响应面法优化玛咖全粉直接压片法研究

通过粉体性质筛选玛咖粉直接压片适宜辅料;通过单因素试验探究水分含量及辅料用量对片剂硬度、崩解时间、脆碎度和片重差异的影响;进行4因素3水平响应面设计,建立回归方程,筛选出最优工艺配方。结果表明,玛咖直接压片的适宜辅料为微晶纤维素SH102、直压乳糖和硬脂酸镁;最优压片工艺为:水分含量7.65%,硬脂酸镁含量0.85%,微晶纤维素含量12.34%,直压乳糖含量8.34%,玛咖粉含量78.47%。全粉直压法可用于高纯度玛咖压片的生产,研究结果可为玛咖压片成型和生产加工过程提供参考。     

大豆胚芽异黄酮的提取分离与结构鉴定

利用柱层析法从大豆胚芽中分离到 8个异黄酮化合物 ,分别是黄豆素糖苷、大豆苷元糖苷、染料木素糖苷、丙二酰黄豆素糖苷、黄豆素苷元、大豆苷元、染料木素、染料木素葡萄糖苷 - 6″ -阿拉伯糖 ,其中化合物染料木素葡萄糖苷 - 6″ -阿拉伯糖在大豆中为新发现     

海洋鱼油β—环糊精包合物中EPA和DHA含量的测定

用气相色谱法进行海洋鱼油β－环糊精包合物中主要有效成分ＥＰＡ和ＤＨＡ的定量分析,使之能够定量加至奶粉中,本研究的色谱分离效果好,实验回收率９７．６７－９８．３１％,,变异系数０．９－２．１％,此外探讨了在不同的包合条件下海洋鱼油和β－环糊精的包合情况。     

核磁共振氢谱在“棉酚制品”一组分结构研究中的应用

为了确定“棉酚制品”中一组分的分子结构，用化学法证明该组分是一种有机氮化合物，用核磁共振氢谱（＾１ＨＮＭＲ）研究该组分时，以纯棉酚作模型化合物，在实验指认该模型化合物＾１ＨＮＭＲ谱线的基础上，解析上述组分的＾１ＨＮＭＲ谱，并推出它可能的分子结构，最后用标样双苯棉酚得到证实。     

海洋鱼油β-环糊精包合物中EPA和DHA含量的测定

用气相色谱法进行海洋鱼油β 环糊精包合物中主要有效成分EPA和DHA的定量分析 ,使之能够定量添加至奶粉中 .本研究的色谱分离效果好 ,实验回收率 97.67%～ 98.3 1 % ,变异系数0 .9%～ 2 .1 % .此外 ,探讨了在不同的包合条件下海洋鱼油和β 环糊精的包合情况 .     

豆粕双酶复合水解工艺的研究

以豆粕为原料，利用多种蛋白酶对豆粕的蛋白质进行水解，挑选木瓜蛋白酶以及Flavourzyme两种蛋白酶进行复合酶解得出酶解的最佳工艺参数为：木瓜蛋白酶的酶底比为600U／g、Flavourzyme的酶底比为1200U／g、Flavourzyme的作用时间为14．5h、总时间为16h、底物浓度为2％。水解后，总氮回收率达到55．73％。     

薄荷醇超临界CO2提纯的工艺

以薄荷原料为原料，借助超临界ＣＯ２萃取技术对其中薄荷醇进行提纯。实验结果表明，较好的萃取参数压力为９．０￣９．５ＭＰａ，温度３５￣４５℃，提高薄荷醇纯度，可缩短通过冷冻结晶提取薄荷醇的时间。     

薄荷醇超临界CO2提纯的工艺

以薄荷原油为原料 ,借助超临界CO2 萃取技术对其中薄荷醇进行提纯 .实验结果表明 ,较好的萃取参数压力为 :9.0～ 9.5MPa、温度 3 5～ 4 5℃ .提高薄荷醇纯度 ,可缩短通过冷冻结晶提取薄荷醇的时间 .     

α-麦芽糖的~(13)C-NMR定量研究

α-麦芽糖(指α异构体含量>50%的结晶性麦芽糖)目前已广泛应用于食品和医学等领域,α-麦芽糖中α异构体含量的高低直接影响其性能,如溶解度、乳化能力等。目前一般是使用Sweeley提供的气相色谱方法测定麦芽糖中α异构体的含量,该方法样品前处理较复杂,且在吡啶介质中制备衍生物有异构化的产物产生,准确性和重现性都受影响。