乳酸菌发酵红枣酒花饮料稳定性的研究

对影响乳酸菌发酵红枣酒花饮料稳定性因素进行了研究．通过酶解实验和正交实验确定最佳生产工艺以及稳定剂的最佳配比。结果表明，浸提枣浆与水质量比为1：2，加入质量分数为0．2％果胶酶，在50℃下恒温水浴酶解2h；黄原胶0．06％，羧甲基纤维素钠0．03％，海藻酸钠0．09％，卡拉胶0．03％（均为质量分数，下同），并采用二次均质，最佳压力分别为均质条件D35MPa和20MPa，产品的稳定性最好。     

浅谈低压无功补偿技术的发展

近年来随着城乡电网改造的进行，智能无功补偿技术在各地低压配电网的公用配变被广泛应用，它集低压无功补偿、综合配电监测、配电台区的线损计量、电压合格率的考核、谐波监测等多种功能于一身：同时还充分考虑了与配电自动化系统的结合。     

国家防总在京组织研讨新形势下淮河防汛抗洪工作

9月11日,国家防总在北京召开2007年淮河抗洪工作座谈会,会议总结了2007年淮河抗洪工作,分析评估了近年来治淮工程的效果,研究探讨如何做好     

Ni(Mn,Cu)Ti-LDHs衍生催化剂低温NH3-SCR性能研究

采用尿素均相共沉淀法,将Cu、Mn原位掺杂进NiTi-LDH层板制备了NiCuTi-LDH和NiMnTi-LDH前驱体,经焙烧衍生构筑NiCuTi-LDO和NiMnTi-LDO催化剂,借助XRD,H2-TPR,NH3-TPD和XPS技术对催化剂进行表征,考察了Cu、Mn的引入对催化剂低温脱硝性能的影响。结果表明:相比于NiTi-LDO催化剂,Cu、Mn原位掺杂有效增加了催化剂中可还原物种的含量,提升了镍钛基催化剂的氧化还原能力,进而呈现出更好的低温SCR活性。NiCuTi-LDO催化剂在180~330℃范围内NOx转化率超过90%;NiMnTi-LDO催化剂进一步拓宽了活性温度窗口(在150~360℃范围内NOx转化率超过90%)。     

池塘养殖与野生三疣梭子蟹滋味的比较研究

池塘养殖和野生捕捞是食用三疣梭子蟹的两种主要来源,本研究首先比较了池塘养殖与野生三疣梭子蟹可食部位(卵巢、肝胰腺、肌肉)的呈味核苷酸、游离氨基酸、滋味活度值和味精当量,然后采用电子舌对可食部位的整体滋味进行评价。结果表明,池塘养殖梭子蟹卵巢中核苷酸的滋味活度值显著高于(p<0.05)野生梭子蟹,池塘养殖梭子蟹卵巢中的IMP(肌苷5'-单磷酸)、GMP(一磷酸鸟苷)、AMP(一磷酸腺苷)显著高于野生梭子蟹(p<0.05),肝胰腺中的GMP和AMP、肌肉中的IMP均低于野生梭子蟹;池塘养殖三疣梭子蟹雌体肝胰腺、肌肉中的大部分游离氨基酸含量低于野生,卵巢中则相反,卵巢中的呈味氨基酸和必需氨基酸占总游离氨基酸百分比均高于野生三疣梭子蟹,其中,野生梭子蟹中的苦味氨基酸对整体滋味贡献度较大,池塘养殖梭子蟹中的苦/甜味氨基酸对整体滋味贡献较大。池塘养殖三疣梭子蟹卵巢中的味精当量(EUC值=53.94 g MSG/100 g)显著高于(p<0.05)野生梭子蟹卵巢(EUC值=15.81 g MSG/100 g),野生梭子蟹肝胰腺和肌肉中的EUC均高于池塘养殖个体;就不同组织而言,卵巢中的鲜味优于肝胰腺和肌肉。电子舌主成分分析表明池塘养殖与野生梭子蟹的肝胰腺滋味轮廓没有明显区别,但是卵巢与肌肉的整体滋味轮廓能够明显区分,且主要差异体现在第一主成分轴上。研究结果表明池塘养殖三疣梭子蟹卵巢整体滋味优于野生梭子蟹,野生雌体肌肉和肝胰腺的滋味优于池塘养殖个体,这些结果可为池塘养殖三疣梭子蟹的品质调控提供一定的理论指导。     

气相色谱质谱联用检测冰淇淋产品中甜蜜素含量

为了建立一种快速准确检测冰淇淋产品中甜蜜素含量的方法,本研究在酸性介质中使亚硝基与环己基氨基磺酸钠反应生成环己醇亚硝基酯,然后通过气相色谱质谱联用检测,其线性方程为Y-67918X＋47176,R^2=0．9995;相对标准偏差分别为1．828％、1．891％和1．754％;回收率在90．5％～102．2％之间,均能满足仪器法检测冰淇淋产品中甜蜜素含量的要求。     

利用电感耦合等离子发射光谱仪测定乳及乳粉中微量元素的研究

采用电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP—AES）测定牛奶及奶制品中的微量元素,方法中各种元素标准曲线的R2值均在0．999以上,回收率为95．26-106．28％,检出限为0．027～0．87μg／mL,RSD值为0．021—2．01％。结果表明该方法精密度高、准确性好、干扰少、快速简单,可用于牛奶及奶制品中微量元素的含量测定。     

基于状态检修的N-k故障在线辨识及路径搜索

将状态检修与大面积停电问题结合起来,提出一种基于状态检修(condition based maintenance,CBM)的N-k故障在线辨识方法:根据状态检修实时数据建立设备的故障可能性模型,应用功能组(functional group,FG)理论及相关改进后的搜索方法实现N-k故障路径的在线搜索及筛选,并根据电网实际运行方式以及状态检修的监测情况,建立了N-k故障的概率模型。最后,利用C++语言实现了所提方法,并以安阳电网的3个变电站为例验证了方法的正确性。     

基于自适应响应面法的薄壁构件耐撞性优化设计

薄壁构件在碰撞过程中产生塑性变形吸收能量,从而保护整车中其它部件。对提高薄壁结构的耐撞性能进行了研究,利用中心复合试验设计方案来选取设计点。根据这些设计点提供的数据通过最小二乘法建立了刚性板最大位移、撞击力峰值和总质量的高精度响应面。综合考虑安全性和轻量化要求,运用自适应响应面优化算法对建立的响应面进行求解计算,得到了一组最优变量值,为车身复杂结构的设计提供参考依据。