枸杞子阿拉伯聚糖的提纯分离及其构造特征研究

对枸札子水溶性粗多糖进行了分离提纯和化学构造研究。除了已经报道过的4种糖蛋白AGP（Arabinogalactan-protein:Cp-1-C,Cp-1-D,Cp-2-B和Hp-2-C)外，还得到了一种均一的阿拉伯聚糖（Hp-0-A,分子量23，000），运用甲基化分析及其NMR技术确定了其主要构造特征。     

枸杞子阿拉伯半乳糖聚糖糖蛋白的徼细构造研究（Ⅱ）

按照Taylor法(还原剂为NaBD4)将从枸杞子中分离出来的阿拉伯半乳糖聚糖糖蛋白Cp—2—B中含有的半乳糖醛酸还原成重氢标记的半乳糖，对还原前后的样品进行甲基化处理后供GC—MS。结果发现Cp—2—B分子中存在着非还原末端，(1→3)-结合以及(1→4)-结合等3种半乳糖醛酸残基。核磁共振分析也证实了这一结论。另外，从Cp—2—B与果胶粗酶以及果胶内切酶的反应结果可以推测出，半乳糖醛酸残基以分散状态或者短链形式存在，分子中不存在类似果胶物质那样的、由连续的(1→4)结合的半乳糖醛酸组成的Smooth领域。     

一种具有缓解视力疲劳功能的番茄调味料的开发

功能性食品,即添加了特殊功能性物质,从而提供特定功能的食品;调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中以改善味道的食品成分。而如果二者结合,不仅能提供保健及营养功能,同时也能改善食品的味道,一举两得。以番茄和胡萝卜为基料,结合药食同源目录,加入具有缓解视力疲劳的功能物质——枸杞子、菊花、决明子,开发出了一种具有缓解视力疲劳功能的调味料。同时通过单因素和正交实验,确定了产品的最佳配方。     

荧光法测定枸杞子中总黄酮含量

该文建立了枸杞子中总黄酮含量测定的新方法。以槲皮素为标准品用荧光分光光度法测定,该方法的检出限为2.51×10-7g/L,建立的线性回归方程为y=531.84048x-3.54448,相关系数R2=0.99903,线性范围在6.7×10-6g/L～6×10-4g/L之间;枸杞子中总黄酮的平均含量1.7098μg/g,样品测定的RSD为1.6376%,平均回收率95.75%。结果表明,该方法操作简便,准确度高,可以用于枸杞子中总黄酮含量测定。     

基于近红外光谱的中宁枸杞子判别分析

为实现中宁枸杞子产地的自动化快速鉴别,利用近红外光谱仪对不同产地42 个枸杞子样品进行扫描,对 枸杞子近红外光谱分别进行距离判别分析和聚类分析,建立枸杞子产地判别模型。结果表明：在6 500～5 200 cm－1波 数范围内,采用多元散射校正和标准正态变量变换预处理,对样品的识别率均达到100%,模型预测效果好;采用 马氏距离结合离差平方和法,枸杞子可分为宁夏中宁枸杞和非宁夏中宁枸杞两大类群,样品判别率达到96.9%。利 用近红外光谱对中宁枸杞子产地判别分析是可行的。     

枸杞茶果冻的研究

使用宁夏枸杞子的水提物生产果冻,达到良好的着色效果。枸杞茶果冻的最佳配方是枸杞子用量为0.3%、白砂糖用量为15%、琼脂的用量为0.6%。     

枸杞子小档案

枸杞子是一种已经走入千家万户的保健食品,历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《药性论》言：“能补益精诸不足,易颜色,变白。”《摄生秘剖》载有构圆膏,可“安神养血,益智强筋骨,泽肌肤,驻颜色”,为美容之佳品。我国第一部本草著作《神农本草经》中就收载有“枸杞”,并将其列为“上品”。枸杞还是中华人民共和国卫生部第一批公布的药食两用品种。     

QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定枸杞子中65种农药残留

目的 采用多壁碳纳米管改进的QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)建立一种能够快速、稳定地同时测定枸杞子中65种农药残留的分析方法。方法 样品经粉碎后,加水溶胀,乙腈萃取,多壁碳纳米管净化, Waters Acquity UPLC BEH C₁₈柱(100 mm×2.1 mm, 1.7μm)分离,以2 mmol/L醋酸铵水混合溶液(含0.1%甲酸, V/V)-2 mmol/L醋酸铵甲醇混合溶液(含0.1%甲酸,V/V)为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾正离子多反应监测模式进行分段扫描。选择阴性有机枸杞子作为空白基质,基质匹配外标法对65种农药残留进行定量分析。结果 65种农药在线性范围内线性关系良好,线性相关系数在0.9962～1.0000之间,方法的检出限为0.5～5.0μg/kg,定量限为1.0～10.0μg/kg,加标回收率为65.9%～117.0%,相对标准偏差为2.9%～13.0%。采用该方法对不...     

枸杞子对视疲劳的缓解作用研究

以光损伤小鼠为模型,分别用280、370、460 mg/kg剂量的枸杞子提取物对模型小鼠进行干预,探讨枸杞子提取物对光损伤小鼠晶状体及肝脏抗氧化能力的影响。对小鼠连续干预8周后光照,进行晶状体及肝脏抗氧化能力检测。结果显示,通过比较晶状体中谷胱甘肽过氧化物酶 （glutathione peroxidase,GSH-Px）和总抗氧化能力（total antioxidant capacity,T-AOC）指标发现,药物干预组GSH-PX与T-AOC活力明显高于模型组,枸杞子提取物低、中、高剂量组与模型组比较均具有统计学差异（P＜0.05）,其抗氧化效果随着枸杞子提取物剂量的升高而升高。从肝脏抗氧化指标结果上看,枸杞子高剂量组的抗氧化效果优于低剂量组,与模型组比较,枸杞子提取物低、中和高剂量组均具有统计学差异（P＜0.05）,呈剂量依赖性。     

枸杞米酒酿蛋能够补气血

米酒甘甜芳醇，温中益气、补气养颜。糯米经过酿制，产生了更易于人体吸收的葡萄糖、糊精、醋酸、矿物质等营养物质，常饮可使皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。枸杞子滋补肝肾，鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与米酒一起煮，会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质，每天一碗，