基于深度学习的西瓜可见/近红外光谱可溶性固形物预测模型研究

通过可见/近红外光谱技术结合K最近邻法回归、随机森林回归、深度卷积神经网络及带有残差块的深度卷积神经网络4种化学计量学方法对不同糖度的西瓜进行定量判别,并借鉴适用于图像处理的深度网络模块对可见/近红外光谱进行建模。结果表明,深度学习网络模块一维化在可见/近红外光谱数据处理中体现了巨大潜力,卷积神经网络CNN模型在预测集中Rp为0.855 9,RMSEP为0.778 1 °Brix,加入Res-block后的改进卷积神经网络Res-CNN在预测集中Rp为0.893 2,RMSEP为0.710 4 °Brix。     

新优勿杈西瓜复播优质高产栽培技术

新优勿杈西瓜复播优质高产栽培技术作为提升西瓜经济效益,高产丰收的主要技术,经过2013-2014年在新疆克州阿克陶县加马铁列克乡对该品种的试验示范,亩产值达到5000元以上,这必然对西瓜的产量和质量产生一定的影响,对农民家庭收入产生好收益。     

"海派"的八宝鸭

除了虾子大乌参以外,本帮菜中"大菜"就要数八宝鸭了。从菜肴设计这个角度来看,如今名气不小的上海八宝鸭其实并非上海人原创,它最早是"偷"了别人的创意,不过在赢家通吃的上海滩,很少有人记住它的原创是怎么回事了,今天重提这段陈年旧事当然不是为了"平反",而是希望让各位看官从这一过程中看到本帮菜的海派文化背景罢了。上世纪30年代,本帮餐馆荣顺馆已经在上海滩名声赫赫了,淞沪抗战以前,荣顺馆甚至在河南路上开了一家新     

常见妇科病的膳食调理

妇女病有特性,一生中无论经、带、胎、产总与生育相关,亦与体质状况相关,养生保健必须注意日常饮食调养,从每天的营养代谢与补给中,寻求机体恢复平衡的契点。中医的观点就是早日达到阴阳高水平的"动态平衡"。所以在积极治疗妇女病的同时,按《内经》"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"的原则,采取合理、科学的食、药调养,以促进患者早日康复。临床常见的妇女病有。     

星宿菜总黄酮提取工艺及抗氧化性活性

为了最大限度获取星宿菜中的总黄酮,以星宿菜为原料,通过单因素实验和正交试验优化出提取星宿菜总黄酮含量的最佳工艺条件:35倍星宿菜的45%乙醇浓度溶解,45℃时超声提取55 min,此条件下总黄酮含量平均值为120.31 mg/g。同时测得星宿菜中黄酮的总抗氧化活性为2.266 mmol/L(FeSO_4当量值)。当星宿菜中总黄酮浓度为2.75 mg/mL时,DPPH自由基清除率为85.0%。方法操作简单、快捷、灵敏度高、成本低,仪器价格及日常维护费用不高。     

油煎工艺条件对香煎大麻哈鱼品质的影响

以黑龙江特色菜肴"香煎大麻哈鱼"为研究对象,主要探究不同油煎温度(145,150,155,160,165℃)和时间(6,7,8,9,10min)对香煎大麻哈鱼品质的影响。通过单因素试验分别对香煎鱼肉的剪切力、出品率、水分含量和感官质量进行测定,筛选出最佳的加热工艺。结果表明,香煎大麻哈鱼最佳的油煎条件为在油温155℃时油煎8min,此时鱼肉最嫩,出品率较高,水分含量最大,感官评价得分最高,表现为肉质多汁性、口感等感官品质最佳。     

彩色观干树 福利埃氏紫薇

在千屈菜科紫薇属这个家族中，福利埃氏紫薇以其综红色的树干，格外引入注目，秋末冬初，其靓丽的棕红色树干给秋，冬季的庭园，街道带来了生机和活力，可谓一枝独秀，南京中山植物园从美国引进种子，经18年栽培试验，成功引种了福利埃氏紫薇，它是一种适合我国城市绿色应用的彩色观干树种，丰富了冬季园林色彩单调乏味的现象，值得推广，利用。     

八月十五来偷青

<正>中秋吃月饼,是中国人都知道的习俗,可你知道吗,每个地方还有许多不为人知的奇趣习俗。中秋过节,始于唐代,其韵事主要是赏月,月饼也在此时被列为节日佳品。流传千年,习俗渐多,有赏月、拜月、饮团圆酒等众多风俗,可时至今日,都市人过中秋似乎只剩下了吃月饼,被雾霾掩盖的天空也很难见到明月。其实,每个地方都保留了不少有趣的中秋习俗,有空去乡间走走,过一个更有趣的八月十五吧。偷青:其实在湘西南侗乡,中秋夜晚也流行"偷月亮菜"这天晚上,侗家姑娘选取自己心爱小伙子的园     

人间烟火里的家常菜

正"枣花馍、上海红烧肉、泡菜、西瓜酱。"这是《舌尖上的中国2常家菜》为我们呈现的最普通的家常美食。虽然,它们没有华丽的外衣也没有精巧的烹饪技法,可却散发着爱的味道,家的温暖,始终让我们的舌尖感受中国人的人情冷暖。一直觉得中国人的家宴最有人情味,厨房里主厨们展示着蒸、炸、煎、炒十八般厨艺,忙得不亦乐乎但却井井有条,菜谱早记在心中,盐、醋等调料拿捏自