新时期大学体育课程内容体系的改革与实践

根据教育部2002年8月12日颁布的<全国普通高等学校体育课程教学指导纲要>,从课程体系目标、课程体系内容结构、课程教学方法等方面进行改革实践,突出以学生为主体、健康第一的教育指导思想,优化体育课程结构,提高体育课程教育质量,构建适合新时期大学体育课程的内容结构体系.     

论大学体育对学生个性的健康发展

现代大学生在生理发生变化的同时心理也发生很大的变化,其心理过程相当活跃,个性特点非常突出,不稳定因素占主要成分。新时期大学体育教学以学生全面发展为本,在身体和心理教育中,注重个性发展,促进创新型人才培养。     

邻苯基苯酚的合成研究

以环己酮为原料，经过缩合得到环己酮二聚体，通过浸渍法制备γ—Al2O3负载Pt—K2SO4作为环己酮二聚体脱氢制备邻苯基苯酚的催化剂，通过讨论脱氢过程的各种影响因素以确定脱氢催化剂的组成和最佳反应条件，从而得到较高选择性和寿命的催化剂，进一步得到收率高，纯度好的产品。     

腊肉复合保鲜剂的筛选研究

为了增加新工艺腊肉的保质期,本实验对应用到腊肉生产中的复合防腐剂进行了筛选。将山梨酸钾、Nisin、乳酸钠通过正交组合应用于腊肉制作,以腊肉在室温下贮藏三个月过程中细菌总数变化作为评定指标,确定了腊肉复合防腐剂的最佳配方是:乳酸链球菌素0.3g/kg、山梨酸钾0.1g/kg和乳酸钠10g/kg。所制的腊肉经真空包装后于室温放置三个月无腐败变质。     

纤维酸乳饮料稳定剂的筛选

为了解决调配型纤维酸乳饮料的稳定性问题,对不同来源的21种稳定剂进行了筛选.通过测定产品的离心沉淀率研究稳定剂对调配型纤维酸乳饮料稳定性的影响.结果表明,复合型稳定剂使产品具有较高的稳定性,但不同来源的复合型稳定剂对产品稳定性的影响差别很大;供试的DT-021对产品的稳定效果最好,其最佳使用量为4g/kg～5g/kg,离心沉淀率为0.29%,常温放置300d饮料体系无沉淀现象.     

豌豆不同品种加工豆奶适应性研究

对不同豌豆品种加工豌豆豆奶的适应性进行了初步研究.选自河北科技师范学院培育的豌豆新品种宝峰东8号、须菜1号、须菜3号,及我省主栽豌豆品种中豌5号、中豌6号五个品种,在相同条件下进行浸泡、灭酶、磨浆、酶解、调配等处理,比较五个豌豆品种在各处理中的品质优劣.结果表明,宝峰东8号豌豆品种加工豌豆豆奶效果最佳.     

健美操优化模式教学的研究

我们改变了传统的以竞技为中心,以提高运动成绩为目的教学模式,构建了以培养学生终身体育意识为目标、增强体质、提高综合能力为核心,以启发学生学习的自主性和创造能力,全面提高身体素质为目的的新教学模式。     

新型金属冷吊顶辐射板的数值模拟与分析

分析现有辐射板的优缺点,设计新型辐射板的结构,并进行CFD模拟和流量优化分析,为辐射吊顶系统的研究和设计提出理论分析与建议。此新型辐射板使冷媒水与辐射板直接接触,大大减少了接触热阻,传热量明显增加。另外,其加工工艺简单,初投资减少。流量是影响换热量的主要因素,随着流量的增加,板面温度分布更均匀,制冷量增加,达到紊流后,增加幅度变缓。该新型辐射板经济流量为1m3/h,此时换热量和能耗等指标达到最优。     

枸杞菜超微粉的研制及在乳粉中的应用研究

为了得到适于添加的枸杞菜超微粉,以天精3号新鲜枸杞菜嫩茎叶为主要原料,对杀青和干燥工艺条件进行研究.通过测定产品中抗坏血酸的含量确定杀青最佳方式,通过感官评定确定其在乳粉中的最适添加量.结果表明:微波杀青优于蒸汽杀青,功率900 W、时间70 s为最佳微波杀青工艺条件,温度80℃、时间150 min为最佳干燥工艺条件.脱脂奶粉中添加枸杞菜超微粉的最适量为4.0％.制得的枸杞菜超微粉颜色翠绿,有枸杞菜独特的清香.     

新型豆腐复合凝固剂的研究

运用回归正交方案设计,研究以内酯为主的豆腐复合凝固剂中石膏,磷酸氢二钠（改良剂）,单甙酯（乳化剂）的不同添加量对豆腐凝胶强度及品质的影响,确定了以内酯为主的豆腐复合凝固剂的最佳配方。结果表明;以内酯为主的豆腐复合凝固剂向豆浆中添加量的最佳配方为内酯0．3％,石膏0．069％,磷酸氢二钠0．047％。单甘酯0．019％（以豆浆计）。