虾青素油对核桃油抗氧化性及货架期的影响

向核桃油中添加虾青素油,采用Schaal烘箱法,以过氧化值和酸价为指标,优化了虾青素油添加量,同时考察了适量虾青素油对核桃油皂化值、碘值等理化指标和维生素E、多酚含量以及脂肪酸组成的影响,并根据Arrhenius经验公式对核桃油的货架期进行预测。结果表明:虾青素油添加量为2%时,核桃油多酚、维生素E含量分别为未添加的1. 5、3. 17倍,能显著增强核桃油的抗氧化能力,对抑制酸败也有一定效果。在虾青素油添加量为2%时,核桃油在20℃的货架期与对照相比延长了16 d以上;当核桃油中添加0. 02%TBHQ和2%虾青素油时,其20℃的货架期为480 d,与单独添加0. 02%TBHQ的核桃油相比延长了48 d。因此,通过添加适量的虾青素油,可有效增强核桃油的抗氧化性,延长核桃油的货架期。     

接触式机械密封启停过程摩擦特性实验研究

为探讨接触式机械密封启停过程摩擦状态的转变特性,采用自主研发的摩擦磨损实验装置,对碳石墨-碳化硅配副材料的摩擦特性进行实验研究。通过采集启停过程中的声发射信号以及摩擦扭矩数据,分析二者之间的关联性,研究启停过程中端面摩擦状态的转变特性。结果表明：在启停阶段,声发射信号均方根值与摩擦扭矩值变化趋势相同,均为先增大后减小,最后再增大至一稳定值,二者具有很强的相关性;研究的配副材料在7 s左右出现声发射信号峰值,表明此时发生从干摩擦状态到混合摩擦状态的转变;稳定阶段的声发射信号以及摩擦扭矩值分别与转速、压力呈正比关系。     

档案管理信息化探究

档案作为人类社会活动的产物,必然伴随着社会活动运行方式的转变,在形成、传递、储存和利用等自身运动规律上发生本质的变化。而当前,并没能一个既适用于文件检索又可用于档案信息管理的计算机软件管理系统,并缺乏现代高技术人才。因此,对档案管理信息化这一发展趋势的研究已迫在眉睫。     

汾河水体CODMn与TOC指标的相关关系分析

叙述了高锰酸盐指数（CODMn）和总有机碳（TOC）都是评价水体中有机物污染程度的指标,指出,虽然它们具有一定的相关关系,但对于不同的水体存在着不同的相关关系,同一水体在不同时期,相关关系也不相同。     

集团企业信息系统数据交换平台研究

采用数据交换平台实现集团企业内集团与各子公司之间不同地域服务器信息数据的自动传输提取,为各单位业务数据同时在同一信息系统展现搭建了安全平台。     

利用酶制剂提高玉米淀粉过滤速率的研究

以高比例的玉米淀粉为辅料酿造啤酒时,常会出现过滤堵塞的问题.本文研究了采用添加酶制剂的方法以提高玉米淀粉醪的过滤堵速度.通过酶制剂单组分分析（包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、异淀粉酶、普鲁兰酶和生淀粉酶）和多种酶制剂组合的正交实验,优化了酶制剂的组合效果结果表明在添加0.6mg/g的耐高温α-淀粉酶液化玉米淀粉的基础上,较优的酶制剂组合为液态β-淀粉酶100 U/g,糖化酶10 AGU/g,生淀粉酶50 U/g,而异淀粉酶和普鲁兰酶并不能有效地提高组合酶制剂的使用效果.通过酶制剂的组合使用,能够加速玉米淀粉颗粒的降解,使玉米淀粉液化醪过滤速率提高5～8倍该研究结果,对酶法解决高辅料酿造的过滤堵塞问题提供了应用基础。     

核桃初加工工艺设备现状研究

核桃初加工是脱青皮及烘干、壳果分选、破壳及壳仁分离、包装及储藏等的采后处理过程,对核桃壳果和核桃仁的产品外观和内在质量以及售价和储运性能具有决定性作用,受其认知水平和不同地区气候、品种及产业规模的差异,其有限的相应国标、行标、地标和企标的工艺规范和产品指标有较大差异,本文结合近年相关研究和文献重点对此加以比较分析和讨论,为相关技术设备的推广、相关产业标准规范水平的提升奠定基础.     

3个杂交油橄榄品种果实发育过程中表型性状、含油率及油质的变化

为明确杂交油橄榄品种最佳采收期,以云杂1号、云杂2号和云杂3号为研究对象,于2018年6—10月期间观测果实表型性状、含油率及油质的变化,并采用主成分分析进行综合评价。结果表明：随着时间推移,3个品种横径、纵径、单果质量、果肉率、成熟度指数、含油率、亚油酸含量总体呈上升趋势,果形指数、含水量、油酸和亚麻酸含量变化趋势与之相反。不同采收时间各指标差异明显,9月末到10月末,3个品种果实生长趋于稳定,成熟度指数为4.56~5.52,果形指数在1.4左右,单果质量为1.25~1.41 g,果肉率为68.82%~71.94%,鲜果含水量为50.01%~51.53%、含油率为1610%~21.61%。从油质看,脂肪酸组成主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸和十六碳烯酸,占总量的98%以上,其中不饱和脂肪酸含量占82%以上。主成分综合评价结果显示,云杂1号最佳采收时间为9月末,云杂2号和云杂3号在10月末采收较为适宜。在最佳采收期综合性状最好的品种依次为云杂2号、云杂3号和云杂1号。     

智能电表系统中的双向物理层辅助认证技术

智能电表之间通常需要进行连续双向身份认证,而现有的基于加密的上层身份认证技术不适用于资源受限的智能电表系统。已有的物理层辅助身份认证机制仅能实现接收端到源的单向认证,不能满足智能电表之间双向通信的认证需求。文中提出一种适用于智能电表系统中的双向物理层辅助认证方案,该方案在完成基于PKI的初始消息认证后,在后续认证中使用物理层认证而无须依赖上层认证。基于IEEE802.11.4g标准的仿真结果表明,该方案能够实现快速双向身份认证,更适用于智能电表系统。     

视听新媒体与传统媒体的融合发展态势

随着计算机信息技术的高速发展和网络的迅速普及,给传统媒体带来了巨大的冲击和挑战。视听新媒体作为一种全新的信息传播形式,极大改变了媒体行业的信息产生方式和传播手段。在媒介融合的不断推动下,视听新媒体与传统媒体的融合是一种必然趋势。本文对视听新媒体与传统媒体的融合发展态势进行了研究和探讨。