鸢乌贼加工与质量安全控制技术研究进展

鸢乌贼具有分布广泛、繁殖速度快、蛋白质及氨基酸含量丰富等特点,已逐渐成为目前研究的热点。但由于鸢乌贼原料肉存在质地较硬、酸味过重、内源性甲醛含量偏高等问题,限制了这一大宗海鲜捕捞原料的开发利用。本文在综述鸢乌贼营养成分与加工利用的基础上,系统分析鸢乌贼肌肉嫩化、脱酸方式、内源性甲醛的来源及脱除方面的研究进展,旨在为鸢乌贼这一大宗海洋生物原料的高值化精深加工利用提供参考。     

天然鱼翅与仿生鱼翅快速鉴别方法的建立

为了提高真假鱼翅鉴别的准确性、可操作性及快速性,本文采用反复热冷处理及组织结构对天然鱼翅及仿生鱼翅进行了鉴别方法的研究。反复冷热处理结果发现天然鱼翅均具有明显的反复热收缩和冷伸展的特点,其中最佳条件为热处理5 min、冷处理30 min及反复冷热处理2次。为了进一步验证热冷处理条件的可行性,通过对鲨鱼不同部位及不同种类的鱼翅的热缩冷胀结果进行统计分析,所得的数据密集度好,误差小,准确性强,均值具有代表性,符合正态分布,并且发现仿生鱼翅是热胀冷缩的特点。组织形态结果发现天然鱼翅的翅针表现为不规则的同心环状,环带排列相对均匀,具有鱼类特有的年轮特征,但是仿生鱼翅无年轮特征,两者之间的差异非常明显。总的来说,热缩冷胀法及组织形态法是一种快速的、操作简单的、准确的天然鱼翅与仿生鱼翅的鉴别方法。     

低分子量罗非鱼眼透明质酸的制备及其抗氧化性研究

本研究采用微波结合过氧化氢+抗坏血酸法降解罗非鱼眼透明质酸,通过改变降解条件制备相对分子量分别为小于5、5~10、10~30、30~60ku的低分子量透明质酸(LMWHA)。研究比较了不同分子量LMWHA对·OH、DPPH自由基的清除作用以及还原力的大小。结果显示,随着LMWHA分子量的降低其对DPPH的清除率以及还原力增大,而对·OH的清除率减小,这种现象可能与LMWHA清除自由基的作用机理有关,LMWHA清除DPPH自由基以及还原力的大小依赖于其双键的数量,而清除·OH能力的大小则依赖于LMWHA链上羟基以及其螯合过渡金属离子的能力。实验证明低分子量透明质酸具有良好的抗氧化性。     

三零盛安:聚集内功,择机爆发

三零盛安的发展建立在这样一个大环境下:十余年来,我国信息安全产业更加成熟、更加理性,信息安全产品从当初的神秘圈逐步走向大众化,信息安全从理论、标准、产品、工程到服务逐步形成体系,受到更多人的认可,这既是十年来特别有价值和意义的地方,也是信息安全从业人员对未来市场的期望所在.这十年中,国家出台了许多重要政策,采取了一系列重大举措.这样的环境为早已置身安全土壤的企业带了极大的机会.     

凉茶消酷暑

夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调,再加上有的人嗜食辛辣、味重食物,难免会不同程度的出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。这里,我来介绍一种消夏饮品———凉茶,相信它可以让你度过清凉一夏。凉茶是珠江三角洲地区群众经常饮用的一种饮料,在广东一带,到处都有出售凉茶的凉茶铺。凉茶是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬天因干燥引起的喉咙疼痛等疾患,以达到清热解毒、去湿生津、清火明目、散结消肿、治疗感冒喉痛之功效。所以,凉茶跟我们平常喝的茶有很大区别。凉茶品种很多,著名的有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、罗汉果凉茶、苦瓜干凉茶等。在药店里,还有专门配好的各种凉茶供人们选用。这里,我给大家介绍一些简便易做的凉茶品种。     

格斗导弹推力矢量和气动力复合控制研究

近距格斗空空导弹在发动机工作的主动段采用推力矢量和空气动力复合控制方式,能够增加导弹的机动能力,文中推导了复合控制格斗导弹攻击模型,在此基础上进行了仿真计算。     

加筋土挡墙筋带拉力计算研究

根据加筋土挡墙土压力现场试验结果和非线性有限元分析计算，提出了加筋土挡墙内部稳定性计算中筋带拉力计算的修正公式，分析计算表明，用本文提出的修正公式的计算结果比用目前规范推荐方法的计算结果更接近于现场试验实测值。     

基于色彩框架的台州城市色彩规划

1时代呼唤理性的城市色彩规划 城市色彩是指城市实体环境中反映出来的所有色彩要素共同形成的、相对综合的、群体的色彩面貌．主要由绿化、建筑、街道和广场、以及广告、城市家具构筑物等等的色彩构成。它涉及城市生活的方方面面，涵盖了城市的历史，气候植被、建筑和环境等诸多因素，直接体现了城市的景观、市民的素质、城市的经济状况等。