烹调用酒的技巧

国人喜酒爱酒，就连厨师在做菜时也擅长用酒。酒在烹调中主要有去除腥膻味、增香、灭菌等作用。不过厨师在烹调中使用什么酒、使用多少酒，还需要因料制宜、因菜而变。     

制作农家黄豆酱

记得在我小时候,老家的人每年都要做一些黄豆酱,以供一年到头的调味之需。黄豆酱适用于烧、煮、焖、煨、酱、卤、炒、爆、蒸等烹调方法,用它做出来的菜肴色泽红亮、香味浓郁。可是如今,由于各食品厂规模生产出来的酱料很多,所以黄豆酱大家都不怎么用了,不过今天在这里,我就来把家乡的农家黄豆酱做法介绍给大家。     

60Coγ射线辐照毛竹的自由基研究

对20、200、500 mesh毛竹试样进行γ射线辐照和ESR自由基强度测定,g=2.0033.毛竹辐照的自由基强度随吸收剂量按指数规律增加,吸收剂量100 kGy时,自由基强度是机械自由基的40倍,3组试样的自由基衰变系数各不相同.     

土地发展权、空间管制与规划协同

从发展态势看,空间管控与纵横难协同.以下从共同趋势和现实问题两方面介绍.第一方面,共同趋势强调空间管制.首先,城乡规划从＂一书三证＂到＂三区四线＂、地方创新,整个法定规划的体系发展脉络非常完整,空间管控在地方的大量实践过程中有非常好的创新.其次,土地规划从＂用途管制＂到＂建设用地空间管制＂,随着土地规划本身的一种延伸和发展,它的范围和视野在不断的调整和扩大.第三,发展规划,从＂目标规划＂到主体功能区规划.     

浅谈高压电力电缆施工容易忽视的关键环节

电力电缆是电力系统的重要组成部分之一,是传输和分配电能的基础,对保证电力系统的稳定运行发挥着重要作用,近年来,随着我国城市化建设步伐的加快,电力电缆被广泛应用在城市化改造和电网建设中。因此,电力电缆工程质量控制是否到位关乎城市电网安全可靠运行的关键因素。本文结合笔者从事电力施工管理的多年工作经验,就电力电缆工程质量控制的有效措施谈几点粗浅认识,以供同行参考斧正。     

棕床垫用山棕纤维材料的基础研究

对山棕纤维材料进行了形态结构特征、化学成分和物理性能等方面的基础研究。使人们更加深入地了解山棕纤维材料,为棕纤维弹性床垫的制造和改进提供重要的理论基础和技术支持。     

激光荧光肺癌定位系统滤光片的研制

论述用于激光荧光肺癌定位系统滤光片的膜系设计,制备这套滤光片所采取的工艺措施,最后给出研制的结果。     

电视新闻演播系统的联动控制

本文结合新闻演播室智能化控制的实践,从切换台与VTR的联动,与应急矩阵的联动,与高音台的联运这三方面,介绍了电视新闻演播系统联动控制的具体应用。     

茶香风味鸡肉火腿肠的研制

介绍一种新香型鸡肉火腿肠的研发思路和相关技术;通过对市场现有鸡肉类产品的分析,搭配绿茶的特征香气及茶多酚的养生概念,研制成功茶香风味鸡肉火腿肠;并介绍其生产需要的配方、工艺和过程参数,以及相关的市场分析;该产品旨在丰富国内鸡肉类产品系列,提供新的香气享受给消费者,同时也可扩大清真类产品。