固态法蒸馏酒与液态法蒸馏酒产品风味研究进展——以中国白酒与葡萄白兰地为例

酒产品的蒸馏技术主要为固态蒸馏技术和液态蒸馏技术，不同的蒸馏技术由于原理、设备和工艺的不同，所形成的产品风味各有特色。该文以两种蒸馏技术所形成的经典产品为例，对中国白酒与葡萄白兰地的主要风味区别进行概述，阐明其异同。并探讨原料、微生物和设备，以及相关生产工艺对产品风味及成分的影响。为开发出适合中国大部分消费者口感的白酒与葡萄蒸馏酒产品提供参考。     

背负式苹果采收一体机的设计与试验

果实采收是果园作业中最耗时的环节之一,实现苹果采摘及收集的田间作业一体化是减轻果农劳动强度、提高果实采收效率的有效途径。研制了一种背负式苹果采收一体机,其主要由采摘模块,背负式支撑模块,收集模块三部分构成,采摘刀头采用偏心式圆盘刀片,支撑模块采用轻便气缸提供支撑力,同时将手臂部的受力转移至肩部,收集模块采用拉杆箱式设计。为了获得该苹果采收一体机的苹果采摘性能及收集性能数据,在陕西省杨凌高新农业示范区西北农林科技大学北校区园艺场进行了该机器的田地试验,试验结果表明:该机器的苹果平均采摘成功率为86.67%,苹果采摘受损率平均为6.78%。该背负式苹果采收一体机的设计与试验为其它同类型的水果采摘机的设计与改进奠定了基础,人性化的机器设计将具有广阔的发展前景。     

一种苹果采摘装置设计

采用人工采摘苹果,劳动强度大、费用高,高处采摘存在安全隐患。为了解决这些问题,设计了一种简易的农业采摘苹果装置。该装置的使用实现了高空采摘连续,避免安全事故,降低了劳动强度,提高了采摘效率,保证了水果不受伤,提高了经济效益,是一种值得推广的实用新型设计。     

苹果质量安全溯源基础信息体系建设项目实施研究 ——以昭通市为例

通过2012年到2014年在昭通市苹果示范基地进行苹果质量安全溯源体系示范建设项目实施,以苹果质量安全溯源系统的基础数据为实现追溯目标的重要控制步骤,提出了在农产品溯源系统中的基础数据以及苹果生产过程中关键技术控制的重要性.     

QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱法测定苹果中多抗霉素B残留与储藏稳定性

[目的]建立苹果中多抗霉素B残留的QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱(UPLC/MS/MS)方法,并进行多抗霉素B在苹果中的储藏稳定性研究。[方法]样品经0.1%甲酸水溶液涡旋提取,经C_(18)(50 mg)净化剂净化后,取上清液离心,过0.22μm滤膜,采用HSS T_3色谱柱分离,在正离子模式下UPLC/MS/MS测定。[结果]在0.01～0.5 mg/L质量浓度范围内,多抗霉素B的进样质量浓度与其对应的峰面积间呈良好的线性关系,相关系数r=0.9999,该方法检出限(LOD)为0.01 mg/kg,最低检出质量分数(LOQ)为0.05 mg/kg。在0.05、0.1、0.5 mg/kg质量分数的添加水平下,多抗霉素B在苹果中的平均回收率为70.7%～99.4%,相对标准偏差(RSD)为7.56%～9.05%。[结论]在-20℃储藏条件下,苹果样品中多抗霉素B的平均降解率均小于30%,说明多抗霉素B在苹果样品中至少可以稳定储藏12个月,该方法准确、快速、灵敏度高,可用于苹果中多抗霉素B的残留检测与监测分析。     

百花食谱之十五——海棠花

西府海棠(Malus Spectabilis)蔷薇科、苹果属。海棠有西府海棠、垂丝海棠和贴梗海棠等多种,入馔多用西府海棠和贴梗海棠。历代诗人偏爱海棠,留下了无数以海棠为题材的诗篇。如陆游的《海棠歌》:“我初入蜀鬓未霜,南充樊亭看海棠。当时已谓目未睹,岂知更有碧鸡坊。碧鸡海棠天下绝,枝枝似染猩猩血。蜀姬艳妆肯让人,花前顿觉无颜色。扁舟东下八千里,桃李真成奴仆尔。若使海棠根可移,扬州芍药应羞死。风雨春残杜鹃哭,夜夜寒衾梦还蜀。何从     

执著创新40年——山东工业陶瓷研究设计院科技创新纪实

正2014年8月25日,世界通讯业巨头中国华为正式发布典藏版Ascend P7,成为全球首款搭载蓝宝石屏幕的4G手机,这款旗舰手机甫一亮相就引起了业界的一片惊呼。半个月后,美国苹果的i Phone6发布,因为沿袭了传统的玻璃屏幕和铝合金外壳,万众期待的发布会顿时黯淡了许多。有评论指出,苹果被华为"赤裸裸地抢走了风头"。在所有的高透明材料中,蓝宝石的硬度仅次于钻石。然而,蓝宝石屏幕并非唾手可得,就连率先炒作起"蓝宝石"概念的苹果也只能尴尬地仰望着华为的成功。与     

业绩为王,华尔街CEO的宿命

2013年4月22日,《福布斯》网站消息称,苹果公司可能正在寻找替换CEO库克的合适人选。尽管这样的消息还未经证实,但是似乎不是豪无依据。苹果自2012年10月至今,半年多的时间里股价从最高点702美元,下跌52周新低点390美元,已令众多的投资者损失惨重。另外,由于库克主政的苹果公司危机公关的不力,与中国政府的关系搞僵,有可能使苹果丧失其营收增长最快的新兴中国市场。库克自继承乔布斯当