板栗壳棕色素的提取及理化性质研究

研究了板栗壳棕色素的提取及其理化性质。实验结果表明，该色素对光、热稳定性很好，具有一定应用开发价值。     

鲤鱼鱼鳞胶原蛋白性质的研究

采用两种不同的脱钙方法,经提取得到两种鲤鱼鱼鳞胶原蛋白,并对其吸水性、吸油性、乳化性等性质进行了研究。采用盐酸脱钙制得的鱼鳞胶原蛋白具有较好的吸水性、保水性和吸油性,用EDTA溶液脱钙制得的鱼鳞胶原蛋白具有较好的起泡性和凝胶性,以上性质均优于商品明胶。该研究为鱼鳞胶原蛋白的进一步利用提供了科学依据。     

乳酸菌发酵香肠物性学与光学性质分析

本实验对不同乳酸菌发酵香肠的力学特征和光学特性等物性学性质进行了分析。结果表明，在力学性质上(TPA)，香肠在发酵结束后的成熟过程中，硬度、胶粘性和咀嚼性逐渐增加，粘性和弹性的变化规律表现为，随着香肠的成熟而逐渐增加，但到了成熟后期，粘性和弹性又显著降低，不同菌种发酵香肠的力学特征没有明显区别。通过测色色差计分析和目测相结合的方法评定样品新鲜切片的明度值(L值)和红度值(A值)，结果表明，不同菌种发酵香肠的光学特征有明显区别。根据以上研究结果结合品尝鉴定，我们初步筛选出I2 I9、I9 M7和R1菌株组合作为肉制品发酵剂，其中R1为单菌种发酵剂。     

高压酶解法提取硫酸皮肤素工艺优化及其抗氧化活性分析

以猪肠粘膜提取肝素过程中透过液为原料,优化硫酸皮肤素提取工艺,探讨硫酸皮肤素的抗氧化能力。以硫酸皮肤素浓度为检测指标,筛选酶解最佳用酶,在单因素基础上通过Box-Behnken响应曲面试验优化高压酶解工艺,筛选最优大孔树脂,优化动态吸附洗脱条件纯化硫酸皮肤素,探究体外抗氧化活性。结果显示:在最佳酶解条件温度56 ℃,pH9.0,时间8.4 h,压力135 MPa下实测酶解硫酸皮肤素浓度为13.05 ng/mL,接近模型值;D312树脂以1.5 BV/h流速上样,4% NaOH 1.5 BV/h流速洗脱纯化效果最好,高效凝胶渗透色谱测定纯度达73.32%;硫酸皮肤素抗氧化能力与浓度呈正相关,DPPH自由基在2.4 mg/mL时清除率为36.29%,表现出一定清除能力,对于·OH 2.4 mg/mL时清除能力较强为68.2%,总还原力于2.4 mg/mL时为0.22。该研究为分离纯化硫酸皮肤素及其在抗氧化功能方面开发利用提供理论依据。     

鱼鳞盐酸脱钙过程中胶原蛋白含量的变化

研究了鱼鳞盐酸法脱钙过程中胶原蛋白的变化 ,经过和脱除液中总蛋白的比较可以看出 :当脱除液中盐酸浓度 <0 0 8mol/L时 ,胶原蛋白和总蛋白溶出具有同样的规律 ,即随着酸度的增加而增加 ;当盐酸的浓度 >0 1mol/L时 ,胶原蛋白溶出随着酸度的增加而降低 ,总蛋白仍然随着酸度的增加而增加 ,盐酸浓度为 0 0 8～ 0 1mol/L范围时 ,脱钙液中羟脯氨酸含量最高 ,胶原蛋白溶出最多。     

半工半读自力求学是普及教育的必由之路

世界普及教育问题仍然十分严峻。刘少奇同志从实际出发 ,反复说明青少年参加生产劳动和自力求学的必要性和可能性。组建半工半读自力求学中心 ,是创建新型半工半读学校的必要准备。     

基于ADSP21160的多DSP阵列机系统

多DSP信号处理板广泛地运用于工业,军事,通信和医疗等许多方面,本文介绍了一种基于ADSP21160的多DSP板设计,以及在VxWork3实时操作系统平台下,该板在数字式声纳的实时信号处理系统中的应用,并介绍了在VisualDSP环境下的软件算法仿真和实现.     

EC型圆柱滚子轴承的设计

EC型圆柱滚子轴承是专门设计用于承受轴向载荷的轴承 ,介绍SKF、NSK、NTN和FAG等国外大公司对圆柱滚子轴承轴向承载能力的计算公式 ,就如何提高圆柱滚子轴承的轴向承载能力进行理论分析 ,并给出了具体的设计计算公式。附图 3幅 ,表 5个。     

干式变压器铁心温升分析

正1引言一台SCB10-8000/10的干式变压器的铁心,在现场运行时用红外测温仪测量,上铁轭的最热点温度为123℃,环境温度为28℃,铁心温升为95K。针对本文中产品的铁心温升数据,以及在现场测得的各高次谐波含量,分别用MagNet电磁软件对产品进行了磁场分析,用ThermNet软件对铁心温升进行     

变压器式可控并联电抗器触发电路设计和实验

变压器式可控并联电抗器(TCSR)相对于电阻性和普通电感性负载而言,具有一定特殊性,要求设计的触发电路的同步信号选取端设置在电抗器的初级而不是次级,并且对两个反并联晶闸管对称性触发要求极为严格。此处利用单片机编程与模拟电路控制晶闸管触发相结合的方式,通过软件编程控制移相电压的大小,进而实现对触发延迟角的精确动态控制。实验结果表明设计并改进的触发电路能很好地用于TCSR的阻抗控制。