顺丁烯二酸酐固相接枝羟乙基纤维素的制备与性能

以N,N-二甲基甲酰胺(DMF)为增塑剂,在无催化剂和溶剂条件下制备了羟乙基纤维素(HEC)和顺丁烯二酸酐(MAH)的酯化产物。通过酸碱滴定法测定酯化率和酯化效率,对酯化反应工艺进行了考察。采用FT-IR表征了产物结构,证明反应主要由MAH酸酐开环和HEC羟基酯化实现,并通过广角X射线衍射(WAXD)和热重分析(TG)对产物进行了进一步研究。结果表明,酯化反应后HEC结晶结构没有明显变化,热稳定性有了较大提高,最大分解温度从268℃提高到300℃左右。     

浅析重庆水泥厂2000t/d工程生产调试及达标考核中出现的问题和解决措施

重庆水泥厂2000t/d扩建工程是重庆市重点建设项目,由成都建材工业设计研究院负责设计和生产调试。该工程在重庆水泥厂、成都院、建设施工和安装等单位共同努力下,于1998年5月15日回转窑一次点火投料成功,9月19日熟料生产线通过了达标考核。笔者作为重庆工程调试组成员有幸参加了熟料生产线生产调试及达标考核全过程。本文仅对熟料生产线生产调试及达标考核中出现的工艺问题浅析一二。1 工艺特点     

益生菌发酵南瓜籽工艺优化及产氨基酸和挥发性香气成分分析

以裸仁南瓜籽为材料,通过单因素和正交试验对益生菌发酵南瓜籽进行优化,并利用氨基酸自动分析仪、气相色谱-质谱联用对自然发酵和益生菌发酵南瓜籽的品质、风味特性进行对比分析。结果表明,益生菌发酵制备南瓜籽最优工艺条件为发酵时间5 d、接种量5%、菌种比例1∶1∶1,发酵温度为36 ℃,在该条件下发酵得到的益生菌发酵南瓜籽pH 值为7.1,感官评分为20;益生菌发酵南瓜籽苦味氨基酸含量均降低,而甜味氨基酸含量均升高。共检测出27 种挥发性成分,与自然发酵相比,益生菌发酵挥发性风味物质相对含量明显增加,经因子分析,植物乳杆菌和酿酒酵母对益生菌发酵南瓜籽酯的产生贡献较大。     

红曲霉在酿酒行业中的应用研究进展

红曲霉是我国重要的微生物资源,能产生多种生物活性代谢产物,被广泛应用于白酒、黄酒、保健酒等酿造领域。文章主要对红曲霉及其相关代谢产物在白酒、黄酒及保健酒中的研究现状进行总结,在此基础上分析红曲霉应用于酿酒行业中存在的问题,并提出建议与展望,以期为深入开发利用红曲霉资源提供理论依据和参考。     

已做防水的厨厕间为什么还会渗漏

厨房、厕所、卫生间是防水施工的重点,施工人员通过不断地总结经验,采用新材料、新技术、新工艺,摸索出了许多行之有效的方法,使三小间的防水质量大大提高。但是，有时做好防水的厨厕间地而仍会有渗漏现象，是什么原因引起的呢？     

滨海都市里超深基坑开挖的安全措施

本文通过实例,简述了滨海地质及城市中复杂施工条件下的超深基坑开挖施工,其所采取的安全措施技术及管理方法,有效地保障了施工的顺利进行。     

开洞大型超高单层厂房墙面及排架风载体型系数研究

对不同开洞工况下的超高单层厂房模型进行风洞试验,研究不同开洞工况对厂房纵墙内外表面风压分布的影响,给出风压体型系数沿纵墙长度方向的变化规律并与规范值进行对比。试验结果表明：当山墙单一开洞时,对外风压分布影响不大;当两端山墙均开大洞时,纵墙内外表面风压沿来流方向衰减较快;山墙单一开洞会导致纵墙所受的极值风压增大,靠近开洞山墙的纵墙端部受风荷载较大,可以称之为端部效应;对山墙单一开洞厂房,纵墙在近开洞的端部区和其他区的最不利负风压（吸力）分别出现在0°（开洞墙面为正迎风面）和15°风向角;对于两端同时开洞工况,两端部区最不利负风压（吸力）出现在45°和135°风向角,非端部区则出现在150°风向角;所有工况中以较小开洞工况受力最为不利;对于迎风端部区排架水平受力最不利的工况为两端山墙都开大洞的情况。     

编制与实施悬挑式钢管脚手架专项方案应注意的几个问题

通过对悬挑式钢管脚手架专项方案编制和实施过程中存在的几个问题的讨论,分析了问题产生的原因,提出了解决问题的方法,从而使悬挑式钢管脚手架的编制和实施更符合工程实际,安全可靠.     

添加剂对速食玉米粥感官品质的影响

以速食玉米粥为原料,添加不同种类不同剂量的添加剂,通过响应面设计优化各添加剂的添加量。结果表明,单苷脂添加量5%,麦芽糊精添加量25%,砂糖粉添加量19%时为速食玉米粥感官品评得分最佳条件,其综合得分达94。研究确定的速食玉米粥感官品评综合得分的最佳条件,能为相关生产加工企业提供一定的技术依据。     

小麦淀粉回生研究进展

淀粉是小麦籽粒的主要贮藏物质,占籽粒干重的65%~70%。淀粉的回生会直接影响到小麦食品的品质。本文对小麦淀粉的回生过程,影响淀粉老化的主要因素及抗老化回生的途径进行了详细的综述,并对淀粉的未来的研究趋势进行了展望。