机械球磨法制备Ti-Cu阻燃合金层及其性能研究

利用机械高能球磨机在纯钛表面成功制备Ti-Cu合金层。在球料比为10∶1,原始Ti粉和Cu粉质量之比为1∶1,球磨转速为400 r/min的参数条件下,球磨时间分别为5 h1、0 h1、5 h。分别用SEM、EDS、XRD观察合金层的厚度、元素组成、物相,同时还进行了高温氧化、摩擦磨损、激光烧蚀等实验检验合金层的性能,通过对试验结果的分析总结出了较好的球磨工艺参数,得出5 h的球磨能够得到连续均匀的合金层,其平均厚度大约140μm。     

模糊C-均值(FCM)聚类法与矢量量化法相结合用于说话人识别

该文提出了一种将模糊C-均值聚类法与矢量量化法相结合进行说话人识别的方法。该算法将从语音信号中提取的 12阶 LPC(线性预测编码)倒谱系数作为待分类样本的 12个指标,先用矢量量化法求出每个说话人表征特征参数的码书,作为模糊聚类算法的聚类中心,最后将待识别的特征矢量以得到的码书为聚类中心,进行聚类识别。该算法所使用的特征参数较少,计算比较简单,但识别率较矢量量化法高。     

热处理对丙二醛氧化米糠蛋白体外胃蛋白酶消化性质的影响

采用不同浓度的丙二醛氧化米糠蛋白,通过95℃水浴热处理氧化米糠蛋白,研究热处理对丙二醛氧化米糠蛋白体外胃蛋白酶消化性以及消化产物抗氧化性的影响。结果表明:随着丙二醛浓度的增加,米糠蛋白羰基和二硫键含量增加,游离巯基含量下降,证实丙二醛致米糠蛋白氧化。随着丙二醛浓度增加,米糠蛋白体外胃蛋白酶消化率、初始消化速率和消化产物中分子质量分布在500～1 500 u的活性肽含量均逐渐下降。同时,米糠体外胃蛋白酶消化产物ABTS~+·,DPPH·,·OH和O_2~-·清除能力、金属螯合能力以及还原能力持续下降。热处理可提高米糠蛋白的体外胃蛋白酶消化率、初始消化速率以及消化产物中活性肽含量和抗氧化性。结论:丙二醛氧化可降低米糠蛋白的消化性以及消化产物的抗氧化性,适当的加热处理可在一定程度上增强米糠蛋白的消化性以及消化产物的抗氧化性。     

慕课理念在高职院校食品专业英语教学中的应用与推广——评《食品专业英语》

概括而言,慕课指的是大规模、开放性在线课程,其是教育现代化发展大背景下“互联网+联理念”在教育领域的重要探索。结合慕课理念实践成果来看,相较于传统教学模式,慕课理念的融入有效提升了学生的学习动机、优化了学习策略、改善了教学质量,基于这一现实进一步探索慕课理念在高职院校食品专业英语教学中的应用与推广,具有积极的现实意义。     

开发数据库系统及其应用

该系统采用国际通用的高级分布式Oracle数据库管理系统,在制定实用系统标准的《开发数据库逻辑结构和填写规定》及《开发数据库建设规范》的基础上,利用Internet／Intranet技术,按通用的工业标准TCP／IP协议形成网络拓扑结构,建成了江汉油田开发数据库网络体系。同时采用先进的web技术,研制了开发数据库web查询和决策支持系统、开发数据库查询及常规应用系统、地质报表及采油报表的制作系统。基本完成了开发静态、开发动态、储量管理等12大类、300多个子库的开发数据库建设工作,并已广泛地应用到开发生产和科研管理之中。     

葡萄糖氧化酶在饲料工业中的应用研究进展

葡萄糖氧化酶作为替代抗生素的新型饲料酶制剂,具有保护动物肠道,促进消化吸收,提高机体免疫力等多种功能,已被广泛应用于饲料工业。综述了葡萄糖氧化酶的催化反应机理、生理功能以及在饲料工业中的应用研究进展,特别是对葡萄糖氧化酶在鸡用配合饲料、猪用配合饲料、牛羊配合饲料以及其他配合饲料中的应用做了全面阐述。     

米糠贮藏时间对米糠蛋白功能性质影响

以新鲜米糠为原料,经不同时间贮藏后脱脂制备米糠蛋白,研究贮藏时间对制备米糠蛋白功能性质的影响。结果表明:随着贮藏时间的延长,米糠蛋白羰基含量增加,表明米糠蛋白在贮藏过程中发生了氧化;随着蛋白质氧化程度的加深,米糠蛋白溶解性下降,而米糠蛋白持水性、持油性、起泡能力、泡沫稳定性、乳化性和乳化稳定性均呈现先上升后下降的趋势,表明米糠在一定贮藏期内可部分改善米糠蛋白功能性质,而长时间贮藏则会对米糠蛋白功能性质有显著的负面影响。     

蛋白质氧化影响机体营养状况的研究进展

在食品加工和贮藏过程中,蛋白质不可避免地发生氧化,引起其结构、营养品质发生变化。近年来,食品蛋白质氧化对机体营养状况的影响引起人们的关注。本文首先分析食品加工和贮藏过程中蛋白质可能存在的氧化应激环境,随后介绍蛋白质氧化对其结构特征和消化性质的影响,最后探讨蛋白质氧化对机体氧化-还原状态的影响以及引起氧化应激和炎症的反应机制,并对其影响机体营养与健康的研究进行展望,为安全、合理、有效开发食品蛋白质资源提供理论依据。     

基于干涉原理和图像处理方法的浓度变化分布测量

利用数字全息干涉技术测量了电极过程中电极/溶液界面处溶液的浓度变化分布。以铁电极在0.5mol/dm3硫酸溶液中恒电位电流振荡的活化过程为例,测量了反应初始时刻1.6s内铁电极界面处的溶液浓度变化情况。由于在全息干涉测量中引入载波条纹,所以能够方便地应用傅里叶分析方法分析计算干涉条纹的动态变化。通过对全息干涉图像序列的分析计算得到了电极反应过程中溶液浓度变化所引起的物光相位变化,并把相位差分布用来描述浓度变化分布。计算结果显示,在反应进行到1.6s时,溶液浓度变化引起的物光峰值相位差为41.2rad,相应的溶液折射率改变量为0.0021。重建图像比较直观地再现了反应过程中溶液的浓度变化、扩散层厚度等信息,从而为动态半定量分析和检测浓度变化提供了一种新的方法。     

国家电网公司全面社会责任管理解读

随着"发展公司、服务社会"、"建设世界一流电网、国际一流企业"目标的逐步实现,国家电网公司社会责任管理工作成效显著,社会责任国际排名55名,居国内企业首位,为确保公司优秀品牌与优质业绩,对社会责任理念应进一步宣贯,对社会责任管理工作需要进一步强化,"国家电网公司全面社会责任管理解读"结合形势需要,对公司全面社会责任管理进行了较为翔实的介绍,是公司企业员工全面认识企业社会责任的一个窗口。