含砷硫等难处理金矿砂的超声预处理方法

本发明的内容包括如下工艺过程及条件：1）将要处理的金矿砂放入一反应容器中。并置入碱性水剂金矿砂浸液；2）将盛装金矿砂的反应容器置于聚焦式超声功能槽内；3）将聚焦式超声功能头的频率调至40～55kHz，辐照时间为40～90分钟；4）将金矿砂碱性浸液变为碱性氧化性浸液；5）将聚焦式超声功能头的频率调至55～70kHz，混频辐照约100分钟。本发明具有如下显著特点：利用超声波技术辅以一定的化学条件，在超声“空化”效应中容易将金矿砂中的硫砷等组分分离除去，处理时间短，成本低。本发明所用设备及工艺条件要求简单，容易实施，而且安全、环保。     

小曲中产酯酵母的分离鉴定及其在酿酒生产中的应用

从清香型小曲白酒酿酒用曲中分离纯化出十几株酵母菌株,将这些菌株进行产酯能力试验,最后得到1株高产乙酸乙酯的菌株,其产乙酸乙酯和总酯能力分别为2.152 g/L和2.368 g/L。通过分子生物学鉴定,确定该酵母为异常汉逊式酵母。将该菌株强化到小曲酒的发酵中,结果使乙酸乙酯的含量提高了49.8%。     

稻花香包包曲白酒发酵过程微生物动态分析

在稻花香白酒酿造过程中,大曲中微生物的形成和变化影响物质及能量的代谢途径,一定程度上也决定了稻花香白酒中特殊微生物菌群的形成。用传统鉴定方法结合DGGE、克隆分析等现代分子生物学方法研究了稻花香大曲中微生物群的动态变化及其主要微生物,结果显示,稻花香包包曲中原核微生物较丰富,优势种群主要包括细菌和放线菌,其中细菌占绝大部分,以芽孢杆菌、杆菌、球菌为主,原核微生物菌落结构随白酒发酵过程而发生改变。真核微生物优势种群主要包括酵母菌和霉菌,两者的多样性较丰富,霉菌以曲霉为主,群落结构和优势种群呈一定动态规律性的变化。