高压酶解法提取硫酸皮肤素工艺优化及其抗氧化活性分析

以猪肠粘膜提取肝素过程中透过液为原料,优化硫酸皮肤素提取工艺,探讨硫酸皮肤素的抗氧化能力。以硫酸皮肤素浓度为检测指标,筛选酶解最佳用酶,在单因素基础上通过Box-Behnken响应曲面试验优化高压酶解工艺,筛选最优大孔树脂,优化动态吸附洗脱条件纯化硫酸皮肤素,探究体外抗氧化活性。结果显示:在最佳酶解条件温度56 ℃,pH9.0,时间8.4 h,压力135 MPa下实测酶解硫酸皮肤素浓度为13.05 ng/mL,接近模型值;D312树脂以1.5 BV/h流速上样,4% NaOH 1.5 BV/h流速洗脱纯化效果最好,高效凝胶渗透色谱测定纯度达73.32%;硫酸皮肤素抗氧化能力与浓度呈正相关,DPPH自由基在2.4 mg/mL时清除率为36.29%,表现出一定清除能力,对于·OH 2.4 mg/mL时清除能力较强为68.2%,总还原力于2.4 mg/mL时为0.22。该研究为分离纯化硫酸皮肤素及其在抗氧化功能方面开发利用提供理论依据。     

阿拉伯半乳聚糖对2型糖尿病大鼠肠道碱性磷酸酶、细菌内毒素和肠道中细胞因子的影响

本实验以低剂量腹腔注射链脲佐菌素（30 mg/kg）建立糖尿病大鼠模型，建模成功后，连续给予大鼠灌胃阿拉伯半乳聚糖（Arabinogalactan, AG）水溶液（100 mg/kg、500 mg/kg），测定大鼠体质量及血糖变化、粪便中肠道碱性磷酸酶（IAP）的活力及细菌内毒素中脂多糖（LPS）的浓度变化，并通过MSD多因子方法检测肠道中细胞因子浓度的变化。结果表明，与模型组大鼠相比，AG剂量组空腹血糖浓度显著降低（P<0.05），IAP活力显著增加（P<0.05），LPS浓度显著降低（P<0.05），且肠道中促炎因子白介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、γ干扰素（IFN-γ）、白细胞介素-1（IL-1β）、生长调节致癌基因α（KC/GRO）的浓度显著减少（P<0.05），而抗炎因子白介素-4（IL-4）、白介素-5（IL-5）、白介素-10（IL-10）、白介素-13（IL-13）的浓度显著增加（P<0.05）。因此，可以证明AG能够提高IAP活力，降低LPS浓度，调控大鼠细胞因子，进而对2型糖尿病大鼠模型在免疫方面具有一定改善作用。     

火麻仁油及大麻二酚对抑郁模型小鼠行为及炎症反应的影响

目的:探究火麻仁油及大麻二酚（Cannabidiol,CBD）对慢性不可预测的轻度应激（Chronic unpredictable mild stress,CUMS）模型小鼠行为学及炎症因子的影响。方法:将50只雄性C57BL/6小鼠随机分成5组:空白组、模型组、火麻仁油组（3 mL/kg）、CBD低剂量组（15 mg/kg）、CBD高剂量组（30 mg/kg）,试验周期8周,测定小鼠抑郁、焦虑、学习认知能力及炎症因子（肿瘤坏死因子（TNF-α）、白细胞介素-1（IL-1β）和诱导NOS（iNos））的mRNA表达及小胶质细胞的离子化的钙结合衔接分子1（IBA-1）的蛋白表达。结果:与空白组相比,模型组在抑郁和焦虑行为及学习和认知功能有显著差异（P<0.05; P <0.01）;与模型组相比,CBD剂量组均显著改善模型小鼠的抑郁焦虑行为并提高了学习认知功能（P<0.05; P<0.01),火麻仁油组显著改善小鼠的蔗糖偏好指数和新物体识别能力（P<0.05）。与空白组相比,模型组小鼠的皮层和海马组织中TNF-α、IL-1β和iNos mRNA表达量显著升高（P<0.05; P<0.01）;与模型组相比,CBD剂量组的皮层和海马TNF-α、IL-1β和iNos mRNA表达量均显著降低（P<0.05; P<0.01）;火麻仁油组皮层、海马TNF-α和iNos无显著性差异（P>0.05)。免疫组化结果显示,火麻仁油和CBD均抑制炎症介质小胶质细胞的离子化的钙结合衔接分子1（IBA-1）的表达。结论:CUMS小鼠建模成功,火麻仁油能够提高小鼠的抑郁行为及认知能力,并且降低IL-1β表达,CBD可改善小鼠的焦虑症状、提升学习和认知功能,抑制脑组织皮层和海马的炎症反应,从而证明火麻仁油和CBD对CUMS模型小鼠具有一定的作用。     

黄芪对2型糖尿病大鼠碱性磷酸酶与炎症反应的影响

目的:探究黄芪对2型糖尿病大鼠碱性磷酸酶、细菌内毒素和血清中炎症因子的影响。方法:采用高糖高脂饮食+链脲佐菌素腹腔注射建立2型糖尿病模型,连续给予大鼠灌胃黄芪水溶液（0.25、0.5 g/kg）,测定大鼠体质量及血糖变化、粪便中肠道碱性磷酸酶（IAP）的活力及细菌内毒素（LPS）的浓度变化并用MSD多因子方法检测血清中炎症因子（白介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、γ干扰素（IFN-γ）、白细胞介素-1（IL-1β）、白介素-4（IL-4）、白介素-5（IL-5）、白介素-10（IL-10）、白介素-13（IL-13）、生长调节致癌基因α（KC/GRO））浓度变化的分析。结果:与模型组相比,黄芪剂量组空腹血糖浓度显著降低（P<0.05）,IAP活力显著增加（P<0.05）,LPS浓度显著降低（P<0.05）,且血清中促炎因子IL-6、TNF-α、IFN-γ、IL-1β的浓度显著减少（P<0.05）,而抗炎因子IL-4、IL-5、IL-10、IL-13的浓度显著增加（P<0.05）,趋化因子KC/GRO的浓度显著下降（P<0.05）。结论:黄芪可以促进肠碱性磷酸酶活性,并能够有效调节T2DM小鼠血糖及炎症反应。     

壳聚糖涂覆磁性纳米颗粒对纤维素酶的固定化

设计具有高稳定性、选择性的酶-载体复合物是固定化酶领域的研究重点。本研究以环氧氯丙烷作为表面活性剂,通过沉淀法制备磁性纳米颗粒并涂覆壳聚糖,用以固定化纤维素酶。通过SEM扫描电镜、VSM磁强计、FTIR红外光谱对 Fe₃O₄-壳聚糖磁性纳米颗粒进行表征,并研究其固定化纤维酶的表征及酶学性质。结果表明,制备的磁性纳米颗粒晶形完整,纤维素酶有效固定在Fe₃O₄-壳聚糖载体表面;固定化纤维素酶比游离纤维素酶具有更好的酸碱稳定性和热稳定性。固定化纤维素酶在pH 2~9范围内均有较好的活性,并且置于60和70 ℃条件下4 h后,仍然能保持将近50％的活性,经10次循环利用后,固定化纤维素酶仍然保持在52.6%的活性,说明Fe₃O₄-壳聚糖可作为固定纤维素酶的有效载体,为固定化酶的进一步应用提供了参考。     

汉麻叶中大麻二酚的分离纯化及其抗抑郁功能

采用柱层析技术对汉麻叶中大麻二酚(CBD)进行分离纯化,并探究其在抑郁症状方面的应用.汉麻叶经预处理后通过超临界CO2萃取得到汉麻浸膏,然后采用树脂两步色谱方法,得到高纯度CBD,并建立慢性不可预测的轻度应激模型小鼠,采用灌胃CBD方式来探究其抑郁行为及对炎症因子的影响.结果表明,通过该法分离纯化提取CBD的纯度高达99.19％;通过动物实验得出,与模型组相比,阳性对照组及CBD高低剂量组均显著改善模型小鼠的抑郁行为(P<0.05);模型组小鼠的皮层和海马组织中肿瘤坏死因子(TNF-α)、白细胞介素-1(IL-1β)和一氧化氮合酶(iNos)mRNA表达量显著升高(P<0.05);CBD剂量组小鼠的皮层和海马组织中TNF-α、IL-1β和iNos mRNA表达量均显著降低(P<0.05),说明CBD能够有效改善小鼠的抑郁行为和抑制脑组织皮层和海马组织的炎症反应.     

超高压处理对冰淇淋浆料及其成品品质的影响

该研究主要探究超高压（ultra-high pressure,UHP）处理对分别以卡拉胶、黄原胶和塔拉胶为稳定剂制得的冰淇淋浆料及其成品品质的影响。以稳定剂添加量0.15%，分别经50、100、150、200 MPa处理60 min为处理组，以老化处理（2℃下静置24 h）为对照组，测定冰淇淋浆料的乳化性、乳化稳定性、混料粘度、粒径，分析荧光强度分布趋势，测定冰淇淋成品的硬度、膨胀率和融化率。结果表明，浆料经超高压处理后，其乳化性呈先升高后降低的趋势，当压力为150 MPa时乳化稳定性最高；内源荧光光谱扫描结果显示浆料中酪蛋白分子发生去折叠现象；该条件下以卡拉胶为稳定剂制得的冰淇淋成品的硬度、膨胀率和融化率最好。由此可知，由卡拉胶为稳定剂制得冰淇淋浆料在150 MPa处理后能在一定程度上改善冰淇淋的成品品质。