山西老陈醋中乙偶姻和川芎嗪的高效液相色谱法测定

采用高效液相色谱法同时测定了山西老陈醋中乙偶姻(ACT)和川芎嗪(TMP)的含量,并对提取方法进行了优化。结果表明:采用Agilent TC-C18(2)色谱柱分析,乙偶姻、川芎嗪的回收率在96.5%~104.1%,相对标准偏差≤1.67%,方法简便、准确,适合山西老陈醋中乙偶姻和川芎嗪的含量测定。     

响应面法优化复合护色剂对柿汁褐变的影响

以柿果为原料,利用曲酸、L-半胱氨酸、抗坏血酸、柠檬酸为护色剂对柿汁加工过程中抑制褐变进行研究。以褐变抑制率和色差值为指标,在添加不同浓度护色剂单因素试验基础上,进行正交试验,选取对褐变抑制率及色差值影响较大的三种护色剂为自变量,褐变抑制率为响应值,采用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法,研究自变量交互作用对柿汁褐变的影响。结果表明:柿汁复合护色剂最优配比为曲酸1.02g/100mL、抗坏血酸0.41g/100mL、柠檬酸0.83 g/100mL,此条件下柿汁褐变抑制率实测值为86.15%,与预测值吻合率可达97.79%,可有效抑制柿汁褐变发生。     

高纯竹叶碳苷黄酮复合纳米生物材料的制备及其结构表征（急）

采用离子交联法，以高纯竹叶碳苷黄酮制剂（碳苷总质量分数﹥90%，记为H-BLF）和芫根阴离子多糖（TP）为原料，通过ε-聚赖氨酸（ε-PL）的阳离子桥键合而成竹叶碳苷黄酮纳米混悬液（H-BLFnd），进一步在混悬液中添加8%（w/v）的γ-环糊精、经真空冷冻干燥得到纳米冻干粉（H-BLFnp），采用粒径分析、TEM、UV、FTIR、TG和DSC对其外观、性能、结构进行表征。结果表明： H-BLFnp外观为白色粉状，表面光洁平整，色泽均匀，平均粒径为（679±10.2）nm，分散系数为（0.349±0.004），包埋率为（92.39±0.34）%。     

山西老陈醋中总黄酮含量的测定

采用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠显色法在510nm处测定山西老陈醋中的总黄酮,结果显示,该方法在20min内测定稳定,在中性条件下山西老陈醋中总黄酮的提取量最大,其含量为1525.30mg/L,相对标准偏差(RSD)为0.95％(n=6),加标回收率在93.60％～97.65％之间.该方法操作简单、重现性良好、准确度较高,可作为山西老陈醋中总黄酮含量测定的参考方法.     

植物提取物延缓皮肤光老化作用的研究进展

紫外线是导致皮肤光老化的主要因素,寻找和开发能够有效防护皮肤老化的天然产物已被广泛重视。本文从紫外线对皮肤的损伤以及光老化发生的机理入手,通过吸收紫外线、抗皮肤光氧化、调节细胞外基质合成与降解、抑制色素沉着、缓解皮肤炎症、调节细胞自噬等多种途径,对不同来源的植物提取物及其特征化合物延缓皮肤光老化的作用进行了归纳分析,以期为天然产物在功能性化妆品的开发和应用提供参考。     

高纯竹叶碳苷黄酮复合纳米材料的制备及结构

采用离子交联法,以高纯竹叶碳苷黄酮制剂(碳苷总质量分数90%,记为H-BLF)和芫根阴离子多糖(TP)为原料,通过ε-聚赖氨酸(ε-PL)的阳离子桥键合制备了竹叶碳苷黄酮纳米混悬液(H-BLFnd),然后在混悬液中添加质量分数8%的γ-环糊精,经真空冷冻干燥得到纳米冻干粉(H-BLFnp),采用粒径分析、TEM、UV、FTIR、TG和DSC对其外观、性能、结构进行了表征。结果表明,H-BLFnp外观为白色粉状,表面光洁平整,色泽均匀,平均粒径为(679±10.2)nm,分散系数为0.349±0.004,包埋率为92.39%±0.34%。     

金耳液发酵饮料的发酵工艺研究

采用深层发酵技术制备真菌产物 ,既要有生活力强适应性广的菌株 ,也要有合适的培养基组分和培养条件。经对金耳 980 0菌株的培养特征研究发现该菌由 2种菌丝专一性搭配生长 ,其中一种无性生殖为酵母状出芽生殖的是金耳菌丝 ,另一种是它的伴生菌 ,金耳菌丝依赖伴生菌生存。对该菌株的培养发酵条件研究表明 :最佳碳、氮源分别为葡萄糖、大豆。最适培养温度为 2 0～ 2 5℃ ,初始pH为 6 2 ,发酵罐最佳通气量 0 7m3 /min ,最佳搅拌转速为10 0r/min。选定发酵产物次生代谢物比例较大的多糖为质控指标 ,正交筛选出种子培养基配方和发酵培养基配方。 3 0L发酵罐试验 ,结果稳定。发酵液经后处理制成富含多糖的营养饮料     

高纯竹叶碳苷黄酮纳米材料的护肤功效

在采用B16黑素瘤细胞体外评价高纯竹叶碳苷黄酮复合纳米材料(H-BLFnp)美白作用的基础上,基于临床医学理论进行人体实验,应用系列皮肤测试仪器,对受试者使用试样前后的皮肤含水量、水分散失量、光泽度、明亮度、黑色素含量、皮肤弹性等生理指标进行了测定,考察H-BLFnp在保湿、美白、延缓衰老方面的功效。结果显示,以β-熊果苷为阳性对照,H-BLFnp对B16细胞增殖、胞内酪氨酸酶活性和黑色素合成均有显著的抑制作用(p0.05),当H-BLFnp质量浓度为100 mg/L时,其抑制率分别达到45.14%、72.55%和54.01%,即其可通过降低酪氨酸酶活性、抑制黑素细胞增殖和黑色素生成达到美白功效;人体实验结果显示:H-BLFnp能显著提高皮肤的水分含量、皮肤弹性、明亮度和光泽度,降低皮肤黑色素含量和经皮水分散失。     

山西老陈醋快速鉴别试剂盒的研制

利用山西老陈醋中的特征物质川芎嗪具有与碘化铋钾试剂反应生成桔红色沉淀的特点,研制快速鉴别真假山西老陈醋试剂盒.该试剂盒操作简便、准确可靠、成本低廉.     

去除金耳饮料发酵后味的研究

研究了以金耳发酵液为主要原料生产饮料过程中去除菌液发酵后味的方法.通过试验得出采取80～100℃,5～10min处理新鲜菌液,可基本去除后味.