混合发酵法制备鼠曲草保健米酒的研究

对鼠曲草提取液和糯米共同发酵制备保健米酒的发酵工艺进行了研究。结果表明,共同发酵试验的最佳发酵条件为温度32℃,黄酮类物质浓度0.308mg/mL的鼠曲草提取液,酵母量0.8%,其成品色泽淡黄绿色,质地均一,有光泽,半透明,具有典型的糯米发酵醇香味及鼠曲草清香味,酸甜比例适当,口感好,是富含黄酮类物质和各种氨基酸的保健型米酒。     

柚皮精油食品包装材料的制备及性能

以柚皮精油、玉米淀粉、甘油和壳聚糖为复合膜配方,以抗拉强度、断裂生长率和水蒸气透过量等机械性能为指标,通过单因素和正交试验确定复合膜的最佳配方,最后对复合膜结构表征和外观进行分析.结果 表明:复合膜的最佳配方为壳聚糖添加量1.25％、玉米淀粉添加量0.4％、甘油添加量0.6％、柚皮精油添加量0.2％.表征和外观分析表明...     

鼠曲草真空冷冻干燥的实验研究

对鼠曲草真空冷冻干燥进行了实验研究,并用热风干燥、真空干燥、微波干燥进行对照。实验结果表明,采用真空冷冻干燥鼠曲草,可以更好地保持鼠曲草的色泽、形态及营养成分,较其它干燥方法更佳。     

罗汉果保健软糖的开发研究

以罗汉果汁为主要原料,配以麦芽糖醇、赤藓糖醇和琼脂,通过正交试验方法确定最佳配方;经过配料、熬煮、干燥等工艺制成表面光滑、糖体饱满、块形整齐、韧而不粘的具有罗汉果特有香气的保健软糖。试验表明,罗汉果保健软糖的最佳工艺配方为罗汉果8kg、麦芽糖醇45kg、赤藓糖醇25kg、琼脂4kg。     

青稞燕麦酒复合酒曲发酵工艺的研究

对影响青稞燕麦发酵酒质量的工艺参数进行了优化,确定了青稞燕麦酒的最适发酵工艺为:发酵时间100 h,发酵温度31℃,酒曲添加量2%,其中白酒酒曲和黄酒酒曲的比例为7∶3。主发酵结束后,酒精度达到8.6%vol,香气舒适,醇和协调,酸甜适中,口感柔顺,风味独特,无异杂味。     

人防·物防·联防——人行民勤县支行消防安全工作的几点做法

人行甘肃省民勤县支行以江总书记《责任重于泰山》的讲话为指针,按照消防工作“预防为主、防消结合”的总体要求,始终把防火工作摆在重要位置,常抓不懈,建行15年来未发生任何消防安全事故,多次被评为县、地级社会治安综合治理先进单位。     

DVD—ROM和软件工业

从过去采用软盘存储发展到使用CD-ROM存储,是否更换存储媒体以及什么时候更换存储媒体似乎已经是一个不是问题的问题了。而现在我们却要面对两项新的存储技术:DVD-ROM和因特网。     

结构工程参数概型统计检验的模糊随机Bayes方法

针对工程中经常遇到小样本的概率分布的预测，本文采用了模糊数学理论并结合Bayes方法来进行确定。通过对混凝土结构受氯离子侵蚀最大深度的概型检验的算例分析，证明了该方法提高了预测的正确性，从而为结构工程参数的概率分布确定提供了一种新方法。     

晋南地区传统民居营造技术研究——以丁村明清民居为例

以山西南部地区丁村明清民居为研究对象,分析了其地理位置、历史沿革、平面空间形态等特点,从结构用材、物理调节、防震加固、防潮排水等方面分析了其营造技术。对这一宝贵的建筑文化遗产,应进一步研究并加以借鉴。     

黑眼睛

随着《黑眼睛》(The Dark Eye)这一光盘的推出,洛杉矶的Inscape公司便奠定了其创新多媒体公司的坚实基础。这张光盘在故事情节的展开及人物性格的刻画方面均保留了该公司的一贯风格,再加上美妙绝伦的视觉效果,更使此盘锦上添花。