桩埋管地源热泵空调系统设计探析

作为地埋管地源热泵的一种埋管形式—桩埋管,其推广应用不仅可减少了地源热泵系统的钻孔数量及钻孔需要的地面面积,并还能降低工程投资,加快施工进度.文章结合实际工程探讨了地源热泵系统采用桩埋管与室外埋管相结合的设计方法,并对该系统的经济性与节能性进行了分析和比较,结果表明:该系统具有良好的经济效益和社会效益.     

番茄红素的保健作用及生产工艺的研究进展

番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，具有优越的生理活性，可高效的猝灭单线态氧和清除自由基，其氧化性在类胡萝卜素中最强。近年来的研究表明：人类某些癌症和慢性病的发生与人们对番茄红素的摄取及番茄红素在人体内的含量有重要关系。综述了番茄红素的主要生理功能和目前常用的及最新的工业上可行的几种提取方法。     

梅子保健醋的加工工艺研究

以新鲜的云南梅子为原料，采用正交试验法探讨了一步发酵法生产苦梅果醋的工艺条件，结果表明最佳工艺条件，梅子果汁的酒精浓度5％，初始pH值为5．5，醋酸茵的接种量为12％；而且在澄清工艺中以明胶一单宁酸(3．0)对梅子醋的澄清效果最好。     

西双版纳傣族传统风味笋系列加工工艺改进及其商品化生产探讨

基于西双版纳傣族风味笋的传统加工工艺，对其工艺和技术要点进行改进，以期获得风味笋的现代加工工艺。进一步探讨其商品化的现状和存在的问题，提出了发展西双版纳传统风味笋的对策和建议。     

太阳能-土壤源热泵供热系统的研究

随着可再生能源的深入应用和推广,以及国家对可再生能源利用的重视,以节约能源为主要目的太阳能集热器系统和土壤源热泵系统的联合应用大大提高了可再生能源的利用率。介绍了太阳能-土壤源热泵供热系统,阐述了该系统的工作原理,给出了该系统不同的运行方式,通过工程测试证明了该系统在山东地区的可行性。     

番茄汁饮料加工技术研究

本文以番茄为原料,研究生产番茄汁饮料的工艺技术,包括不同破碎方法及不同破碎温度对番茄汁粘度的影响,同时对番茄汁饮料在加工贮藏过程中极易分层和色泽变暗的不稳定现象进行了研究,最后确定了一组生产番茄汁的最佳工艺参数.     

居住建筑体形系数对建筑负荷影响的分析

建筑的体形系数是建筑本身的几何特征参数,是建筑节能的一个重要设计指标。本文以济南市某小区住宅楼为模型,对5栋具有不同体形系数的建筑采用DeST-h软件模拟了全年8760h的动态冷热负荷,分析了体形系数变化的影响因素及体形系数的变化与建筑负荷的关系,并探讨了居住建筑体形系数对建筑物耗热量的影响,为优化建筑设计,降低建筑能耗提供参考。     

低盐香蕉花泡菜的研制

本文对香蕉花泡菜低盐化生产的基本工艺条件进行了讨论,通过对原料选择、预处理、发酵温度和时间、保脆、护色、发酵剂、杀菌条件等对产品质量的影响进行分析.发现采用2%柠檬酸、0.05%Vc、1.0%食盐、0.1?Cl2进行护色,用10%盐水进行腌制,在26℃下用保加利亚杆菌和噬热链球菌混合菌种发酵7d,并科学加入佐料,80℃杀茵15min,生产的低盐香蕉花泡菜具有较好的质量.     

番茄红素的保健作用及生产工艺的研究进展

番茄红素最早是Millowdet在1875年从番茄中获得的，当时命名为Solanorubin。1903年，Schunck发现番茄中的红色素的吸收光谱与胡萝卜素相同，将这种红色素命名为Lycopene。番茄红素是类胡萝卜素的一种，是由11个共轭及2个非共轭碳-碳双键组成得直链型碳氢化合物，分子式为C40H56。     

影响方便米线复水牲及常见问题的若干因素研究

本文对影响方便米线复水性的关键因素如原料的选择、水的质和量、干燥方法以及添加剂的选择等方面进行了综合论述，尤其详细探讨了干燥方法及添加剂等重要因素，对开发方便米线有一定的参考意义。