国标中各类液体食品内苯甲酸钠和山梨酸钾测定方法的改进

现行的国标中有关检测液体食品中苯甲酸钠和山梨酸钾的方法重复较多,样品分类较不明确。而且其中多数方法在样品处理时都需要经过水浴加热,调节p H等对提取结果没有明显作用的步骤,这会加重处理过程的繁杂程度,从某种程度上影响检测工作的效率。本试验对现行的多个国标中这两种防腐剂的检测方法进行了适当的整合。并根据单因素试验的结果删去了一些多余、对检测结果没有明显影响的步骤,同时对国标方法进行了改进,采用一种简单除去固体杂质后直接稀释进样的方法。结果表明,该方法的加标回收率在90%以上,能高效、准确地检测出各类液体食品中苯甲酸钠和山梨酸钾的含量。     

资讯

5月关注创新食尚“中食展”第十六届中国国际食品和饮料展览会(SIAL China 2015中食展),将于2015年5月6日至8日在上海新国际博览中心再展风姿,由法国高美爱博展览集团和(中国)商业发展中心联合主办、北京爱博西雅展览有限公司承办,是中国乃至亚洲地区最大最权威的国际食品饮料商贸展。为了顺应国内食品行业生产增长、海外食品进口提速和市场需求上行的趋势,中食展     

丽水市食源性疾病调查结果分析

目的初步掌握丽水市食源性疾病的发病及流行趋势,提高食源性疾病的预警与防治能力。方法收集2013年5月—2014年10月食源性疾病哨点医院调查数据,统计分析丽水市食源性疾病流行特征。结果共调查病例3 492例,6~15岁组男性比例是女性的2.85倍,46~55岁组女性是男性的1.56倍。调查病例中,农民最多,儿童次之,分别为1 547例、802例,临床症状除腹泻外,腹痛占62.29%(2 175/3 492),发病主要集中在2013年6月26日~11月16日。儿童发病与就诊平均时间间隔与农民、干部职工、学生、教师差异有统计学意义(P0.05),农民、干部职工、学生、教师差异无统计学意义(P0.05)。216例经实验室确诊,占6.19%(216/3 492),菌株鉴定符合率为50.27%(189/376)。结论食源性疾病调查能够客观地反映丽水市食源性疾病的发生情况,但尚需进一步改进,提升病原溯源能力及鉴定能力。     

打赢新春保“胃”战

又到一年"换旧符",走亲访友、觥筹交错成了长假的主题,我们有大把的时间用来花样翻新地研究各种美食。可是这么多的美食一下袭来,胃怎么承受得了?那要怎么办呢?让我们一起打赢新春保"胃"战!新春"胃烦恼"5大表现1.食欲差。经过了过年期间山珍海味的洗礼,我们的胃似乎变得刁起来了。再看看单位食堂和盒饭里的菜色,不管是色香味都很差了不止一个档次,很难重振胃的士气。     

土耳其科学家开发一种含水解胶原蛋白的功能型饮料

<正>在世界市场上,功能饮料占功能食品约12.5%,而水果汁以其独特的营养养特性和加工工艺特性成为制作功能食品的宠儿。具有功能特性的新的添加物物被应用制作新型功能饮料。水解胶原蛋白是其中之一,9种必需氨基酸中其其含有8种,并含有甘氨酸,脯氨酸含量是其他富含蛋白质食物的20倍之多多。水解胶原蛋白可以降低关节疼痛、减少皮肤松弛、提高皮肤性能、促进骨骨胶原蛋白代谢、降低或者血羟脯氨酸增高时的膝关节或臀关节疼痛、预防     

国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告

<正>(2015年第1号)根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》,经审核,现批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种;6-甲基辛醛为食品用香料新品种;氧化亚氮、阿拉伯胶、红曲黄色素、抗坏血酸(维生素C)、迷迭香提取物、二甲基二碳酸盐(又名维果灵)、硫酸铝钾(又名钾明矾)/硫酸铝铵(又名铵明矾)、磷酸、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、迷迭香提取物(超临界二氧化碳萃取法)等11种食品添加剂扩大使用范围、用量。特此公告。     

《兵器材料科学与工程》稿约

<正>本刊1978年创刊,以促进军民两用材料的研究与应用为宗旨,主要报道国内外金属材料、无机非金属材料、复合材料、材料制备工艺、失效分析、理化测试等方面的科研成果,通过对国内外新材料领域研究热点及研究成果的交流与研讨,促进我国新材料产业的发展。优先刊登国家级、省部级各类基金项目,863计划项目和火炬计划项目,等等。重点刊登镁、铝、钛合金材料、复合材料、特种钢材料、髙性能陶瓷结构材料、特种功能材料、稀土材料、纳米材料、高性能密     

依托生态优势 发展生态食品产业

江源区生态优良、资源丰富、区位优势明显,绿色转型发展基础得天独厚,依托生态优势发展生态食品产业的潜力较大。     

《丝绸》参考文献撰写规范

<正>来稿涉及的参考文献需提供中英文对照,请按GB/T7714-2005《文后参考文献著录规则》标准著录,并在正文中标出相应序号,举例如下:1)专著[序号]主要责任者.题名:其他题名信息[文献类型标志].其他责任者(任选).版本项.出版地:出版者,出版年:     

山西省长治市食药检所开展省委十届六次全会精神学习讨论活动

<正>1月8日上午,长治市食药检所组织全所职工集中学习省委十届六次全会精神。会上,张晋宏所长传达了省委十届六次全会精神,重点领学了山西省委书记王儒林重要讲话精神,并结合市食药检所工作情况提出三点要求:第一,要求全所干部职工认真学习六次全会和王儒林书记重要讲话精神,把思想和行