景阳春酒工艺风格特点及成因探讨

中国地域广阔,各地的自然气候、地理环境各不相同,决定了各地以微生物发酵而成的白酒产品风味风格的多样性.山东景芝酒业股份有限公司因其独特的自然气候、地理环境、人文历史及生长工艺,决定了所产景阳春酒的独特风格.     

高效液相色谱法测定发酵液中的四甲基吡嗪

采用高效液相色谱法在Hypersil NH2(300 mm×4.6 mm,5μm)上测定了发酵液中的四甲基吡嗪,流动相为乙腈-水(90︰10,V/V),流速为1 m L/min,紫外检测波长295 nm,柱温35℃。10 min内可以完成色谱检测。该方法的检出限(S/N=3)为0.03μg/L,线性范围0.02~2 g/L;方法回收率为96.7%~98.2%;RSD为0.54%~1.72%。试验结果证明,该方法是测定发酵液中四甲基吡嗪的快速、有效的定量分析方法。     

矿车轮对的维修与管理

对矿车轮对结构和受力情况、工作条件、矿车轮对失效形式进行了介绍，分析了矿车轮对的常见故障及其产生原因，并提出了维修和改进措施，指出应加强矿车的维修与管理工作，以提高轮对的可靠性的使用寿命。     

丢糟在细菌麸曲中的应用研究

分析了芝麻香型白酒丢糟的成分,采用酒糟代替稻壳在酸性条件下制曲的方法进行了研究探索,研究发现随酒糟添加量的增加而培养料的pH下降,当添加量达到30％时,为pH5．1,与空白对照,细菌总数相当,酸性蛋白酶显著提高;成曲用于芝麻香型白酒酿造试验,原酒香味明显浓厚,焦糊香、芝麻香更加突出;三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量明显提高。     

ZigBee技术在井下机电设备监控系统中的应用研究

针对现有井下电机设备监测数据采用有线方式传输而存在的铺线困难、数据丢包率大等问题,提出了一种基于Zig-Bee技术的井下机电设备监控系统;介绍了该系统的组成结构及工作原理。该系统可以对电动机的运行状态经行监测并推断出其运行状况,进而让地面管理中心做出决策,发出正确指令。经实验调试,该系统达到了设计的要求,效果良好,为监测控制井下机电设备的提供了很好的技术手段。     

河内白曲培养时间及孢子快速检验方法研究

白酒生产中大量霉菌孢子使酒呈苦涩味或霉苦味,芝麻香型白酒大量使用河内白曲更应注意这个问题。通过对不同培养时间的河内白曲各种酶活力及孢子数进行检测,找到孢子数较少而酶活力合适的控制点。并创新地使用立体视觉显微镜直接对培养中的麸曲进行检测,简捷快速且对操作者要求低。     

芝麻香型白酒对小鼠饮酒行为情绪及多巴胺神经递质水平的影响

芝麻香型白酒是山东地区白酒的一大特色香型,兼具"浓、清、酱"3种香型特征,口感舒适协调。为进一步分析芝麻香型白酒饮后行为情绪及对神经递质水平的影响,本实验从行为整体和分子层面测定了小鼠灌胃以一品景芝芝香白酒为代表的芝麻香型白酒及其他类型白酒饮酒后30 min和120 min的旷场运动1 min内的行为参数,以及在此时间点小鼠大脑皮层和海马体中多巴胺表达水平。结果表明,小鼠饮用一品景芝芝香白酒后感受愉悦,行为表现为适量兴奋及适量放松,更易恢复正常,大脑皮层和海马体中多巴胺表达水平增加,推测可能与酒体中微量成分整体作用对酒精代谢和饮酒后行为情绪影响有关。     

液态菌种培养在芝麻香型白酒细菌麸曲中的应用

芝麻香型白酒细菌麸曲的菌种一般采用固态帘子培养方式,培养方式粗放,染菌几率高;接种量为5%-10%,菌种培养工作量大。细菌液态法培养具有效率高,不易染菌等优势。研究合适的液态培养基和培养方法,用种子罐代替帘子后,大大降低了染菌几率,降低了劳动强度,提高生产效率,降低了生产成本。     

混合PSO算法优化异步电机矢量控制参数在矿井提升机的应用

在矿井提升机异步电机的矢量控制技术中,对于采用PI控制的电流闭环控制方式,PI控制器的参数的优化尤为重要。利用一种混合粒子群(PSO)算法对异步电机速度控制器的参数进行优化,并与常规控制器参数以及标准粒子群算法优化后的速度控制器参数进行比较,实验结果表明,用混合粒子群算法优化的参数,可以提高系统的控制速度、动态性能,对矿井提升机异步电机矢量控制的研究具有一定的理论和现实意义。