不同水分工夫红茶贮藏过程中主要内含成分及感官品质变化研究

目的研究不同水分工夫红茶贮藏品质变化规律,为工夫红茶贮藏的适宜水分条件提供理论参考。方法系统比较不同水分工夫红茶(国家标准范围内)在自然贮藏条件下其主要内含成分及感官品质的变化。结果 1年贮藏期内,初始水分含量越低,含水率增长速度越快,总体上,茶叶初始水分含量高低决定贮藏过程中水分的高低。在短期贮藏(≤6月)时含水量越高的红茶中茶多酚、水浸出物保留量越多;长期贮藏(6月)时水分较低的红茶中茶多酚、水浸出物保留量越多。咖啡碱、可溶性糖在短期贮藏(≤6月)中水分含量适中的红茶中下降速度越慢;长期贮藏(6月)含水量较高的保留量越高。氨基酸含量在含水量越低的红茶中越高。初始水分含量高的红茶L*、a*、b*值均稍高于水分低的红茶。结论从综合品质的变化来看,本实验中以处理3含水率为5.93%的处理最好,处理2含水率为4.1%次之,处理1含水率为2.33%最差。     

萎凋叶含水量对四川中小叶群体种工夫红茶品质形成的影响

目的探索萎凋程度对重庆工夫红茶品质形成的影响。方法以四川中小叶群体种为研究对象,分析比较了3个萎凋含水量:处理A(69.59%)、处理B(65.17%)、处理C(59.20%)萎凋叶红茶加工过程中色泽、多酚氧化酶(polyphenylene oxide, PPO)活性变化及对后续揉捻效果、生化成分、工夫红茶成茶品质形成的影响。结果随着萎凋水分的降低,萎凋叶L*, b*值呈下降的趋势, a*值呈上升的趋势, 4～6 h时均出现了与总体趋势相反的波动;加工过程中,各处理L*,b*值均呈下降的趋势,a*值在发酵前呈增高的趋势,干燥后值减小。成茶色泽L*a*b*值则均表现为处理A处理C处理B。加工过程中PPO活性呈先升后降的趋势,随萎凋程度的加重,高峰往后延迟且活性越强,处理C在发酵环节中活性最高。揉捻环节随着萎凋叶含水量的降低成条率越高,扁条率越低,细胞破碎率越高,处理C效果最好。内含物质随着萎凋叶含水量的减少,茶多酚先增后减,氨基酸先减后增,咖啡碱呈先减后增再减式起伏变化;水浸出物、可溶性糖差异不明显;成茶中处理C综合感官品质表现最好。结论萎凋叶含水量在60%左右时,有利于发挥四川中小叶群体种品种优势,加工出的工夫红茶品质良好。     

对静止轨道Ka频段的监测研究

本文主要介绍Ka频段静止轨道卫星目前的应用状况,分析在轨卫星Ka频段应用技术特点,为我国Ka频段卫星的应用及监测提供参考。根据对9个监测点所监测到的两个较典型卫星情况的分析,查看信号覆盖是否合法化、是否符合申报ITU授权覆盖情况等,最后对当前的监测重点及监测地点的设置提出建议,确保监测信号的准确性,为维护空间无线电波的秩序提供保障。     

井下凿岩机产尘强度的测定与计算

通过大量的井下实测，建立了拥进凿岩产生强度的计算公式。建议在矿并通风系统的设计、改造时，应按保证凿岩作业面粉尘浓度合格的原则计算风量。     

国有土地的房屋拆迁补偿之研究

近年来．国有土地上房屋拆迁中的被拆迁人和拆迁人常常对拆迁补偿难以达成协议．拆迁纠纷不断。本文从纠纷焦点出发，分析了拆迁中的土地使用权的价值问题和装修补偿问题．研讨了房地分离的估价理论和方法，提出相应的建议和解决问题的方法。     

基于多目标规划的导弹作战火力分配模型

论述了导弹作战运筹分析的方法和过程,建立了基于多目标规划的导弹作战火力分配模型,并对模型进行了算例仿真和验证分析。结果表明,建立的模型符合实际,可为导弹作战火力分配问题决策提供有力支持。     

武器结构参数对某型重机枪精度的影响

以机枪动态稳定性理论为基础,探讨了枪弹出枪口时动量、枪架的结构刚度参数对机枪精度的影响,并通过实弹试验获得了相关数据,可为重机枪的改进提供一定的理论建议。     

土石混填路基施工技术的应用实践

土石混填路基技术一般在公路工程中使用较多,在市政工程中使用较少。在陵川县"一路两街"工程实践中,借鉴公路工程中土石混填路基施工技术,起到了降低施工成本、加快施工进度的效果,总结了一定的施工经验。