石墨炉原子吸收法分析食醋中镉测定条件的响应曲面法优化

利用响应曲面法对食醋中镉的测定条件进行优化。在单因素试验基础上,选取磷酸二氢铵质量浓度、灰化温度和原子化温度为自变量、吸光度为响应值,根据Box-Benhnken试验设计原理,采用三因素三水平响应曲面设计对吸光度进行回归分析,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果确定最佳测定条件为磷酸二氢铵质量浓度4.24mg/mL、灰化温度1013℃、原子化温度1921℃,在此条件下,测定食醋中镉的质量浓度为0.188μg/mL,与模型预测值基本相符,加标回收率为98.76%,相对标准偏差为2.68%。表明该方法可应用于实际样品测定。     

超声波协同果胶酶提高胡萝卜出汁率的研究

提高出汁率是胡萝卜饮料加工过程核心技术之一,处理不好直接影响原料利用率和产品品质。以胡萝卜为原料,首先优化考查超声功率、超声时间、果胶酶用量、酶解温度和酶解时间对出汁率的影响,然后在此基础上采用Box-Behnken试验设计与分析优化超声波协同果胶酶提高胡萝卜出汁率的工艺参数。试验结果表明:超声波协同果胶酶提高胡萝卜出汁率的最佳工艺参数为超声功率200 W、超声时间31.25 min、果胶酶用量0.043%、酶解温度49.2℃和酶解时间2.5 h,此时出汁率达最大值53.01%。     

胃、肠消化后猪肝酱中铁和锌的形态分析

研究胃、肠消化对猪肝酱中Fe和Zn的形态影响。采用体外全仿生消化技术模拟猪肝酱在胃、肠中消化,利用0.45 μm微孔滤膜分离悬浮态和可溶态,通过D101大孔树脂实现无机态和有机态的分离。通过单因素试验,确定Fe最佳测定条件为乙炔流量80 L/h,燃烧器高度5 mm;Zn最佳测定条件为乙炔流量90 L/h,燃烧器高度6 mm。在此条件下,测定猪肝酱中Fe含量为112.56 μg/g,Zn含量为41.38 μg/g。胃、肠消化后除悬浮态Fe和Zn,其他各形态Fe和Zn的含量都所有增加,生物可给性变大,这表明胃、肠消化都是将一部分悬浮态Fe和Zn消化成可溶态Fe和Zn,其中以有机态Fe和Zn为主。     

高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法测定白豆蔻中金属元素

建立高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法测定白豆蔻中Ca、Fe、Mg、Zn的方法。以微波消解作为样品的前处理方式,分析乙炔流量和燃烧器高度对测定结果的影响,通过实验分别确定测定Ca、Fe、Mg、Zn的最佳参数。在最佳参数条件下,测定白豆蔻中Ca、Fe、Mg、Zn的含量分别为7 641、982、5 367、87.7 μg/g,加标回收率为97.9%～106.3%,精密度为1.1%～2.1%。该方法快速、准确、稳定、污染少,具有较高的实用价值,可为食品中多元素检测提供科学依据。     

高硫煤的干法分选技术

根据我国高硫煤的特点和目前国情,评述了几种典型干法分选高硫煤技术的分选原理和脱硫效果,包括空气重介质流化床干法分选、复合式干法选煤、微细粒煤干法高梯度磁选和摩擦电选。通过燃前干法选煤脱硫降灰,脱除煤中的有害物质,能有效改善燃煤污染现状,取得显著的社会效益。     

丙烯酸钠-玉米芯接枝共聚物的制备及其对Ni2+的吸附机制

为探索利用农业废弃物玉米芯制备高效吸附材料去除水溶液中重金属离子的可行性。利用原子转移自由基聚合(ATRP)技术将大量对重金属离子具有较强亲和能力的羧基嫁接到玉米芯表面,制备出丙烯酸钠-玉米芯接枝共聚物(MC-g-PGMA-g-PAA-Na),同时采用热重、FTIR、SEM、EDS和XPS对吸附Ni2+前后的吸附材料进行表征,研究其吸附机制。结果表明MC-g-PGMA-g-PAA-Na可以有效地去除水溶液中的Ni2+,其羧基含量达到6.02 mmol·g?1,是改性前的35.4倍。MC-g-PGMA-g-PAA-Na与含有Ni2+溶液接触后,主要是其含有的羧基吸附了溶液中Ni2+,并形成了羧酸镍,吸附前后Ni2+的价态没有发生变化,羧基与Ni2+的配位方式主要是双齿桥式。同时MC-g-PGMA-g-PAA-Na含有的Na+全部释放到溶液中,说明该吸附过程伴有Na+与Ni2+的阳离子交换。      

微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定芦笋中的铜、铅、镉和铬

建立微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定芦笋中Cu,Pb,Cd和Cr的方法。研究了微波消解体系和消解条件对消解效果的影响,选择HNO3-H2O2-H2O体系和梯度增压方式,得到较好的消解效果;研究了磷酸二氢铵溶液的质量浓度、灰化温度、原子化温度对吸光度的影响。通过单因素试验,分别确定了测定Cu,Pb,Cd和Cr时各自的最佳条件。在此条件下,测定芦笋中Cu,Pb,Cd和Cr含量分别为15.2,5.64,0.314和1.72μg/g,精密度分别为3.81%,2.80%,2.35%和2.92%,检出限分别为3.37,2.91,0.21和0.76ng/mL,加标回收率分别为92.5%,106.0%,102.5%和97.0%。微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定芦笋中Cu,Pb,Cd和Cr,方法快速、准确、污染少,具有较高的实用价值。     

析乳酸菌及其在食品中的应用

乳酸菌(Lactic acid bacteria)是一类能发酵碳水化合物产生乳酸的细菌的总称.它广泛存在于自然界和人畜的消化系统中.本文综述了乳酸菌的分类、生理功能以及在食品中的应用.     

超声波辅助提取山药皮多酚工艺及酚类的鉴别研究

山药皮是山药加工的废弃物,含有大量的植物多酚,是良好的酚类抗氧化的来源,已有研究表明,山药皮中酚类含量大于肉质。本文以山药皮为原料,研究了超声波辅助提取山药皮多酚的条件,采用响应面分析法,以山药皮多酚提取率为响应值作回归分析,确定了最佳料液比、超声波功率和超声波处理时间,对提取液进行了HPLC分析,鉴别了山药皮提取液主要多酚物质的种类。结果表明:超声波处理的最佳工艺条件为料液比1∶9.5、超声破碎功率205W、超声处理时间9.3min,该条件下,山药皮多酚提取率为1.21μgGAE/g,经超声波处理后山药皮多酚提取率较传统的乙醇提取法提高12.7%。将山药皮多酚提取液经AB-8大孔吸附树脂纯化后,HPLC分析,证实山药皮提取液的主要多酚为没食子酸、阿魏酸、对羟基苯甲酸、槲皮素。     

人工培育蝉花孢梗束分级多糖的抗氧化活性及对果蝇寿命的影响

对人工培育的蝉花孢梗束采用不同浓度乙醇进行分级醇沉,对获得的分级多糖以DPPH自由基清除能力、还原力、铁离子螯合能力为指标进行了体外抗氧化活性分析;将各分级多糖按照1%的比例添加到野生黑腹果蝇基础培养基中,以不添加多糖饲喂的果蝇为对照组,以果蝇平均寿命、半数死亡时间和最高寿命为指标评价分级多糖对果蝇寿命的影响;以果蝇体内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)酶活力、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量为指标评价分级多糖的体内抗氧化活性。试验结果表明,蝉花孢梗束的各分级多糖均具有体外抗氧化活性,且多糖的抗氧化能力与其质量浓度呈正相关。其中P40、P60、P70的DPPH自由基清除活性较强,其EC50依次分别为0.278、0.326、0.385 mg/m L;P60、P70、P30的还原能力较强;P60、P70、P80的铁离子螯合能力较强。在果蝇寿命实验中,P60可显著提高雌雄果蝇的平均寿命、半数死亡时间和最高寿命(p0.05);P60分级多糖显著提高了雌、雄果蝇体内SOD酶的活性(p0.05),P70、P90分级多糖显著降低了雄果蝇体内MDA的含量(p0.05),其次是P60多糖,但各分级多糖对雌果蝇体内MDA含量的影响差异不显著。总之,蝉花孢梗束各分级多糖均具有抗氧化活性,P60分级多糖的活性相对最强。