体比显著增加,TG、TC含量显著升高,HDL-C显著降低,MDA显著升高,SOD、GSH、GSH-Px显著降低(P0.01或P0.05)。与模型组比较,火麻仁油藻油高、中、低剂量组大鼠体重、睾脂肪垫重、肾周脂肪垫重、脂体比显著降低,MDA含量显著降低,SOD、GSH、GSH-Px含量显著升高(P0.01或P0.05)。火麻仁油—藻油复配剂具有调节血脂和抗氧化作用。     

火麻仁饮料的制备及其稳定性研究进展

火麻仁为药食同源品种,含有丰富的火麻油、火麻蛋白质以及微量大麻酚类成分,具有重要的营养价值,以及抗衰老和增强免疫等生理活性。该综述对近年来火麻仁汤、火麻仁酒、火麻仁蛋白饮料、火麻仁单一饮料及火麻仁复合饮料的制备及稳定性研究进行概述,以期为火麻仁饮料的开发和综合利用提供有益参考。