经皮输送疫苗初显苗头

目前，美国Iomai公司正在开发一种含从产肠毒素大肠杆菌（ETEC）获得的热不稳定性毒素的贴剂。这种毒素起免疫刺激剂作用。该公司的经皮免疫技术可使毒素安全给药，毒素与存在于皮肤外层的抗原呈递细胞相互作用产生免疫应答。     

脉冲强光对大肠杆菌细胞膜损伤及胞内酶活性的影响

通过脉冲强光处理对数生长期大肠杆菌细胞悬液,研究菌体细胞膜通透性及胞内酶活性的变化.结果表明,蛋白质的漏出量及丙二醛的生成量均随大肠杆菌存活率的下降而增加,在处理电压1 500 V、闪照次数32次的条件下,蛋白质漏出量为13.03 μg/mL,丙二醛生成量为2.76 nmol/L,对氯化钠的耐受性明显低于对照组(P＜0.01).此外,胞内酶活性与处理前相比均有所降低,超氧化物歧化酶活性最低降至83.78%,过氧化氢酶活性最低降至76.92%.因此,细菌屏障结构破坏所造成的细胞膜渗透压及通透性改变,可使细菌胞内物质发生改变,甚至导致菌体死亡,羟自由基可能对致死细胞的协同作用有一定的意义.     

生活热水水质微生物学指标试验研究

生活热水系统是确保现代都市人高质量生活的必要组成部分,其供水水质的安全可靠性,对保障人民身体健康、甚至生命安全具有非常重要的意义,目前关于生活热水系统的水质研究鲜见报道.着重针对生活热水系统的水质问题,通过测试分析,对实验室模拟系统和实际生活热水系统在不同管材和不同温度下的微生物学水质问题进行了试验研究.     

牛奶中大肠杆菌对抗生素耐药性研究

目的 探究牛奶中E. coli对各种抗生素的耐药情况,分析E. coli耐抗生素基因及其耐药基因,为大肠杆菌污染合理使用抗生素提供依据。方法 牛奶样品中分离得到的43株大肠杆菌,通过药敏实验法测定其对11种抗生素的耐药性,并采用PCR法检测20种抗生素耐药基因。结果 43株E. coli对11种抗生素的耐药性各不相同,其中对β内酰胺类抗生素的耐药率最高,AMC(97.7%)、AMP(51.2%),四环素类抗生素次之,TET(25.6%),其余抗生素的耐药率皆低于25%。多重耐药菌株占34.88%,以5耐占比最高为6.98%。耐药基因检测表明,除了sul1、tet(B)、tet(C)、tet(D)基因未检出,其它基因以ant(3”)-Ia的检出率为最,高达100%,其次为tet(M),检出率为90.91%,检出率最低的为blaCTX-M(9.30%),其余基因检测率为(18.60%～66.67%),并检测出16种不同的抗生素耐药基因组合,3种或3种以上的组合占25.02%。结论 在两家牧场的牛乳中,E. coli污染较为严重,以耐β内酰胺类抗生素为主,多重耐药相对较高,抗生素耐药基因检出率较高,建议企业轮换用药、采取新药等方式降低成本,改善抗生素耐药持续恶化的现状。     

科学家发明十分钟内检测出大肠杆菌的感应器

来自Drexel大学化工系的教授RajMutharasan发明了一种可以在10min内检测出肉类中大肠杆菌的感应器。他目前正在和一家公司合作，计划将这一产品商业化。与此同时，此种探测器还能在医学诊断（如前列腺癌）以及检测生物武器方面得到应用。在医疗上，它能被用于分析四种常见的体液：血液、尿液、唾液和脑脊液。     

单壁碳纳米管能杀灭大肠杆菌

美国科学家的一项最新研究表明，单壁碳纳米管能够严重破坏大肠杆菌（E．coli）等细菌的细胞壁，从而将其杀灭。相关论文发表在美国化学学会的《Langmuir》杂志上。     

固定化重组大肠杆菌产1,3-丙二醇发酵条件的研究

利用海藻酸钙将重组大肠杆菌JM109(pHsh-dhaB-dhaG-dhaF-yqhD)固定化,并对影响重组菌固定化细胞发酵的营养因子进行研究。实验结果表明,该重组菌固定化细胞发酵的适宜培养基组成为:甘油80 g/L、酵母膏5.0 g/L、VB120.05 g/L以及KH2PO47.5 g/L;在此培养条件下,1,3-丙二醇产量、转化率及生产能力分别可达61.5 g/L、76.8%和2.57 g(L.h),与游离细胞相比,重组菌固定化细胞对底物甘油和产物1,3-丙二醇的耐受力明显提高,且1,3-丙二醇产量明显提高。     

含α-乙酰乳酸脱羧酶基因的啤酒酵母工程菌的构建

摘要：利用基因工程手段将食品级醋化醋杆菌的α-乙酰乳酸脱羧酶基因引入啤酒酵母中，使啤酒酵母获得编码此酶的基因并表达，检测到α-乙酰乳酸脱羧酶的活性，获得一株性能优良的啤酒酵母工程菌。经测试，构建的工程菌与出发菌在生理、生化、发酵特性等方面无差异，但发酵液中双乙酰的峰值及还原时间较出发菌降低1／3左右。     

重组大肠杆菌发酵过程中乙酸的控制

大肠杆菌是基因工程常用的宿主菌,广泛应用于外源蛋白表达。但在大肠杆菌发酵培养过程中会产生一些有害的副产物,危害较大且最为常见的是乙酸。乙酸会影响大肠杆菌的生长和目的蛋白的表达,严重影响了生产效率。本文概括了乙酸产生的机理,并在发酵过程调控和分子调控两个方面,就近年来控制乙酸生成的研究进行总结。