新型阳离子固色剂GY之研究

为解决使用固色剂Y固色后的游离甲醛问题,在实验室中用不同摩尔比的丙烯酰胺与丙烯酸甲酯以及2,3－环氧丙基三甲氯化铵合成了新型高密度电荷阳离子固色剂GY,通过一系列实验找到了其最佳工艺参数：固色剂用量1％,60℃固色,90℃烘干,后固法工艺。同时,与固色剂Y的固色效果进行了对比,结论是这一新型固色剂GY可以达到固色剂Y的固色效果,是可以代替固色剂Y的无甲醛阳离子固色剂。     

苹果汁的前褐变及苹果PPO的部分特性研究

苹果汁贮藏过程中色泽加深、色值和透光率不稳定是苹果汁生产中普遍存在的问题,文中尝试采用苹果自身的PPO进行前褐变反应,以减少果汁中的酚类化合物,防止后期褐变。研究表明,果汁经30℃前褐变反应4 0min后,总酚质量含量可下降约30 % ,可溶性固形物质量分数提高了2 8% ,常温下贮藏3个月后,色值和透光率基本保持不变,明显地改善了苹果汁的质量指标。同时,文中还探讨了PPO的最适pH值、最适反应温度及其pH稳定性、热稳定性等性质     

低硅/铝比X型分子筛(Li,Ca)-LSX的制备及其N_2吸附性能

以钠型低硅/铝比X型分子筛(Na-LSX)为原料,采用离子交换技术得到混合型低硅/铝比的(Li,Ca)-LSX分子筛,利用ICP-AES、TG和N2吸附-脱附多种表征手段,详细考察和比较了Na-LSX分子筛经过Li+与Ca2+交换前后的结构和性能变化。结果表明,LSX分子筛中阳离子的交换由易到难的顺序为Ca2+、Li+、Na+。影响分子筛对N2吸附性能的主要因素是其中阳离子大小和分布,以及阳离子与N2分子的结合力;它们首先影响分子筛的水含量和织构性能,最终影响分子筛对N2分子的吸附能力。     

NMR对水分的研究及其在食品科学中的应用

近年来,核磁共振技术(NuclearMagneticResonance,简称NMR)引起了科研人员的极大兴趣。核磁共振有很多优点,使得它在有机化学、分析化学、表面活性剂、涂料食品、医学等不同的化学分析领域都得到了广泛的应用本文首先简单介绍NMR技术及其应用的价值,主要叙述NMR用来研究水分的情况及其在食品科学中的应用,并在水分含量的测定、持水力、玻璃化温度、分子扩散、食品结块、质构研究等方面作了详细的阐述,同时列举了丰富的实例。     

如何提高印花制版精细度

答:我国印花纺织品与国外发达国家印花纺织品的差距之一,就是印花线条的精细度不够好。要提高印花线条的精细度,最重要的是提高印花制版线条的精细度。而要在印花制版上得到0.2mm以下的线条,而且其边缘光滑又连续不断,绝非易事。这几年来,我公司围绕提高印花制版精细度技术做了大量的试验,现对有关技术总结如下。 (1)印制0.2mm以下的精细线条,至少要选择250目单丝筛网 筛网随着目数的变化,它的厚度和开孔率也随之变化。目数越大,厚度越小,开孔率越低,因而印花时得浆量也越低。我们用瑞士SST 公司的单丝白色筛网与国产筛网作了对比试验,在各种不同规格的网目和筛网上涂上感光胶,然后用各种不同粗细线条的黑白稿感光,冲洗晾干后测定其中0.2mm细茎在筛网上的粗细度,结果如表1所示。 表1 0.2mm细茎在不同筛网目数上的粗细 mm 从表1中可以看出,0.2mm黑白稿细茎,感光到不同目数的筛网上,粗细就有很大区别。225 目、250目能保持黑白稿的细度。225目以下,细茎变粗,并且由于立目效果差而呈现明显的锯齿形。250目以上,细茎变细,感光胶的立目效果明显好转,线条匀直。[ HJ5”:2/5〗 (2)桔红色筛网比白色筛网更易制得精细的线条 印花制版是利用光照使感光胶层发生化学变化,即光照部分感光胶发生交联,形成大分子网络;而被黑白稿黑色部分遮住的部位,因为不透光没发生交联反应,易被水冲除,感光水洗后就形成了所需要的花纹。但由于光的反射、衍射作用,部分光线在网丝的表面或感光胶层内部产生反射、衍射,使感光胶产生了曝光。越是精细的线条,这种情况就越明显,严重时就显不出影来,云纹、泥点的部分网格就易失去而造成层次差。 桔红色筛网可克服以上缺点,当光线照射在感光胶层后,光虽然在桔红色筛网的网丝表面也会有反射或衍射作用,但桔红色光对感光胶的再曝光作用很小,因此也就不会使线条变细、冲不出等,得到的是比较光滑匀称的线条。 我们选择了250目、300目的桔红色筛网与白色筛网进行精细度的对比试验,结果表明,桔红色和白色的精细度没有大的差别,但从花版和印制整体效果看,桔红色筛网的感光胶立目效果要比白色筛网好得多,线条光滑,匀称。从织物印制效果看,桔红色筛网的清晰度要比白色筛网稍好些。 (3)感光胶层应根据不同目数有所变化 感光胶层厚薄是影响印制精细度的重要因素。如果胶层太薄,印花面就会出现胶层不平整,在印花时,花网与被印织物间存在一定的空隙,刮印过程中,色浆渗入间隙,使线条边缘凹凸不平,呈锯齿形;胶层太厚,则会使色浆沉积过多,不能完全被织物吸附,当网框脱离被印物时,部分未被织物附着的色浆就会粘附在网丝上,特别是花形边缘处,造成印花轮廓不整齐。 我们选择了150目、180目、250目、275目四种筛网,并且每一种筛网都用了三种上胶法: 一次上胶,二次上胶,三次上胶。因为筛网目数不同,虽然用同一上胶法,其厚度也不一样。各筛网的厚度以及刮印后的精细度详见表2。 从表2数据可以看到,在同一筛网目数中,感光胶层为二次上胶时适宜,印出的线条精细度比另外两种上胶厚度要好。150目、180目的最适宜的上胶厚度是筛网厚度的110%左右,而2 75目的最适宜上胶厚度应该控制在筛网厚度的120%为好。 (4)喷蜡制网机比连拍感光设备感出的线条精细、均匀 现在大部分印染厂的感光设备都是连拍机,采用多光源曝光。由于光线交叉扩散,造成感光胶膜层边缘受交叉扩散的衍射侵蚀而硬化,使图纹的分辨率降低,网点面积也明显缩小或变形。碰到细茎的感光,这种变化尤为突出,造成细茎粗细不匀。另外,感光胶膜层除了具有光固化特性之外,同时还具有热固化特性。因现在采用的机器印花,花版尺寸比较大,用连拍机感光好一张花版,少则拍七八次,多则拍十几次。在曝光源热辐射及室内温度的影响下,使得第一次感光和最后一次感光的细茎老化程度不一致,显影冲洗时,细茎的精细就不一致。我们现改用喷蜡制网机,因喷蜡制网机是将遮光蜡直接喷射在筛网的感光胶上,不存在光线交叉衍射的现象,细茎粗细不匀的问题也就不存在。     

pH梯度法制备谷胱甘肽脂质体

对采用pH梯度法制备谷胱甘肽脂质体的包封率测定方法和制备工艺进行了研究.结果表明,以0.05mol·L-1PBS(0.5mol·L-1NaCl)为洗脱剂,用Sephadex G-25凝胶柱可以有效地分离脂质体和谷胱甘肽;谷胱甘肽脂质体的最佳配方和制备条件为:胆固醇与磷脂质量比1∶4,脂质体悬液中GSH的浓度2mg·mL-1,乙醚与0.3mol·L-1柠檬酸缓冲液体积比3∶1,旋转蒸发温度40℃,水合时间30min,pH梯度范围3～6,超声条件200W,5min(1s/1s).pH梯度法制备谷胱甘肽脂质体的包封率在85%以上,粒径分布均匀,平均粒径为192.8nm,多分散系数为0.027.     

红景天苷纳米脂质体对亚急性辐射损伤小鼠的防护作用

给小鼠饲以红景天苷(SE)及采用纳米脂质体包埋的红景天苷(SNL),用X射线进行全身性亚急性照射,检测外周血像、骨髓细胞DNA含量、肝脾组织中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)活力和外周血淋巴细胞转化等指标。结果表明,SNL较之于SE更能有效的保护小鼠血液系统,外周血各血象水平显著恢复,骨髓细胞DNA含量增加,外周血淋巴细胞凋亡被很大程度上抑制;免疫器官指数增加;对肝组织中MDA、SOD、GSH-Px的分析显示膜脂质过氧化水平降低,体系抗氧化能力增强。因此,红景天苷纳米脂质体对X射线亚急性辐射损伤有良好的防护作用。     

楼宇直流微网用直流母线功率分级控制的新型多输入直流变换器研究

针对传统多输入变换器存在的输入/输出电压反极性、分布式能源汇集结构复杂等问题,提出一种新型多输入直流Buck-Boost变换器,有效实现楼宇直流微网中的风光混合供电,且将蓄电池直接嵌入变换器中,减小体积和降低成本。该变换器具有电路拓扑简洁、可实现升/降压、输入/输出电压同极性、各种分布式输入源可单独或同时向负载供电、蓄电池能根据负载功率变化吸收或释放功率等优点。以三输入为例分析了变换器的工作模式、推导其输入输出特性、提出基于直流母线功率的分级控制实现能量管理。通过Matlab/Simulink平台的仿真实验验证了该变换器的可行性和控制策略的有效性。     

利用脉冲NMR研究食品体系中的水分性质

核磁共振技术 (NuclearMagneticResonance,简称NMR)其检测快速、灵敏、方便等优点在许多化学分析领域都得到了广泛的应用。简述核磁共振的基本工作原理之上 ,综合国内外的研究结果 ,结合实例 ,介绍了利用NMR分析研究食品体系中与食品品质密切相关的水分子流动性、持水力、水结合、水化等性质 ,并展望了NMR在食品中的研究应用前景