天籁之香牛栏山

说起北京的二锅头,就不得不说起让北京老百姓引以为荣的牛栏山二锅头了,谁不知道:"三百年的牛栏山,三百年的二锅头"?!中国白酒文化历史源远流长,每种酒都有其所在地域、民族的深厚文化背景。"二锅头",作为中国酒文化里地域文化典型代表的特例,于中国五朝古都北京所酝酿,被烙上了深深的北京印记,犹如雄伟壮观的长城、辉煌绚丽的故宫一样,作为北京文化一个重要的符号,引领京味时尚风!     

品牛栏山 论商道情

7月31日,以"品京味、论商道"为主题的牛栏山经销商大会等活动在北京会议中心隆重举行。大会特邀中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇,中国酿酒工业协会秘书长王琦,北京酿酒协会理事长高景炎等著名酒业专家参与了"品京味论商道"论坛及牛栏山新品品鉴,与来自全国各地的400余名牛栏山经销商一起交流,从牛栏山面临的新环境和新机遇出发,针对白酒发展趋势、品牌管理等方面进行了深度讨论。     

牛栏山:打造中国二锅头第一品牌下

牛栏山酒厂肩负打造中国二锅头第一品牌的重任,它正在用自己的实际行动践行着这一神圣史命。牛栏山不仅是北京地区最大规模保持自主酿造的白酒企业,也是北京地区白酒业最早拥有"中华老字号"和"中国驰名商标"的企业;同时,更是北京地区白酒业唯一获得"原产地标记保护产品"认定、唯一获准使用"纯粮固态发酵白酒标志"、唯一拥有"中国酿酒大师"、唯一具有"全国工业旅游示范点"、唯一具备国际认可企业实验室、唯一     

牛栏山上榜中国最具影响力品牌

世界品牌实验室2009年（第六届）中国品牌年度大奖评选结果于2009年12月29日在北京揭晓。牛栏山酒厂牛栏山品牌荣获2009中国最具影响力品牌TOP10（白酒行业）荣誉称号。这是继2009年7月牛栏山以35D9亿元的品牌价值荣登2009中国500最具影响力品牌榜之后取得的又一重大荣誉,再一次证明了牛栏山是当之无愧的北京的名片、中国的名片,是二锅头品牌的领军者。     

荞麦无麸质面包研究进展

对荞麦无麸质面包配方、工艺及品质改良研究进展进行综述。荞麦粉作为优质无麸质原料,常与其他谷物粉或淀粉复配制作面包,添加量主要为10%～50%,多采用温水和面,发酵时间短;添加纤维或多糖可通过模拟面筋蛋白黏弹性和控制水分子移动来增加面团黏度、提高荞麦面团发酵性能和持气性,降低面包硬度,增加面包体积;酸面团发酵技术可降低荞麦面团和面包的pH,增加面包体积,延缓面包老化;酶处理技术可帮助形成蛋白质网络,增加荞麦面包咀嚼性;添加蛋白质可强化荞麦面团网络结构,增加面包体积;营养学评价显示添加荞麦粉可提高无麸质面包抗氧化能力和矿物质含量。但荞麦无麸质面包依然存在面团持气性差、操作性不佳,面包体积小、硬化快等问题。未来研究应关注原料预处理、多种酶或胶体协作、老化改善及产品免疫学验证。     

提高大冶铁精矿球团质量的试验研究

通过球团试验,得出用大冶铁精矿生产高质量球团矿的措施。试验结果表明：在大冶铁精矿-0.074 mm粒级含量为93.35%、粘结剂临安膨润土用量为2%、水分为8.0%条件下,通过严格控制造球时间、给料与给水速度和给料与给水方式等,可获得优质球团矿,其生球0.5 m落下强度＞3.8次,抗压强度12.0 N/个,爆裂温度＞450 ℃,成品球抗压强度＞2.5 kN/个。     

二锅头，三百年，源自牛栏山里面……

“大哉,酒之于世也!礼天地．事鬼神,射乡之饮．鹿鸣之歌．宾主百拜,左右秩秩,上至缙绅．下逮间里．诗人墨客．渔夫樵妇,无一可以缺此”。北宋朱肱的《北山洒经》．对中国白酒的描述．可谓恰如其分。中国白酒渗透了中国人的所有生活．     

几种低品质进口粉烧结性能的研究

在宣钢目前原料条件下,通过液相流动性和烧结杯试验研究了菲律宾粉、马来西亚粉、毛里塔尼亚粉、印度粉等四种低品质进口粉的烧结性能,为今后宣钢烧结生产中使用低品质进口粉维持或改善烧结矿质量,保证高炉稳定顺行,降低生产成本,提高企业竞争力提供技术储备.     

基于GSM网络的智能系统设计与实现

文章利用GSM网络、MCU控制技术和电子技术设计的一套智能系统,实现了对室内环境信息(如温度、湿度、光亮度)的实时监控、自动处理和险情报警(如火警、被盗、可燃气体泄漏),并通过GSM网络模块完成了远程信息监控和突发事件的报告。     

多反应器级联的沉铁过程pH优化控制

针对沉铁过程多反应器级联、离子浓度检测滞后及工况变化频繁导致pH优化控制困难的问题,提出了一种基于多反应器级联的沉铁过程pH优化控制方法。该方法基于入口工况划分与氧气变化量预设定各个级联反应器的pH,并针对影响焙砂添加量的两个主要因素：pH和亚铁离子浓度,建立了基于沉铁过程化学反应机理和物料平衡的焙砂添加量模型;考虑到沉铁过程机理复杂及离子浓度检测滞后影响焙砂的准确添加,引入了氧化还原电位（oxidation-reduction potential,ORP）,并提出一种基于ORP和pH变化量的焙砂模糊修正模型。仿真结果证明了该方法的有效性,为针铁矿法沉铁过程的稳定运行创造了条件。