并行视频服务器中的DLB策略

介绍了VoD服务的研究现状，对并行视频服务器作了分析，在此基础上提出了循环分配策略(CA)、负载最少优先策略(LLF)和排名最优策略(SBF)等3种动态负载平衡策略，并给出了SBF策略的算法及软件测试试验。     

并行VOD系统中的动态平衡策略研究与实现

本文介绍了VOD服务的研究现状，对并行VOD系统作了分析，在此基础上对动态平衡方法进行了分析，提出了自己的动态平衡策略-SBF策略，并给出了SBF策略的算法实现及测试试验。     

超高压处理对发芽糙米淀粉凝胶特性的影响

糙米发芽过程中,淀粉理化特性发生改变,该研究采用超高压技术处理发芽糙米淀粉,考察处理压力,保压时间及pH值对发芽糙米淀粉凝胶质构特性、糊化特性及冻融稳定性的影响。结果表明,不同压力、保压时间、pH处理对淀粉凝胶的弹性、黏着性、胶黏性、回弹性、咀嚼性有不同程度的改善。RVA结果显示,当保压时间为20 min时,峰值黏度由404.83 m Pa·s增至595.75 m Pa·s,同时热糊黏度、最终黏度、回生值、衰减值也呈现上升趋势,出峰时间减小,糊化温度降低;超高压处理压力和pH对淀粉的糊化特性的影响较小,说明超高压处理的淀粉对压力和pH有较好的稳定性。超高压处理后淀粉的冻融稳定性显著提高,在200 MPa时达到最大;随保压时间延长,淀粉糊析水率呈先下降后上升趋势,保压时间为10 min时,淀粉糊的析水率达到最小值;当pH为5或8时析水率与对照相比没有显著变化(p0.05)。     

樱桃番茄真空渗透预脱水工艺优化

以苏龙一号樱桃番茄作为试材,通过比较烫漂划线、针刺、划线、超声波预处理方法,确定了烫漂划线作为真空渗透预脱水的预处理方法。在该基础上,运用单因素试验研究了真空度、糖液浓度、渗透温度、渗透时间对樱桃番茄渗透预脱水效果的影响,进而确定真空度为0.080MPa,并应用响应曲面法优化其它参数,得出樱桃番茄真空渗透预脱水的最佳工艺条件为:糖度50°Brix、温度53.37℃、时间4.88h,该条件下樱桃番茄失水率与固形物增加率比值最大,为7.24。     

益生菌发酵蓝莓花色苷的代谢规律

选用嗜热链球菌、两岐双歧杆菌、植物乳杆菌进行纯种发酵含有蓝莓花色苷提取液的培养液,考察了益生菌发酵过程中活菌数、体外抗氧化性、有机酸、单体花色苷和酚酸等组分的变化情况。结果表明,发酵48 h后,三种益生菌的活菌数均增至8.0 lg CFU/mL左右,两岐双歧杆菌的活菌数最高(P<0.05),发酵后不同菌株发酵样的ABTS+·清除能力显著提升(P<0.05),其中两岐双歧杆菌发酵样品抗氧化能力最强(P<0.05);但植物乳杆菌发酵样品中乳酸含量最高(P<0.05);发酵过程中单体花色苷含量呈下降趋势,两岐双歧杆菌发酵样品花色苷组分与其它两株菌发酵的样品差异较大;绿原酸、对香豆酸和咖啡酸的含量总体呈现下降趋势,而没食子酸、丁香酸和阿魏酸含量呈上升趋势,主成分分析图中三株益生菌发酵样的分布差异较大。以上结果为进一步解释益生菌发酵代谢花色苷的机理提供了参考。     

微波预处理对红豆吸水特性、外观及淀粉特性的影响

本文旨在利用微波预处理在红豆表皮形成裂缝的方式改善其在常温下的吸水速率。红豆经80~800 W微波处理10~50 s后，观察其外观和淀粉特性变化，并将其置于清水或果胶酶溶液中浸泡，探究其吸水特性。结果表明，随着微波预处理功率和时间的增加，红豆表皮逐渐形成裂缝、体积膨大、淀粉部分糊化，在25 ℃清水和0.20 mg/mL果胶酶溶液中的吸水速率均显著增加、饱和吸水率下降。其中，经800 W、30 s微波预处理后，红豆表皮产生裂缝、保持原有颗粒形状、尺寸略微变大；部分淀粉颗粒破碎和糊化、偏光十字减少；清水中吸水率提高28.78%（浸泡6 h）、饱和吸水率下降10.64%，果胶酶溶液中吸水率提高30.89%（浸泡6 h）、饱和吸水率则无明显下降。综上，微波预处理可提高红豆的吸水速率，且该提升作用可能与其表皮形成裂缝以及淀粉部分糊化有关。研究结果可为微波技术在杂粮加工中的应用提供理论指导。     

塔式起重机作业安全监控信息化管理系统的研究

在我国发生的众多建筑施工安全事故中,起重机械事故所占比例超过25%,一直是重点治理的方向之一。据建设部、国家质检总局统计:2006年全国建筑施工起重机械事故比2005年上升76.5%,重大事故上升66%;死亡人数上升61%;直接经济损失上升8.6%。2007年与2006年同期相比起重伤亡事故上升20%。起重机安全事故频发已成为建筑业久治不愈的顽疾,据对1000多台起重机的跟踪调查表明,80%的事故是由于违章和超载造成的。     

关于电子签名法律效力及作为证据的初步探析

21世纪,随着电子化的繁荣发展,电子签名的适用也越来越频繁,而在诉讼中如何确认电子合同及电子签名的效力,以及作为证据使用时需要注意的事项,还比较模糊. 本文力图从电子签名和证据法的基本理论入手,分析中国电子签名的效力及电子证据形式的要求. 最后在司法实践中,通过电子签名与其他文件相印证的方式使得形成一个完整的证据链,来提高司法机关采纳的几率,以便在产生纠纷时,维护好自己的合法权益.     

土木工程专业结构力学课程实验教学实践探讨

结构力学课程是土木工程专业的主要专业基础课.由于结构力学实验介于材料力学和专业结构实验之间,所以长期以来不准确的定位导致多数学校的结构力学课程教学忽视实验课.文章结合结构力学课程实验教学平台的建设实践,探讨了结构力学实验在课程教学中的重要作用.     

用电子表格辅助制作风管的天圆地方

文章介绍了如何利用Excel电子表格软件自动计算不同规格的“天圆地方”的放样参数。着重讲述了从公式推导到Excel内部函数的编写及电子表格的具体制作与应用