造纸系统中的微生物控制

从微生物种类和性质、微生物检测方法、造纸系统微生物繁殖状况、微生物控制需注意的问题等角度探讨了怎样更好地对造纸流程中微生物污染问题进行预防和控制。     

欧盟和美国食品中致病菌检测的标准和技术的新进展

食品安全的问题不仅对消费者个体而且对社会产生巨大的政治和经济影响，也是引起公众高度关注的问题。本文主要介绍了欧盟和美国食品中致病茵检测的标准和技术的新进展，分以下四个部分：1)食品微生物品质控制；2)食品微生物检测方法；3)最新认可方法示例；4)生物梅里埃AOAC国际认可情况。     

硫酸盐还原菌腐蚀的微生物防治研究进展

综述了硫酸盐还原菌腐蚀领域的微生物防治措施的研 究进展，并对微生物菌种的选择、防治机理以及应用等方面进行了探讨.     

室内生物污染治理方法研究述评与展望

介绍了目前室内生物污染治理的一些方法，包括通风、过滤、紫外线灭菌、臭氧灭菌、等离子体灭菌和光催化灭菌，分析了各自的特点和局限，从应用角度指出了需进一步研究的问题。     

水产品中添加剂多聚磷酸盐抑菌效果的研究

目的：分析多聚磷酸盐中主要抑菌成分,并找出临界抑菌浓度。方法：利用微生物法,用pH 值分别为6.0、7.2、8.0 的检测琼脂研究正磷酸盐、三聚磷酸盐、焦磷酸盐和三偏磷酸盐对枯草芽孢杆菌和滕黄微球菌的抑菌作用。结果：三聚磷酸盐和焦磷酸盐是影响抑菌效果的主要因素,其引起抑菌剂阳性的临界质量浓度分别为0.2g/100mL 和0.2g/100mL,用P2O5 计分别为1157.56mg/kg 和1601.43mg/kg。通过对三聚磷酸盐和焦磷酸盐进行两因素三水平正交试验结果分析,发现两者互存时,只要有一种质量浓度达到临界值就会产生抑菌阳性效果(抑菌圈宽度≥ 2mm)。结论：通过控制焦磷酸盐和三聚磷酸盐使用量,可降低由多聚磷酸盐引起的抑菌剂阳性风险。