光照处理对花生萌发过程中营养成分和活性成分的影响

以山东青花7号花生为原料,进行不同波长光照萌发实验。采用凯氏定氮法、液相色谱法等方法,对萌发花生营养和活性成分进行检测。结果表明,波长为380~450 nm、450~475 nm、495~570 nm、570~590 nm、620~750 nm、380~760 nm的紫光、蓝光、绿光、黄光、红光、日光及避光萌发48 h,花生中脂肪含量减少。蓝光、日光光照萌发48 h蛋白含量显著增加,其他波长光照蛋白含量无显著性差异。蓝光、绿光、黄光、红光、日光及避光萌发48 h还原糖含量为1.4%~2.33%,是原料的1.56~2.6倍。生育酚含量降低,红光光照萌发过程中多酚含量先下降后上升,萌发48 h含量达2.11 mg/g,为原料的1.17倍。白藜芦醇总量总体呈现上升趋势,紫光、红光光照萌发48 h,白藜芦醇总量分别为13.38 mg/kg、12.01 mg/kg,约为原料的3倍,γ-氨基丁酸含量均提高4倍以上。综合分析,不同波长光照处理可提高花生的营养和活性成分,该研究为优化花生萌发方法及研发萌发花生食品提供参考。     

UPLC-MS/MS法测定黄酒中8 种生物胺

建立黄酒中组胺、酪胺、腐胺、色胺、β-苯乙胺、尸胺、精胺、亚精胺共8?种生物胺的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品衍生化处理后,经C18色谱柱（100.0?mm×2.1?mm,1.7?μm）分离,0.1%甲酸溶液、0.1%甲酸-乙腈溶液作为流动相梯度洗脱,用多反应监测模式下的电喷雾正离子扫描获得质谱数据,并采用内标法进行定量。结果表明：8?种生物胺可在19?min内分离,且在各自质量浓度范围内线性良好,r2均大于0.995?1;检出限为0.25～0.50?ng/mL,定量限为1～2?ng/mL,日内精密度为0.61%～5.68%,日间精密度为0.82%～5.00%;黄酒样品中生物胺的加标回收率在83.56%～117.45%之间,相对标准偏差均低于6.69%。     

预制拼装综合管廊接头的容许差异沉降分析

在对预制拼装综合管廊进行容许差异沉降分析时,需要考虑土方回填和接头的影响。为此,采用数值模拟方法,对现浇式管廊和两种接头（平口和企口）类型的预制拼装管廊进行建模。并考虑回填过程的影响,分析在多种工况下现浇式管廊和预制拼装管廊两种接头的受力性能。在此基础上,通过逐步加大差异沉降进行计算,分别考虑最大拉应力和最大弯矩两个评价指标,判断管廊接头的适用性与安全性。研究结果表明：在车辆荷载下,管廊接头的沉降量大于GB 50007—2011《建筑地基基础设计规范》给定的预警值20cm;在相同工况下,现浇式管廊、平口预应力和企口预应力拼装管廊计算得到的沉降量基本相同;预制拼装管廊接头部位的受力性能与无接头的现浇式管廊基本相同,应力相差在20%以内;对于企口预应力拼装管廊接头,承口端更易发生失效;提出了管廊差异沉降的划分标准,分为3个等级,并进而确定了各等级对应的容许差异沉降。     

大黄鱼腐败细菌鉴定及PLFAs初级模型的建立

为研究既定工艺条件下大黄鱼腐败状况,对大黄鱼腐败细菌进行分离、鉴定及加工过程中PLFAs初级动力学模型的建立,结果表明:14株分离的细菌中共确认3种主要腐败菌,分别为彭氏变形杆菌(Proteus penneri)、克雷伯菌(Klebsiella)、产气肠杆菌(Enterobacter-aerogenes),均属肠杆菌科,能较好利用含氮物质。其Na Cl浓度敏感区间为0~4%,最适生理活性浓度为1%。三种细菌的PLFAs比例稳定,其中16:0、16:1ω6c和16:1ω7c比例显著高于其他的PLFAs。通过修正Gompertz和修正Logistic两种模型对大黄鱼加工过程中三种PLFAs变化进行拟合比较,16:0的修正Logistic模型拟合度最优,方程为:y=5.151+2.322/[1+exp(3.831-0.090t)],校验参数R2、RMSE、Af、Bf分别为0.9781、0.0948、1.1994、0.9909。其响应值与TVBN值显著相关(p0.01),证明该模型具有实际价值。确定腐败细菌最大比生长速率时间点为t=42.57h,因此可在此处建立腐败细菌的HACCP。     

柔性显示技术研发现状及发展方向

分析了近几年柔性显示技术的市场规模,并对未来市场做了展望及预测。全面地研究、分析、总结了主流的八种柔性显示技术(有机电致发光显示、电泳显示、TFT-LCD显示、无机电致发光显示、电子粉流体显示、干涉调制显示、电致变色显示、等离子管阵列显示等)的显示原理、研发现状、国内外主要研发机构及相关产品/样品模型,提出了对应柔性显示技术未来研发方向及思路。并对另外两种柔性显示技术(光子晶体显示及电润湿显示)做了技术原理、研发现状及研发方向等的研究与分析。最后对柔性显示技术研发中的共性焦点问题和未来关键研发思路及方向做了分析与论述。     

MRO电子采购平台设计研究

文章通过分析了电子采购平台及MRO采购特点,分析了目前MRO具有的困难和特点。针对这些MRO采购特点,提出了MRO电子采购平台应具有的模块及各模块特点、功能。利用系统设计的思想对MR0电子采购平台进行了设计。为MRO电子采购平台的研究提供了一定的理论支持。     

三相双象限PWM整流分析

以三相电压型桥式PWM整流电路（VSR）为研究对象,首先建立起了三相VSR dq数学模型,然后在此模型的基础上对三相VSR采取电流直接控制的矢量控制策略并建立起相应的仿真模型,最后通过改变直流侧的负载来观察三相VSR工作状态和工作象限的变化,以此验证采取的控制策略的可行性。     

制冷剂混合物水平微翅管内流动沸腾研究综述

本文对目前国内外制冷剂混合物在水平微翅管内流动沸腾特性的实验研究进行了综述。讨论了混合物在微翅管内流动沸腾的强化特性、替代制冷剂换热性能的比较和润滑油对换热的影响。同时,对进一步的研究提出了一些建议。     

提高空调器性能的试验研究

在空调器制冷系统中加入极少量的一种添加剂后,增强了蒸发器和冷凝器氟利昂侧传热。试验表明,对于KFR-32GW／A分体空调器,加入适量添加剂后制冷量、制热量得到提高,而功耗反而降低,能效比系数明显上升。     

速冻马铃薯在高压直流电场中解冻的实验研究

微能源在食品工业中的应用日益广泛。本文实验研究了不同场强对快速冻结马铃薯的解冻过程和解冻后质量的影响,主要考察解冻曲线、质地特性,液汁流失三方而。研究发现高压直流电场场强不同对马铃薯解冻过程的作用有差异：在150kv／m场强以下时延缓解冻,反之则会加速解冻进行;不同场强对马铃薯解冻前后的质地特性、液汁流失影响较小。