金属-多酚网络的组装、功能特性及其在食品领域中的应用研究进展

多酚与金属离子形成的金属-多酚网络（metal-polyphenol network,MPN）能发挥金属与多酚的协同效应,既具有金属离子赋予的特定功能,又具有多酚结构对各种表面的高亲和力,能吸附在纳米材料和生物界面等多种表面上,且结构更加稳定。近年来MPN发展迅猛,在很多领域都得到了广泛的应用。本文首先概述了MPN的组装机制和组装原材料（主要是单宁酸和铁离子）,简要介绍了一步共混沉积法和层层组装法两种组装方法及常见的表征方法,详细论述了MPN的抗菌性、抗氧化性、吸附性和pH值响应性等功能特性及其在食品领域的应用等,并对MPN的未来发展趋势进行了展望。     

利用丙烯酸酯共聚物改善纸浆模塑包装材料防水防油性能研究

以竹化学浆和针叶木化学浆为原料制备纸浆模塑,通过辊涂或浸涂方式将改性的无氟丙烯酸酯共聚物应用于纸浆模塑材料表面,评价处理前后纸浆模塑材料的机械性能和防水防油性能。结果表明,与不添加助剂的纸浆模塑包装材料相比,利用3种丙烯酸酯共聚物均导致其机械性能略有降低,防水和防油性能显著提高;其中,Cobb值由无助剂添加时的508 g/m~2降低至15～18 g/m~2,5min后水接触角仍保持在较高水平,防油等级(Kit值)可达到8以上,但其耐热水热油性能相对较差。使用淀粉复配改性后的无氟丙烯酸酯共聚物可使纸浆模塑包装材料的Cobb值降至0.9～2.1 g/m~2,水接触角在5 min内的变化值仅为4.0°～8.2°,防油等级可达到10以上,另外其耐热水热油性能有显著改善。     

基于多目标评判法的微电网经济性指标研究

目前,国内外微电网还处于试验示范阶段,尚未实现商业化运行。对于微电网的经济性研究还很有限。因此,提出了微电网经济性评判的一些指标:综合成本、经济效益、可靠性代价以及环境效益等。以华东地区首个校园微电网示范工程——上海电力学院微电网示范工程为实例,用多目标评价函数法对其作出经济性评价。该方法验证了在一定的时间内微电网可以实现盈利目的。     

基于专利信息的海洋温差能发电技术成熟度预测及关键技术领域分析北大核心CSCD

以德温特创新数据库和其他科技文献获得的专利信息为基础,拟合出了基于Logistic型S曲线的海洋温差能发电技术成熟度预测模型。分析了海洋温差能发电的技术发展现状,总结出了海洋温差能发电的关键技术领域和走向商业化应用过程中所面临的主要技术挑战。从技术成熟度分析曲线上看,海洋温差能发电技术刚刚从技术萌芽期步入技术成长期,与快速发展的海上风电相比,技术进展较为缓慢,技术成熟度依然处于相对较低的水平;热力循环、换热器、能量转换装置、海水泵、平台载体及定位、冷水管、冷水管和平台之间的连接等技术是海洋温差能发电的关键技术领域。     

低温等离子体改性玉米醇溶蛋白基膜表面亲水性的研究

采用低温等离子体技术对蛋白基膜表面进行改性处理,研究低温等离子体处理对蛋白膜表面亲水性,表面形貌,化学成分和热稳定性影响。结果表明等离子体处理能够显著提高蛋白基膜表面亲水性,处理时间60 s,处理功率110 W,基板间距4.3 mm,蛋白基膜的表面接触角最小,为30.32°。由于等离子体的刻蚀作用,处理后的蛋白基膜表面形成粗糙,不规则点状结构。红外结果表明,等离子体处理可以提高蛋白膜表面含氧基团含量。总之,经过等离子体处理的玉米醇溶蛋白基膜具有更好的亲水性,为在食品包装领域的进一步应用奠定基础。     

金属-多酚网络/纤维素微纤丝复合物的制备及其抗氧化性和稳定性研究

利用Fe³⁺和单宁酸（TA）制备金属-多酚网络（MPN）,并用于纤维素微纤丝（CMF）的功能化改性,以制备CMF-MPN复合物,探讨CMF与MPN制备条件对CMF-MPN复合物抗氧化性和稳定性等的影响。结果表明,MPN可赋予CMF抗氧化性,当TA与Fe³⁺质量比为4∶1、pH值为3制备的MPN添加量为2%（相对于绝干CMF质量）时,所得CMF-MPN复合物的DPPH清除率达97.0%;热重分析结果表明,CMF-MPN复合物残余质量相对于CMF提高了8.13%,但最大热降解温度略有下降;傅里叶变换红外光谱分析结果表明,CMF与MPN间的吸附为物理吸附;以CMF为载体可以提高MPN结构的稳定性,放置60天后仍能保持初始抗氧化性的80%左右,具有缓慢持续释放抗氧化因子的性能,这为开发绿色食品保鲜包装材料提供了新思路。     

M855A1步枪弹侵彻钢靶板数值仿真

M855A1是一种采用新型穿甲弹结构的小口径步枪弹,较M855步枪弹主要优化了硬目标穿甲与软目标杀伤性能。为研究其穿甲性能,采用有限元软件ANSYS/LS-DYNA对不同射程下M855A1步枪弹侵彻结构钢靶板、装甲钢靶板的过程进行数值仿真,分析穿甲过程中弹头与钢靶板的变形和损伤演化,并对射程与极限穿透厚度的关系进行函数拟合,拟合精度高于99%。结果表明,M855A1步枪弹能基本满足现代小口径步枪弹对穿甲性能的需求,其结构在低速、薄靶条件下对弹体动能、质量的利用效率较高。     

纤维素微纤丝改性方式对胶原纤维复合膜性能的影响

利用金属-多酚网络（metal-polyphenol network，MPN）和不同程度羧基化改性制备的纤维素微纤丝（cellulose microfibrils，CMF）与胶原纤维（collagen fiber，CF）共混制成复合膜，探究CMF改性方式对复合膜性能的影响。结果表明：MPN改性的CMF能使复合膜抗氧化性能提高51.49%，断裂延伸率和阻光性也有显著提高；MPN和高含量羧甲基共同改性的CMF能最大程度降低MPN对复合膜机械强度的影响；MPN和高含量羧乙基共同改性的CMF能使复合膜对水蒸气和氧气的阻隔能力分别提高1.30 倍和3.48 倍。扫描电子显微镜和红外光谱分析表明不同方式改性的CMF与CF之间是物理交联且具有良好的相容性，从而为提高复合膜的性能以更好地应用到食品包装领域提供了一种新手段。     

对拉压超载后裂纹扩展迟滞模型的改进

对已有的裂纹扩展迟滞模型进行改进,合理地考虑压缩载荷对裂纹扩展的影响,特别是拉伸超载后紧随的压缩载荷对有效塑性区的影响,以及拉伸超载后紧随多个压缩载荷的处理方法.此外,改进门槛值随应力比R变化的计算公式,使计算结果与实际情况更接近,提高模型参数—门槛值的精度.最后,将改进后模型的预测寿命与试验结果进行比较.从对比结果可...     

预浸渍溶出物对巨尾桉机械浆漂白性能的影响

以巨尾桉热磨机械浆为研究对象,研究了3种化学品用量下（氢氧化钠10 kg/t、氢氧化钠30 kg/t、氢氧化钠10 kg/t+过氧化氢30 kg/t）,3种预浸渍溶出物保留工艺对后续浆料漂白性能的影响。利用元素分析及裂解气质联用,比较了3种预浸渍溶出物的化学结构。结果表明,预浸渍处理浆的漂白性能均比桉木单段漂浆料漂白性能有较大提升,不同化学品用量预浸渍处理产生的预浸渍溶出物,在不同保留程度下,会对后续浆料的漂白性能有不同程度的负面作用。浆料中氮元素的溶出程度与浆料后续漂白性能的提升具有一定关联性。