不同品种百香果果汁营养成分的比较

以百香果常见品种黄金果、台农、紫果1号果汁为原料,用国标法对不同品种百香果果汁蛋白质、粗脂肪、矿物质含量、氨基酸含量等营养物质进行测定。结果表明:黄金果果汁的蛋白质、矿物质含量和总氨基酸含量显著高于台农和紫果1号(p<0.05);台农果汁的总糖含量(7.53±0.06) g/kg、维生素B₂ 0.13 mg/100 g、维生素B₁₂ 0.23 mg/100 g和超氧化物歧化酶活性(238.67±0.92) U/mL最高;紫果1号果汁的总酸含量(42.43±0.26) g/kg,维生素C(13.47±0.12) mg/100 g、维生素B₆ 0.15 mg/100 g和维生素A 0.024 mg/100 g最高。不同品种百香果果汁的营养成分具有一定差异,结合百香果不同品种的营养特点,在百香果产业高附加值保健产品开发和工厂化加工利用时,黄金果是较好的百香果品种选择。     

微藻裂殖壶菌藻粕酶解肽抑制水产鱼类肠道炎症的功效研究

目的:为使微藻裂殖壶菌提取DHA后的废弃物藻粕能被再利用,研究其酶解产物抑制肠道炎症的功效,为替代现有抗生素提供试验依据。方法:采用胰蛋白酶水解藻粕,透析后获得肽混合物(MESH),添加到含有维生素AD的饲料里。分别以草鱼和鳗鱼为淡水养殖及海洋鱼类代表性测试动物,构建三硝基苯磺酸(TNBS)肠炎模型,并灌注等体积磷酸盐缓冲溶液(PBS)为阴性对照组,抗生素恩诺沙星为阳性对照组,分别于灌注的1,3,7d解剖测试动物,通过疾病活动指数评分、髓过氧化物酶(MPO)活性的变化以及肠道病理组织变化等方面,对鱼肠炎程度进行综合评定。结果:经TNBS诱导,MESH组和恩诺沙星组均可预防治疗草鱼和鳗鱼的肠炎症状。其中MESH组对肠炎的预防和治疗作用比恩诺沙星组显著。结论:微藻裂殖壶菌藻粕酶解活性肽MESH以及复合饲料中的维生素AD,可有效抑制水产鱼类肠炎,替代现有抗生素,应用于治疗鱼类肠炎。     

新型固化剂加固膨胀土研究现状及展望

膨胀土具有遇水膨胀软化、失水干缩硬裂的不良工程性质，物理化学加固是膨胀土地区基础处理研究领域的重要课题，膨胀土固化研究对解决膨胀土工程病害有重要理论价值和广阔应用前景。为了系统分析化学材料对膨胀土物理力学特性的影响，探讨其加固机理，本文总结了目前已被证明能有效改善膨胀土工程特性的多种固化剂，并按照化学组成将其分为无机类、有机类和生物类，分别对其物质组成、加固机理、固化效果和应用现状展开详细阐述。然后总结分析已有研究成果，提出今后膨胀土加固研究需侧重以下方面：（1）紧密结合工程实际，加强固化膨胀土物理力学特性和耐久性研究；（2）探索组合型固化剂，以降低成本，增强加固效果；（3）重视学科交叉，深化固化剂加固基础理论研究。