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糯小麦粉由于直链淀粉含量很低而被赋予其独特的理化性质。本实验对山农新培育出的紫糯小麦品种制粉的理化和营养性质进行了测定,并与普通小麦粉配粉制作馒头,通过质构仪检测试验和感观评价相结合的方法对馒头品质进行了研究,从而确定了山东农业大学新培育紫糯小麦品种开发馒头产品的最佳工艺。试验结果表明:山农紫糯小麦粉的脂肪、蛋白质、灰分和蛋白质中清蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白含量比普通面粉高,而淀粉和球蛋白含量比普通面低;其糊透明度、谷值黏度、最终黏度、糊化温度较低,但崩解值、峰值黏度、回生值高。添加15%的紫糯小麦粉可显著的改善馒头的表皮色泽,并且对馒头的弹性、黏着性、黏聚性和回复性影响最大,此时馒头的总评分达到最大值。 相似文献
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本文主要从分子极性角度研究了大孔吸附树脂对具有血管紧张素转化酶(Angiotensin-I converting enzyme,ACE)抑制活性的海蜇多肽的分离纯化作用。取海蜇酶解产物作为研究对象,选用HP20SS、SP20SS、SP207三种不同型号的大孔吸附树脂分离纯化海蜇ACE抑制肽,以ACE抑制率为评价指标,对其分离纯化海蜇ACE抑制肽的工艺进行研究。结果发现,HP20SS型大孔吸附树脂分离纯化海蜇ACE抑制肽效果最佳,当海蜇酶解液的浓度为10.0 mg/mL、上样流速为2.0 BV/h、静置吸附3 h、洗脱剂为70%的乙醇溶液、洗脱剂流速为1.0 mL/min的条件下,富集后的ACE抑制肽分子量为2.65×103 Da,纯度为89.16%,抑制率高达92.18%,IC50值为1.02 mg/mL。经3次平行试验,样品的平均回收率为94.76%,RSD为0.63%。综合分析,HP20SS大孔吸附树脂对海蜇ACE抑制肽有较好的分离纯化效果,该工艺合理可行且重现性好。 相似文献
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汽车刹车片用铁铜基摩擦材料的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用粉末冶金热压技术制备铁铜基刹车片材料,进行磨损试验和扫描电镜观察。结果表明:将粒度53~74μm的电解Cu粉、Fe粉、石墨、Ti、Ni、SiO2、Al2O3、MoS2混合均匀,于450~550MPa的压制压力下模压成形,在1 000℃、2.5~2.8MPa压力下N2保护热压1~2h,可制备出汽车刹车片用铁铜基摩擦材料。其显微组织由粘结的基体Fe、Cu相,耐磨的陶瓷、碳化物相和一些润滑相所构成;所制备材料的密度为5.57 g/cm3,平均硬度是227HV。影响其摩擦性能的主要因素是法向压力和转速,与钢的磨损速率为0.002 6 g/min,摩擦系数0.45;磨损的失效机理是先期粘着磨损,随后转化为磨料磨损,但以磨料磨损为主。 相似文献
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崔婷婷 《电脑编程技巧与维护》2017,(16):9-10
关系推荐是微博提高用户关注量的重要渠道,主要目的是为用户推荐和当前用户相似的用户。相似用户计算方法的研究是近期研究的热点。从共同粉丝的角度,设计和实现了一种相似用户计算方法,取到优质用户的所有关注后,两两结合,生成关注对,以余弦相似度计算公式为依据,计算关注对之间的粉丝相似度。 相似文献
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崔婷婷 《电脑编程技巧与维护》2017,(15)
命名实体识别是自然语言处理领域中的关键技术,地名实体识别是命名实体识别中的重点和难点.结合英文地名具有构成随意、类型复杂繁多的特点,将地名实体识别问题转化为词序列标注的问题,结合条件随机场模型(Conditional Random Fields,CRF),完成英文地名识别任务. 相似文献
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2009年3月1日,墨西哥。第34届ICANN年会全体会议上。《“.中国”等非英文域名后缀快速通道实施计划(第二版)》(IDN ccTLD Fast Track Implementation Plan)草案成为本次会议重点审议的内容之一。 相似文献
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