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利用葡萄栽培过程中被摘掉的嫩芽为原料制成葡萄叶茶,使其变废为宝。采用炒青和蒸青两种杀青方式,通过正交设计在不同固液比、温度及时间下对葡萄叶茶进行浸泡,比较了茶水浸出主要成分及抗氧化活性。对测定的指标进行了相关分析和因子分析,并与感官品评结果进行模型拟合与评价。结果表明:浸泡条件相同下,炒青和蒸青的含糖量无显著性差异(p>0.05),滴定酸、总酚和黄酮含量均表现出蒸青比炒青的较高,但抗氧化活性均是炒青比蒸青的高。杀青方式相同,浸泡条件不同,茶水浸出成分和抗氧化活性差异显著(p<0.05)。综合因子得分最高的是浸提参数组合为固液比1∶20、浸泡温度95℃、浸泡时间9min的样品;感官品评得分最高的浸提参数组合为固液比1∶40、浸泡温度95℃、浸泡时间6min。炒青感官品评得分均比相应的蒸青高。综合考虑,葡萄叶茶制备时以炒青为好,浸泡方式采用固液比1∶40、浸泡时间6min、浸泡温度95℃饮用效果最佳。 相似文献
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正荔枝:把荔枝连皮浸入淡盐水中,冰后食用,不仅不会上火,还可增加食欲。如果泡上一杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还能解吃荔枝多而产生的滞和泻。菠萝:先削皮去"钉",再切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶,不易发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状,和入奶酪或软雪糕里,冰冻后吃会更可口。甘蔗:吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30 cm的小段,放入锅里煮10 min后捞起趁热削皮吃,比生吃更甜。西瓜:买了不红的淡味西瓜,可将它当成冬瓜看待,切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、解渴。 相似文献
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蓝屏、卡顿、风扇噪音变大……每到夏季,总有这样那样的问题困扰着PC用户,尤其是空调普及率较低的高校群体。眼看着气温一天天向上走,怎能看着心爱的PC受热?下面,请同笔者一起来看看台式机的清洁方法,让PC也能安全度夏。 相似文献
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近红外光谱技术的恩施玉露原产地鲜叶收购价格评估 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国计量学院学报》2016,(2):167-171
为科学客观地评估鲜叶收购价格,应用近红外光谱技术结合人工神经网络方法和联合区间偏最小二乘法,建立了三种鲜叶收购价格预测模型并比较了预测效果.应用联合区间偏最小二乘法筛选最佳光谱区间为5 750~6 000cm-1,7 750~8 000cm-1,8 250~8 500cm-1,8 500~8 750cm-1,9 500~9 750cm-1和9 750~10 000cm-1,并对上述光谱进行主成分分析.前5个主成分累计贡献率为99.87%,并以此为输入值建立收购价格人工神经网络预测模型(R2=0.968 7,RMSEP=4.625).模型预测结果优于全波长人工神经网络模型(R2=0.855 1,RMSEP=5.218)和联合区间偏最小二乘法模型(R2=0.581 6,RMSEP=25.433)的预测结果.近红外光谱技术结合人工神经网络和联合区间偏最小二乘法,能够快速、准确、客观的评估鲜叶收购价格,有利于统一鲜叶收购价格标准,有效地减少纠纷. 相似文献
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