莜麦馒头品质改良剂的研究

以莜麦馒头为研究对象,以卡拉胶、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)和黄原胶3种品质改良剂为原料,研究莜麦馒头品质改良剂的配方以提高莜麦馒头的品质。响应面优化试验结果表明:以本试验小麦粉为原料,莜麦馒头品质改良剂的最佳配方为卡拉胶1.49%,CMC-Na 0.08%,黄原胶0.17%。验证试验表明,莜麦馒头品质改良剂可显著增加莜麦馒头水分含量,降低馒头硬度,提高馒头的弹性和黏聚性,在此条件下莜麦馒头感官评分为81.60,与理论预测值吻合,其感官评分显著高于未添加品质改良剂的莜麦馒头,说明添加该品质改良剂效果显著。     

一种基于ARM9的无线传感网网关的设计

以无线传感网重大专项为依托,介绍了一种基于ARM处理器和Linux操作系统的网关.网关在实现无线通信、串口通信、以太网通信、2G/3G通信以及实现自身与数据采集节点无线通信协议的前提下,在硬件和软件设计上都采用了模块化的理念,硬件上可根据实际需要搭配多种不同频率的无线通信模块、GSM/GPRS模块;软件上基于Linux操作系统,尽可能使系统进入休眠模式,以使功耗降低.测试表明,该网关具有实时传输能力强、丢包率低、功耗低、硬件模块可变、二次开发方便、通用性强等特点.     

水气含量对基于QEPAS甲烷气体探测性能的影响

由于气体的湿度对分子振动弛豫有着较大的影响,利用石英音叉增强型光声光谱(QEPAS)技术作为甲烷气体传感,在实际应用中,空气的水气浓度变化将会使光声测量气体浓度的信号强度发生变化。实验中采用鼓泡法结合湿度计来改变探测气体中的湿度,测量了常压下1.653μm波长处甲烷的二次谐波信号,系统地研究了探测气体中水气浓度的变化对石英音叉Q值、共振频率f0等参数的影响。实验结果表明,水气对基于QEPAS技术甲烷气体传感器的实际应用有着很大的影响,主要表现在甲烷分子振动弛豫和探测系统性能两个方面。当实际大气中绝对湿度为2.34%时,获得的系统最小可探测质量浓度为0.57mg/m3。     

深圳市梧桐山道立交路堑边坡稳定性分析与防治

深圳市梧桐山道立交路堑边坡为一大型土岩 混合高边坡,工程地质和水文地质条件复杂,属示范工程, 意义重大,防治要求高.本文结合边坡工程勘测和边坡防 治设计的实践,对高大复杂的边坡工程防治过程中应重视 稳定性分析和边坡破坏模式的研究.本边坡防治工程经验, 对类似工程具有借鉴意义.     

电感耦合等离子体原子发射光谱法测定镍基高温合金中铂、钯含量

试样采用盐酸、硝酸和氢氟酸溶解,用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定镍基高温合金中铂(Pt)、钯(Pd)元素。本工作中优化了仪器工作参数,对待测元素分析线进行了选择试验,考察了高温合金基体和共存元素对待测元素的影响,最终确定了分析线分别为Pt 214.424 nm、Pd 340.458 nm,选定的待测元素分析线不受基体和共存元素的干扰,基体的其他影响可以通过在校准曲线溶液中进行匹配而消除。对高温合金中铂、钯元素测量的准确度、精密度和加标回收率进行了研究,回收率在96%～110%之间,RSD≤6%。     

微晶纤维素增强热塑性淀粉塑料薄膜的研究进展

纤维素和淀粉均为自然界中储量较丰富的天然高分子聚合物,微晶纤维素可作为增强相添加到热塑性淀粉基材制备塑料薄膜,因其具有良好的生物相容性、可生物降解特性而广泛应用在包装材料领域。文章简述了热塑性淀粉和微晶纤维素的特点,以及热塑性淀粉/微晶纤维素的制备机理。分析热塑性淀粉/微晶纤维素颗粒中常见两种增塑剂,对比热塑性淀粉/微晶纤维素塑料薄膜的四种制备工艺的特点,归纳不同类型热塑性淀粉/微晶纤维素塑料薄膜的研究进展,为研发绿色包装材料提供参考。     

提取方法对覆盆子多糖理化性质和体外生物活性的影响

本论文对覆盆子采取热水提法、碱提法、酸提法和酶提法提取覆盆子多糖（raspberry polysaccharides,RAPs）,研究其对多糖的物化性质和体外生物活性的影响。利用扫描电镜和傅里叶红外光谱对多糖的微观结构和官能团进行表征,通过HR-1 Discovery混合流变仪对其流变性质进行测定,以DPPH、ABTS+和羟自由基的清除率评价其抗氧化活性,以α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制率评价其降血糖活性,并以结合油、胆固醇和胆酸钠的能力来评价其降血脂活性。结果表明,不同提取方法对覆盆子多糖的提取率、相对分子量、化学组成含量、流变学特性、持油力、胆酸钠和胆固醇结合能力的影响各不相同。与其他三种提取方法得到的多糖相比,酶提法得到的覆盆子多糖具有较高的相对分子量（5.80×105 Da）和表观粘度,且在体外生物活性方面,其抗氧化活性和酶（α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶）抑制能力也较强;同时,酶提法得到的覆盆子多糖表现出较高的持油能力（6.61±0.13 g/g）、胆固醇结合能力（29.59±0.41 mg/g）和对胆酸钠的结合能力（83.55%±0.16%）。综上,相对于另外三种方法,酶提法提取的多糖展现出较强的体外生物活性,故本研究结果可为覆盆子多糖在制药和功能食品中的分离与应用提供科学理论依据。     

超大体块装配式外挂板精细安装过程分析与研究

国家大力推广装配式建筑，而装配式装饰挂板作为其重要组成部分，受到越来越多的重视和应用。对于超大体块装配式外挂板，由于建筑外形空间复杂，幕墙材料块体大、易断裂，安装平整度及拼缝要求高，施工难度大。通过对施工过程中多项关键工序进行技术创新，对装配式外挂GRC板堆放、搬运、定位、紧固过程进行精细管理控制，并对整体安装位置精度和平整度进行评价，提高了GRC板安装质量和整体效果。     

乌鲁木齐2013年上半年食品类价格走势分析

物价波动对居民生活、企业经营和经济运行等产生了诸多影响,因此物价走势成为社会上人们普遍关注的焦点。在居民日常消费中,食品类占最大比重,因此,食品类价格的变动在很大程度上决定着居民消费价格的走势。2013年上半年乌鲁木齐食品类价格同比指数为107.7,这一衡量关系民生的主要指标高位运行对人们的日常生活产生了诸多的影响,引起了人们对爆发新一轮全面通货膨胀的担忧,也引起了党和政府的高度关注。文章介绍了2013年上半年乌鲁木齐的食品价格走势,对造成食品价格上涨的原因进行简要分析,并对今后乌鲁木齐的食品价格走势进行判断。     

改进铁水镁脱硫聚渣剂聚集效果的试验

通过对某厂脱硫渣及聚渣剂的研究,发现其脱硫渣熔点高、呈颗粒散状分布于铁水表面;目前所使用的聚渣剂熔点高、粘度大,对脱硫渣的聚集效果不明显,导致脱硫后扒渣效果差,转炉回硫率高。针对这些问题,新设计了聚渣剂并进行实验室研究,确定聚渣剂的成分范围以及加入量的比例,获得较好的聚渣效果。