羊毛酶法改性用生物前处理剂的研究

文章研究了羊毛纤维改性用生物前处理剂,通过正交试验确定脂肪酶处理工艺参数,脂肪酶能很好的降解羊毛表面的类脂物,提高羊毛纤维的亲水性能,从而提高染料上染率.通过中性脂肪酶与双氧水、氯化剂的比较,发现脂肪酶对纤维的损伤小,效果好.用生物酶代替化学前处理剂进行鳞片表面类脂物的去除是可行的.     

液体发酵果胶酶的防腐保藏技术

对液体果胶酶进行防腐保藏的研究,得到最优防腐剂组分为:山梨酸钾1.0g/l、对羟基苯甲酸丙酯0.1g/l、NaCL0.2g/l。在此条件下,酶液室温保存90天酶活保存率为81.5%,冷藏(5-10)保存90天酶活保存率为89.4%,整个保藏过程中pH值无明显变化。此外,添加定量稳定剂及浓缩酶液能大大提高防腐保藏效果。     

石榴皮单宁降解菌株的筛选

从石榴皮、石榴茎叶、石榴土壤中经初筛分离纯化出17株产单宁酸酶菌株，并对菌株的菌落特征和COD去除率进行了研究和测定。结果表明：产酶菌株以从查氏中性培养基里分离出来的居多（15株）；菌株多为黑色霉菌；菌株的水解圈与菌落直径比均在1．0-2．0之间；水解圈直径越大的菌株COD去除率越高，水解圈为透明状态的菌株COD去除率越高；通过对菌株菌落形态特征的观察及菌株COD去除率的测定，筛选出7#（查中皮3-3）、9#（查中皮4-3）为目标菌株。     

国内外天然食品防腐剂的研究进展

主要介绍国内外天然食品防腐剂的研究进展，对近年来新开发的天然防腐剂的种类及各自的作用范围作了较为详尽的综述，并阐述了开发天然食品防腐剂过程中存在的问题及合理利用，展望了天然食品防腐剂的市场开发前景．     

从橘皮中萃取果胶的试验研究

果胶是一种广泛分布于植物体内的胶体性多糖类物质，包括原果胶、水溶性果胶和果胶酸3大类。它是植物体内特有的细胞壁组分，主要存在于橘子、苹果、马铃薯等植物的叶、皮、茎及果实中，主要用于果酱、果冻、食品添加剂、食品包装膜以及生物培养基的制造上。此外，它还也可作为金属中毒的解毒剂。     

单片机综合实践平台的设计

介绍了一种为了满足教学改革的需要而研制的,适用于单片机教学的单片机实验教学仪器--单片机综合实践平台.随着教学改革的深化,现有的单片机实验教学仪器已经不能够满足,该平台由仿真调试软件和硬件模块两大部分.仿真调试软件采用Kill C51开发环境.硬件采用积木式设计,由若干个不同功能的模块组成.所有模块采用通用总线的形式连接在一起.通过研究现阶段单片机教学当中遇到的实际难题,详细阐述了系统设计的应用特点和系统的结构设计.     

产碱性纤维素酶Mys-5发酵条件优化

在对菌株Mys-5发酵条件优化中,采用单一因子试验法,探讨不同营养元素对发酵的影响,从而确定液体发酵的最佳培养基组成。培养基组成为：CMC—Na20g,（NH4）2SO42g,CaCl20．3g,MgSO4·7H2O0．3g,K2HPO4 2g,FeSO4 0．005g,MnSo4 0．002g,ZnCl2 0．002g,CoCl2 0．002g,加900mL水,另配10％的Na2CO3,分开灭菌后与上述培养基成分按1：9的比例混合均匀,使培养基的初始pH值为9．5—10。Mn2＋、Zn2＋、Co2＋能较大地激活酶的活性,Cu2＋、Ag＋明显地抑制了酶的活性。     

液体发酵果胶酶的防腐保藏技术

对液体果胶酶进行防腐保藏的研究，得到最优防腐剂组分为：山梨酸钾1．0g／l、对羟基苯甲酸丙酯0．1g/l、NaCL0．2g/l。在此条件下，酶液室温保存90天酶活保存率为81．5％，冷藏(5-10℃)保存90天酶活保存率为89．4％，整个保藏过程中pH值无明显变化。此外，添加定量稳定剂及浓缩酶液能大大提高防腐保藏效果。     

中性纤维素酶在棉织物整理中的应用

通过正交试验确定了棉织物中性纤维素酶整理工艺，即酶用量4％（owf）、pH值6．5、时间45min、温度45℃、浴比20：1。与酸性纤维素酶整理的棉织物进行比较，试验结果表明，经中性纤维素酶整理的棉织物效果较好，对织物损伤小，防沾色效果优良。     

乳糖酶的酶学特性及其研究进展

乳糖酶在特定条件下可将乳糖水解成葡萄糖和半乳糖，对人体健康有重要作用。本文简要介绍了乳糖酶的酶学特性、生理功能以及生产应用现状，并展望了乳糖酶的发展前景。