基于高通量测序技术的宁夏贺兰山东麓产区酿酒葡萄微生物多样性的研究

该研究利用高通量测序技术分析了宁夏贺兰山东麓4个葡萄产区中30个酿酒葡萄微生物组成和多样性。结果表明，在属水平上，无论是细菌多样性，还是真菌多样性，产区间都存在明显差异；赤霞珠葡萄品种最为丰富的真菌属为Alternaria、Cladosporium、Fusarium、Chaetomium和Didymella,细菌的优势菌为Ralstonia、unidentified＿Chloroplast、Massilia、Gluconobacter和Sphingomonas;产区距离相距越远，微生物相似度也越低。霞多丽中真菌的优势菌为Alternaria、Cladosporium、Naganshia、Hanseniaspora和Aspergillus,细菌的优势菌为Serratia、Ralstonia、Pantoea、unidentified＿Chloroplast和Pseudomonas;同产区不同酿酒葡萄品种采收期越晚，真菌微生物种类也越多，而细菌的多样性却越低。     

天然气长输管道安全隐患与解决对策

长输管道是连接天然气生产及销售的中心环节,是城市供气安全及顺畅的重要保障,若长输管道出现问题,不仅会给生产单位造成极大的经济损失,还将影响城市的顺利供气工作。针对长输管道的安全问题,首先对安全技术方面的技术要点进行深入分析,探讨运行过程中可能会出现的安全隐患,并相应的提出解决对策,为保障我国长输管道的安全奠定基础。研究表明:腐蚀、管道内残渣与冻堵,以及应力损失是影响长输管道安全运行的重要因素,需要从这些问题出现的原因出发,分别采取多项措施,促进管道安全领域的发展。     

西藏曲拉中优良乳酸菌的筛选与评价

西藏曲拉是西藏传统民族乳制品的典型代表,具有蛋白质含量高、贮藏时间长等优点,在我国众多传统乳制品中独具特色。研究利用MRS培养基对曲拉样品中的微生物进行了分离纯化,筛选得到42株乳酸菌,经16S rDNA鉴定,得到肠膜明串珠（L.mesenteroides）11株、假肠膜明串珠菌（L.pseudomesenteroides）5株、肠膜明串珠菌右旋葡聚糖亚种（L.mesenteroides subsp.dextranicum）4株、粪肠球菌（E.faecalis）10株,植物乳杆菌（L.plantarum）4株、乳酸片球菌（P.acidilactici）4株、布氏乳杆菌（L.buchneri）2株、类肠膜魏斯氏菌（W.paramesenteroides）2株;经过发酵试验与耐受性试验、抑菌性试验,筛选出3株具有优良特性的乳酸菌,本研究筛选的乳酸菌可应用于乳制品的生产。     

优良野生葡萄酒酵母的筛选及性能评价

以河北昌黎葡萄酒产区4个不同品种的葡萄为野生酵母分离源,分离到了58株酵母。以此作为出发菌株,通过酒精耐受性试验、SO2耐受性试验、模拟发酵试验,以发酵力、发酵速率、糖利用率等为标准初步筛得4株具有应用价值的野生酵母。用这4株酵母在酒厂进行了小型的葡萄酒发酵试验,将所得酒样进行理化分析及感官品评,并采用气-质联用仪(GC-MS)分析其香气成分,最终获得了对这4株酵母发酵性能的综合评价,认为其中2株具有应用于生产的潜能。     

非酿酒酵母Nakazawaea ishiwadae GDMCC 60786产乙酸乙酯的诱变菌株筛选及其安全性评价

为提升Nakazawaea ishiwadae GDMCC 60786产乙酸乙酯的能力,通过物理诱变常压室温等离子体和化学诱变甲基磺酸乙酯、亚硝基胍筛选突变菌株。利用三丁酸甘油酯初筛、摇瓶发酵二筛和外加底物发酵三筛。同时,对突变菌株进行遗传稳定性、溶血性和耐药性体外安全性评价。结果表明：对出发菌株进行诱变处理,最终获得1株高产乙酸乙酯、遗传稳定性良好及体外安全性良好的突变菌株N5,将该诱变菌连续传代5次,得到乙酸乙酯含量的平均值为764.52 mg/L,葡萄糖转化率达到38.22%,与出发菌株相比,乙酸乙酯提高了1.90倍,葡萄糖转化率提高了25.03%。外加乙醇后,突变菌株N5乙酸乙酯质量浓度为1 426.81 mg/L;但外加乙酸后,该菌株不生长,并失去产酯能力,表明其对乙醇耐受性强于乙酸。同时发现24 h时,突变菌株N5的酯酶、乙酰辅酶A和醇酰基转移酶活性均达到最大值。本研究构建了一套适用于该菌株的诱变体系。     

不同萃取头对葡萄酒香气成分分析的研究

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气质联用(GC-MS)相结合的方法对葡萄酒香气成分进行了测定,利用AMDIS软件对结果进行分析,比较了不同萃取头对葡萄酒香气成分萃取的效果和特点.     

玻璃纤维增强双马来酰亚胺-三嗪树脂新型复合材料性能的研究

采用超支化聚硅氧烷(HBPSi)改性双马来酰亚胺-三嗪树脂(mRTM)制备了一种新型的玻璃纤维(GF)增强复合材料(GF/mRTM),着重研究了其力学、热学和耐湿热性能.结果表明,与未改性树脂相比,新型mRTM树脂与玻璃纤维之间具有更加优异的粘接性;GF/mRTM复合材料具有高的层间剪切强度、热稳定性和耐湿热性.HBP...     

无谐波检测环节的并联型有源电力滤波器研究

阐述了基于瞬时无功功率理论的ip-iq谐波电流检测法并对此进行了演化分析。基波有功电流的精准检测决定了谐波指令电流的精度。为实现基波有功电流无延时、无误差的检测,在SPWM控制策略下运用了无谐波检测环节的谐波指令电流检测方法,利用MATLAB/Simulink仿真工具对ip-iq检测法和无谐波检测法进行仿真对比,通过改变系统参数电感量来验证无谐波检测方法的补偿性能。仿真结果验证了无谐波检测的优越性,为改善滤波器的滤波效果和推进优化控制策略提供了良好的途径。     

蛋白质组成对啤酒浑浊和泡沫稳定性的影响

在中型(50L)和小型(700—800mL)酿酒试验中，利用免疫化学技术包括酶联免疫吸附法(ELISA)，对通过麦芽性状来预测啤酒质量的方法进行了研究报道。该方法主要在啤酒泡沫蛋白和利用硅胶提取的蛋白质中加入多克隆抗体和单克隆抗体，通过抗原抗体间的反应和免疫印迹进行鉴别，研究发现ELISA法可以鉴定不同的麦芽蛋白质。随着免疫化学技术的发展，该方法可为酿造者选择高质量的麦芽，以提高啤酒泡沫的稳定性和降低浑浊形成的机率提供依据。     

胶东剪纸传统纹样视觉特征分析

胶东剪纸纹样造型丰富多彩,内涵丰富,彰显出浓郁的胶东地域特色。文章分析了胶东剪纸的历史文脉、类别、视觉特征等方面,以期胶东剪纸纹样能够不断创新,更加符合现代审美,从而得到更广泛有效的传承与传播。