情景设置法教学在环境生物学蓄积毒性教学中的应用与效果评价

在讲述环境污染物的致癌效应时,对蓄积系数的计算的讲解采用了情景设置和课堂讨论教学法,通过对学生讨论报告的批阅分析,表明情境设置教学法与单纯讲授后结合练习的方法相比,学生对蓄积毒性机理的理解率更高,理解程度更加深入,对蓄积系数的计算和应用也能把握的更好。     

立式液下泵径向力的分析

分析了泵刷列振动的原因,通过计算得出结论,提出解决办法。     

蓝莓枸杞风味酸奶的研制

以蓝莓、枸杞、全脂奶粉为原料,通过单因素试验、正交试验优化蓝莓枸杞风味酸奶的工艺。确定蓝莓枸杞风味酸奶的配方为蓝莓汁添加量8%、枸杞汁添加量3%、白砂糖添加量9%,母发酵剂接种量10.0%（母发酵剂由保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌按1∶1的比例制成）,发酵温度42 ℃,发酵时间8 h。在此条件下,发酵制成的蓝莓枸杞风味酸奶组织细腻均匀,酸甜可口,具有独特的蓝莓果香与酸奶香气,感官评分为93分,酸度为74 °T。     

国产麦芽、小麦芽、高辅料啤酒的酿造试验

应用国产麦芽、小麦芽及高辅料酿造啤酒技术,一定程度上能有效降低啤酒的工艺制造成本,解决和消化啤酒原料的涨价因素。 1 小麦芽酿造啤酒的优缺点分析     

虫草枸杞风味酸奶的研制

以虫草、枸杞、全脂奶粉为原料,通过单因素试验、正交试验优化虫草枸杞风味酸奶的工艺。试验结果为:虫草汁添加量17.5%、枸杞汁添加量8%、蜂蜜添加量9%。母发酵剂由保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌按1∶1的比例发酵制成,母发酵剂接种量10%,发酵温度42℃,发酵时间6 h。在此条件下发酵制成的虫草枸杞风味酸奶细腻均匀,酸甜可口,具有独特的虫草香,感官评分为89分,酸度为81°T。