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1.
可食包装膜与合成包装膜综合性质的对比研究   总被引:31,自引:2,他引:29  
研究了几种可食包装膜和合成包装膜的综合性质。结果表明:明胶膜、海藻酸钠复合膜和甲基纤维素复合膜综合性质较好。明胶膜的直角撕裂强度和断裂伸长率高于低密度聚乙烯膜(LDPE膜)和高密度聚乙烯膜(HDPE膜),但其抗拉强度稍低于HDPE膜而高于LDPE膜;海藻酸钠复合膜和甲基纤维素复合膜的抗拉强度高于HDPE膜和LDPE膜,海藻酸钠复合膜的直角撕裂强度和断裂伸长率以及甲基纤维素复合膜的断裂伸长率低于LDPE膜和HDPE膜,但甲基纤维素复合膜的直角撕裂强度却高于LDPE膜和HDPE膜;这3种膜都具有热封性,其热封强度接近HDPE膜,并具较高的阻气、阻油和阻湿性能,可以满足一些食品的包装要求。  相似文献
2.
罗晓岚 《中国油脂》2000,25(1):26-29
叙述了在油脂脱臭过程中油中顺式脂肪酸 转化成反式脂肪酸以及油中维生素E的损失问题。另外,还提出了用用新式填料式脱臭塔替代目前常用的盘式脱臭塔问题,因为前者的水蒸汽耗用量少,反式脂肪酸生产量也少,并生育保留量却较多,其优越性是很明显的。  相似文献
3.
超声波和气调贮藏对冷却牛肉保鲜效果的影响   总被引:12,自引:0,他引:12  
本研究采用超声波及气贮等技术处理冷却牛肉,并对保鲜效果进行了评定。评定指标选用了肉色泽、汁液渗出率、pH值、系水力、熟肉率、嫩度、TVB-N值、细菌总数和大肠菌群,结论指出:采用充气包装的实验第7组(混合气体比例为50%CO2+25%O2+25%N2)的保鲜效果最为理想,该组冷却肉在0~4℃下达到22d的保存期。原料肉经超声波处理,对肉质嫩度的有所改善。  相似文献
4.
袋装泡菜的防腐技术   总被引:10,自引:4,他引:6  
对袋装泡菜胀袋变质的原因分析,认为微生物的活动是导致泡菜的变质的主要原因,加热杀菌和微波杀菌是抑制微生物活动的主要措施,如果与其它措施综合使用会达到更理想的杀菌效果。  相似文献
5.
纳米包装材料对绿茶保鲜品质的影响   总被引:10,自引:1,他引:9  
黄媛媛  胡秋辉 《食品科学》2006,27(4):244-246
本试验研发了一种新型绿茶纳米包装材料,与普通包装材料相比,透氧量降低2.1%,透湿量降低28.0%,纵向拉伸强度提高24.0%;绿茶包装240d后,新型纳米材料包装的绿茶中,维生素C、叶绿素、茶多酚、氨基酸保留量比采用普通包装绿茶分别高7.7%、6.9%、10.0%、2.0%.  相似文献
6.
基于CAE技术的注塑成型保压过程模拟分析   总被引:9,自引:3,他引:6  
保压过程是注塑成型的一个重要阶段,该阶段进行的好坏直接关系到塑件质量的好坏。文章对保压过程进行了简要介绍,并用注塑摸CAE中的Moldflow软件对保压过程进行模拟分析,调整和优化保压工艺参数,并针对保压过程不当造成塑件收缩不均匀的情况,提出了有效的解决方案。  相似文献
7.
卷烟包装材料中残留的挥发性有机物   总被引:9,自引:0,他引:9  
以二氯甲烷作内标,采用顶空气相色谱法测定了卷烟硬包装盒、软包装盒、接装纸、铝箔纸、卡纸的8种顶空成分:乙酸乙酯、正丁醇、苯、4-甲基-2-戊酮、甲苯、乙酸丁酯、邻二甲苯、间二甲苯和对二甲苯,并讨论了测定条件对测定结果的影响。结果表明:该法的回收率为94%~111%,变异系数为1.4%~2.3%,检测限为0.001~0.006mg/m2,适合于批量卷烟包装材料顶空挥发性有机物的快速分析;所测定的样品中卷烟硬包装盒和软包装盒所含的成分较多,且量较大,尤其是软盒,含有较多的苯、甲苯、邻二甲苯和对二甲苯;接装纸含的成分较多,但含量较低;铝箔纸含的成分较少,其含量也较低;卡纸虽然所含成分不多,但其4-甲基-2-戊酮和乙酸丁酯含量最高。  相似文献
8.
无菌包装技术探讨   总被引:8,自引:1,他引:7  
无菌包装与传统包装相比具有品质好,储存期长,成本低,保护环境等优点。无菌包装包括包装材料的无菌、产品的无菌、包装环境的无菌和包装后完整封合四个要素,其包装材料主要有金属罐、玻璃瓶、塑料容器、复合罐、纸基复合材料以及纳米新材料等;包装产品的除菌方法有超高温瞬时杀菌和高温短时杀菌的热杀菌法以及紫外线杀菌、辐射杀菌和微波照射杀菌的冷杀菌法;包装环境的灭菌包括工作机器的灭菌和空气的灭菌等;无菌包装封口方法有热封、超声波封、胶封和气封等。  相似文献
9.
采用一种特殊的填料(LA填料),制成玻璃填充柱。白酒无需任何预分离处理,直接进样,就能准确测定白酒中乳酸和主要脂肪酸的含量,色谱柱制备难度大,但样品分析方法简捷、实用,可用于白酒中乳酸和主要脂肪酸含量的日常质量控制分析。  相似文献
10.
全自动高速纸箱包装机的设计及电气控制   总被引:8,自引:6,他引:2  
本文叙述了全自动高速纸箱包装机的主要组成和控制方案,纸箱板供应过程的设计方案,论述了包装周期在控制过程的重要性,论证了分瓶、取纸箱板的控制原理和同步运行规律。  相似文献
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