低聚果糖在特殊医学用途食品中的应用

低聚果糖(scFOS)是一种理想的益生元和膳食纤维,具有高度溶解性且黏度较低,能很好契合特殊医用食品需要通过管道进食的要求,可以调节肠道功能,维持大肠完整性,可以抵抗肠道有害微生物的定植,预防结肠癌等特性,动物及很多人体体外实验都证实了进食scFOS的生理学功效。本文介绍了低聚果糖在特殊医学用途食品中的广泛应用,如调节肠道功能,维护大肠完整性,预防结肠癌等。     

排毒抗辐射美味食物帮到你

<正>纯天然的食物吃得才健康,我们的皮肤也一样,日常生活中有很多常见又美味的食物,不仅可以减少皮肤辐射损伤,同时可以起到排毒的作用。天然排毒食物1.大白菜稀释肠道毒素大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强免疫功     

教育部：发布学校突发公共卫生事件防控工作第二次预警

夏季来临，肠道传染病和食物中毒开始进入高发期，手足口病的流行也将在5—7月进入高峰期，为做好学校食品卫生与肠道传染病防控工作，保证学校师生健康，教育部近日发布了预警通知：     

全电式炮控非线性系统模型预测控制器设计

全电式炮控系统是一个强非线性的复杂控制对象,由于存在摩擦力矩、参数摄动等不确定内部因素,常规控制算法难于对其实现精确控制。针对提高全电式炮控非线性系统控制的性能,本文提出了一种基于模型预测控制的全电式炮控系统控制方法,并把菌群优化算法应用到非线性系统模型预测控制器设计。通过对控制目标的分析,将输入受限的非线性预测控制器设计问题转化为控制器参数寻优问题,并利用菌群优化算法来对参数进行寻优,提高了系统控制性能。文中对算法的稳定性进行了分析,并通过全电式炮控非线性系统实例对算法进行了验证。结果证明了算法的有效性和可行性,为全电式炮控非线性系统模型预测控制器的设计提供了一种有效的途径。     

NUTRIOSE(R)06,不仅仅是一种膳食纤维NUTRIOSE(R)06的肠道生态系统益处和技术功效回顾——为了更健康更美味的配方

Nutriose(R)06是Roquette公司独家生产的一种可溶性膳食纤维,已经纳入中国"公共营养改善Oligo+计划"批准为一种益生元产品;Nutriose(R)06不但体现更健康的营养部分,而且有卓越的健康益处尤其是肠道健康;这篇文章将回顾Nutriose(R)06的益生元功效以及耐受性,技术功效.     

食育不可少 肠道更重要——养乐多携手沪上幼儿园共谱食育新妙招

在我国,大家提到儿童教育,首先会联想到德智体美劳全面发展,可是现在的孩子厌食、挑食、肥胖等现象非常普遍,这是为什么呢?就是因为我们忽略了孩子最基本最重要的饮食教育——食育。2012年12月12日,由上海市食品学会,儿童营养食品专业委员会及乳酸菌专业委员会主办,养乐多(中国)投资有限公司协办的"知食育益肠道乐未来——2012儿童食育与营养研讨会"在上海举行。台湾阳明大学教授、亚洲乳酸菌联盟理事蔡英杰博士,上海市儿童医院儿童保健所副主任医师、儿科营养学博士陈津津女士、及上海50家示范、一     

吃粗纤维食物未必能改善便秘

近年来,很多人从各种渠道了解到,少吃粗纤维食物易致便秘,进而得了便秘以后就希望通过多摄食粗纤维食物来改善或消除便秘症状,但是往往收效甚微,甚至事与愿违,便秘现象仍不时出现。有关专家指出,引起便秘的原因很多,比如肠道疾病所致的梗阻性便秘、吸烟酗酒所致的痉挛性便秘等,都不是多吃粗纤维食物就能改善的。此外,粗纤维食物虽好但也不宜过食,尤其是老人食用更有讲究。     

珍藏级剑南春即将上市

本刊讯：剑南春＂天益老号＂酿造遗址的发掘,使得1500年前南齐古窖群终于重见天日。历经1500年时光历练,古窖群内多达400珍贵有益活菌群,竟然鲜活存世,创下中国白酒的活窖奇迹。如今,珍藏级剑南春,终于带着浓浓的历史沉淀和精益求精的品质走向场,并将于近期登陆河南。     

乳酸菌饮料中污染菌群的分析和控制

导致乳酸菌饮料变质的污染菌有酵母菌、霉菌和杂菌,其中主要污染菌为酵母菌。把这三种污染菌制成含菌量不同的带菌液,进行乳酸菌饮料的污染试验表明,只要有一个上述污染菌存在,就会导致乳酸菌饮料变质。将产品进行80℃、5min热处理,能有效的杀死这些污染菌;加入0.4％的山梨酸钾,能有效地抑制霉菌、酵母菌的生长。酵母菌生长的延迟期约4h,即产品生产后4h为最佳杀菌时机。