国内市场食品接触金属制品的质量安全状况分析

分析了目前我国食品接触不锈钢制品、铝制品、容器内壁涂料的质量安全标准现状。基于实际工作经验,研究了本单位2012年度在全国市场上抽查的不锈钢制品和铝制品的质量结果及近年委托检验的有机涂覆层金属制品的检测结果,并进行了数据统计分析,以此了解国内市场食品接触金属制品的质量安全状况。     

超高效液相色谱-串联质谱法测定燕窝中唾液酸的含量

本研究建立了燕窝中唾液酸含量的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定方法。经磷酸水解后,燕窝中的唾液酸从与唾液酸糖蛋白的结合状态中游离出来,吸取上清液过Oasis HLB柱,用水淋洗固相萃取柱并弃去全部流出液,用真空泵在40～60 kPa负压下抽干Oasis HLB固相萃取柱,再用甲醇洗脱被测物,洗脱液40℃水浴中氮气吹干,用流动相溶液定容,采用负离子模式和多反应监测模式超高效液相色谱-串联质谱法检测。方法的线性范围在0.1-50 mg/L之间,相关系数0.999,检出限为0.02 mg/kg,定量限为0.1 mg/kg,样品平均加标回收率为93.5%,相对标准偏差1.52%。该方法前处理简单、重复性好、灵敏度高,可应用于燕窝中唾液酸含量的测定。     

中药材对清香型白酒主要酿造微生物及风味物质的影响

为筛选可提升清香型白酒酿造质量的中药材,探究了20种中药材对发酵微生物酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）Y1、异常威克汉姆酵母（Wickerhamomyces anomalus）Y29和米根霉（Rhizopus oryzae）G1生长的影响。于绿衣观音土曲中添加中药材,模拟清香型白酒工艺进行固态发酵小试实验,分析中药材的添加对糖化醅中微生物数量及清香型白酒原酒中主要风味物质的影响。结果表明,添加杏仁和甘草等中药材可促进菌株Y1和Y29的生长,添加桂皮、杏仁等中药材可促进菌株G1生长。添加丁香、红景天对菌株Y1、Y29和G1的抑制作用明显,其最适添加量为0.5 g/L。川芎、辣蓼和人参分别使糖化醅中细菌、酵母和霉菌增殖的效果最佳,其微生物增长率分别为143.03%、47.69%和73.47%。气相色谱表明,茴香使清香型白酒乙酸乙酯含量增加32.44%,茯苓使清香型白酒杂醇油含量降低9.23%。     

基于遗传算法的老年人APP用户体验优化设计方法

为了提高老年人智能手机APP的用户体验,提出基于遗传算法的老年人APP用户体验优化设计方法。首先采用文献研究法和焦点小组法确定老年人APP的设计模式,并基于正交设计原则设计APP的试验样本,接着建立用户体验评价体系,运用层次分析法确定评价指标的权重,再由数量化理论Ⅰ建立APP设计模式与用户体验之间的量化关系,最后运用遗传算法得到最优设计方案。本文以老年人移动支付APP为例进行研究,结果表明所提出的方法能够有效地对老年人APP的用户体验进行优化设计。     

N-Al共掺ZnO薄膜的p型传导特性

利用直流反应磁控溅射技术制得N-Al共掺的p型ZnO薄膜，N2O为生长气氛．利用X射线衍射（XRD），Hall实验，X射线光电子能谱（XPS）和光学透射谱对共掺ZnO薄膜的性能进行研究．结果表明，薄膜中Al的存在显著提高了N的掺杂量，N以N-Al键的形式存在．N-Al共掺ZnO薄膜具有优良的p型传导特性.当Al含量为0.15wt%时，共掺ZnO薄膜的电学性能取得最优值，载流子浓度为2.52e17cm－3，电阻率为57.3Ω·cm，Hall迁移率为0.43cm2/(V·s)．N-Al共掺p型ZnO薄膜具有高度c轴取向，在可见光区域透射率高达90%．     

相转移催化法合成十六烷值改进剂4,4-二硝基戊酸甲酯

用二硝基乙烷钾和丙烯酸甲酯在相转移催化剂的作用下，通过Michael加成反应合成4,4-二硝基戊酸甲酯，产物可用作柴油十六烷值改进剂。研究了相转移催化剂的种类及反应条件对产物收率的影响，并用红外光谱和质谱对产物进行了鉴定。较适宜的反应条件为：以0.25%~0.5%(相对二硝基乙烷钾的摩尔数)的四丁基氯化铵作催化剂，m(二硝基乙烷钾):m(丙烯酸甲酯)=1:3，m(二硝基乙烷钾): m(水)=1:20，反应温度25～45℃，反应时间0.5小时，产物收率可达80.0%，纯度达到99.9%     

模糊评判多组分羊绒混纺织物的服用性能

在测试9种不同混纺比的羊绒/羊毛/竹浆纤维/PTT纤维混纺织物的各项服用性能数据的基础上,用模糊综合评判法在混纺织物的服用性能与混纺比之间建立定量的关系,探讨服用性能最优的混纺比。结果显示,混纺比为7/33/35/25的混纺织物的服用性能在这9种织物中为最佳。     

神经网络在应用雷达遥感反演土壤水分中的应用

土壤水分是水文、气象和农业环境研究中的重要参数，应用微波特别是雷达进行土壤水分的反演估算是当前研究的热点。探讨了当前对土壤水分研究的方法，通过对比分析前人结果提出了应用半经验模型和神经网络算法(SM—NN)相结合估算土壤水分的方法及过程。     

~(252)Cf自发裂变反应的中子与γ光子发射竞争

核裂变是一个复合裂变核在它们的断点形成两个质量数相差不太多的大形变碎片过程。由于弯曲(bending)和扭动(wriggling)激发以及断裂后碎片间Coulomb力引起的Coulomb激发,形成的大形变碎片将具有大的角动量。当在断点分离后的碎片回到它们的基态平衡形状时,形变能与它们在断裂前取得的内部激发能一起构成了碎片发射中子的动力,而碎片具有的角动量将以γ光子发射形式释放出来。由于核的中子发射宽度Γn远远大于γ光子发射宽度Γγ这一事实,因此,裂变碎片的γ光子发射是中子发射后的角动量退激过程。鉴于每次裂变的中子多重性ν和γ光子产额…     

SPF鸡肠源嗜酸乳杆菌的分离及生物学特性研究

无菌采集SPF鸡盲肠粘膜层内容物．接种MRS培养基和SL乳杆菌选择培养基，厌氧培养分离乳杆菌。对分离菌从形态学、生化特性及耐氧性、产酸性、耐酸性、药物敏感性、抑菌性、粘附性、致病性等生物学特性研究。实验结果对照《伯杰氏细菌学鉴定手册》(第9版)的参数综合评判。结果表明从SPF鸡盲肠内分离到2株嗜酸乳杆菌，从中筛选出一株适宜研制家禽微生态制剂的菌种。