金属离子对低糖酵母发酵活性的影响

该研究考察了3种金属离子对低糖酵母发酵活力的影响。首先,采用响应面设计法对酵母发酵培养基进行了优化。通过Plackett-Burman设计试验筛选出3个主要因素：镁离子（Mg2+）、锌离子（Zn2+）、锰离子（Mn2+）。在这个基础上应用最陡爬坡路径法逼近最大响应值区域,然后利用响应面分析法确定最佳培养基配方为酵母抽提物（FM888） 10 g/L、蛋白胨（FM318） 20 g/L、葡萄糖20 g/L、六水合氯化镁 6.95 g/L、氯化锌1.78 mg/L、一水合硫酸锰0.069 mg/L。其次,将优化培养基配方应用于低糖酵母发酵,干酵母活力可达426.86 mL/g。经过3次平行试验的验证,实际的平均发酵活力与预测的发酵活力值相近,比优化前提高了24.8%。此研究对低糖酵母的工业化生产具有一定的指导意义。     

水刺线LAROCHE设备电控系统的维护与改进

介绍了水刺法非织造布生产线LAROCHE设备电控系统的构成、维护与改进。经过实践证明,通过该改进既节约了电能,又减少了故障,降低了停车时间,提升了设备的电气性能。对于今后进口生产线上其它设备的维护与改进提供了可贵的经验。     

原子转移自由基聚合法接枝改性纳米纤维素及其功能化应用

纳米纤维素不仅具有天然纤维素的基本结构和特性,还具有纳米粒子的独特性能,使其成为众多领域的研究热点。然而,由于纳米纤维素表面存在丰富的羟基,导致表面化学性质单一,需要对其进行化学改性拓宽应用领域。原子转移自由基聚合法(ATRP)能够对纳米纤维素表面进行接枝改性,从而赋予纳米纤维素多样化的功能特性,是纳米纤维素高值化应用的重要方法。本文首先总结了传统ATRP法以及四种新型ATRP法在纳米纤维素表面接枝改性中的应用进展;随后介绍了ATRP法在纳米纤维素端基接枝改性中的应用进展;然后分别介绍了ATRP改性的纳米纤维素接枝共聚物在纳米复合增强、智能响应、环保和生物医疗等领域的应用研究;最后总结了ATRP法改性纳米纤维素存在的难点,并展望了未来ATRP法在纳米纤维素接枝改性领域的发展趋势。     

肉桂醛与ε-聚赖氨酸盐酸盐的抑菌活性及其协同抑菌机制初探

气味强烈是限制肉桂醛（Cinnamaldehyde,CIN）产业应用的瓶颈问题,利用活性物质复配是一种有效的解决途径。基于此,该研究探讨了CIN与天然抑菌剂ε-聚赖氨酸盐酸盐（ε-Polylysine Hydrochloride,ε-PLH）对四种食物源致病菌和两种腐败菌的抑制活性及其协同效果。结果表明：CIN和ε-PLH对病原菌具有优越的抑制活性,其中CIN对真菌的抑制优于细菌[最小抑制浓度（MIC）为0.05 mg/mL vs~0.2 mg/mL],而ε-PLH反之（MIC为~0.1 mg/mL vs 0.2 mg/mL）;两者联用对大肠杆菌、单增李斯特菌、蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌表现出协同或部分协同作用,对尖孢镰刀菌和荔枝霜疫霉菌,表现出相加作用。两者联用可使金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌生长停滞,大肠杆菌和蜡样芽孢杆菌的对数生长期延迟,并且菌体的相对电导率增加、细胞形态发生皱褶或聚集,推断CIN和ε-PLH联用的抑菌机理可能是通过扰乱菌体的生长周期、改变细胞膜的通透性,从而导致胞内物质泄漏菌体形态明显改变,细胞生长受到抑制甚至死亡。研究结果为CIN等植物精油产业化提供理论支撑。     

肉桂醛在水果保鲜中的应用及其包埋技术研究进展

肉桂醛是肉桂等植物精油的主要活性成分，是一种天然的苯丙烯类含醛化合物，具有优越的抗菌、抗氧化和防止褐变等活性。肉桂醛是国家食品添加剂法规允许使用的生鲜水果防腐保鲜剂，然而水溶性差、挥发性强、自身气味强烈等特性限制了其产业化应用，基于生物聚合物包埋对其进行改性是解决其应用瓶颈的有效途径。该研究简述了国内外关于肉桂醛生物活性、抑菌活性与机制、在水果中的应用、应用局限及包埋递送等方面内容，指出了智能控释是肉桂醛未来载体化技术方向，可基于肉桂醛的醛基与生物大分子的氨基相互作用构建席夫碱结构，实现肉桂醛的酸敏响应释放与抑菌，从而提升肉桂醛的精准保鲜效能。该研究有望为肉桂醛作为天然抑菌剂的产业化应用提供理论支撑以及为生鲜水果采后绿色保鲜提供新的策略。     

纤维素纳米晶体/聚苯乙烯复合薄膜的制备及性能研究

通过Pickering乳液法一步实现亲水性纤维素纳米晶体（CNC）和疏水性聚苯乙烯（PS）的高效复合,经溶液浇筑成膜与热压耦合制得力学性能优异的CNC/PS复合薄膜。结果表明,尽管CNC的添加会降低PS薄膜的透明度,但当CNC添加量≤10%时,CNC/PS复合薄膜仍能保持良好的透明度。当CNC添加量为8%时,CNC/PS复合乳液中的乳滴尺寸和乳滴分布均一性最佳,此时CNC/PS复合薄膜的力学性能最佳,其拉伸强度为33.8 MPa,远优于纯PS薄膜（18.9 MPa）,韧性和杨氏模量分别为408.1 kJ/m3和1.9 GPa,是纯PS薄膜的1.8倍和1.5倍。当CNC添加量增至20%时,CNC/PS复合薄膜出现发白现象,透光率显著下降,但仍具有与纯PS薄膜相当的力学性能（拉伸强度为20.9 MPa,杨氏模量为1.6 GPa）。     

Double junction photodiode for X-ray CMOS sensor IC

A CMOS compatible P＋/Nwell/Psub double junction photodiode pixel was proposed, which can effi- ciently detect fluorescence from CsI（T1） scintillation in an X-ray sensor. Photoelectric and spectral responses of P＋/Nwell, NweE1/Psub and P＋/Nwell/Psub photodiodes were analyzed and modeled. Simulation results show P＋/Nweu/Psub photodiode has larger photocurrent than P＋/Nwetl photodiode and Nweu/Psub photodiode, and its spectral response is more in accordance with CsI（T1） fluorescence spectrum. Improved P＋/Nweu/Psub photodiode detecting CsI（T1） fluorescence was designed in CSMC 0.5 #m CMOS process, CTIA （capacitive transimpedance amplifier） architecture was used to readout photocurrent signal. CMOS X-ray sensor IC prototype contains 8 × 8 pixel array and pixel pitch is 100 × 100 μm2. Testing results show the dark current of the improved P＋/Nwell/Psub photodiode （6.5 pA） is less than that of P＋/Nwell and P＋/Nwell/Psub photodiodes （13 pA and 11 pA respectively）. The sen- sitivity of P＋/Nwell/Psub photodiode is about 20 pA/lux under white LED. The spectrum response of P＋/Nwell/Psub photodiode ranges from 400 nm to 800 nm with a peak at 532 nm, which is in accordance with the fluorescence spectrum of Csl（T1） in an indirect X-ray sensor. Preliminary testing results show the sensitivity of X-ray sensor IC under Cu target X-ray is about 0.21 V.m^2/W or 5097e-/pixel @ 8.05 keV considering the pixel size, integration time and average energy of X-ray photons.     

3万吨/年粒状饲料磷酸氢钙生产技术

介绍澄江磷化发展有限公司3万吨/年粒状饲料磷酸氢钙的工艺、设备、消耗定额、投资、产品的主要技术指标、生产工艺控制指标及投产1年来的运行情况.该工艺采用1#、2#脱氟剂净化湿法磷酸生产饲钙,且不经过过滤和熟化,采用料浆直接造粒干燥而得粒状饲钙.     

乙醇生物传感器及其在线检测技术的应用

乙醇生产过程中乙醇浓度的在线检测对乙醇的质量与安全控制具有重大的意义.本文对乙醇生物传感器、乙醇在线检测技术及其在发酵工业检测中的应用进行了研究分析与展望.