突变理论在堤防安全综合评价中的应用

堤防工程安全受洪水、地震、堤身土质及堤基结构等多种因素影响,且其作用机理复杂,一旦失事危害巨大.将突变理论引入堤防工程安全评价中,根据突变评价原理,建立了堤防工程安全综合评价指标体系,参照大坝安全评价标准,结合堤防工程特点,建立了堤防工程安全等级划分标准,利用突变评价的归一公式计算了北江大堤石角堤段设计洪水情况的安全评价指标值,根据等级划分标准,从计算结果分析得知该段堤防在设计洪水工况下安全性较高,为堤防工程安全管理提供科学依据.     

基于位移突变判据的强度折减法边坡稳定分析

通过对有限元强度折减法失稳判据的探讨得出,相对于塑性应变贯通和不收敛判据,位移突变判据更符合边坡失稳机理,提出了基于三点位移突变判据为主,结合位移云图及塑性变形综合判定边坡稳定性的有限元强度折减法。确定了位移突变标准的两个关键点,并指出参考的位移比值应取"纯"滑坡位移比值,该值越大,边坡滑动幅度越大,边坡向危险滑动状态变化。     

食用仙人掌贮藏条件的初步研究

食用仙人掌分别在不同的温度、湿度、采收日令以及贮藏期的条件下的试验，结果表明低温可明显抑制食用仙人掌采后的呼吸强度、失重率和腐烂率。其最佳贮藏温度为5-10℃。高湿可显著减少食用仙人掌的采后失重率，但会使腐烂率增加，综合表现较好的湿度为80-90％，贮藏最佳期的采收日为25-35天。贮藏期可达2个月。     

黄酮提取工艺研究进展

黄酮类化合物是一类活性物质，并具有特殊的保健及疗效功能。本文阐述了黄酮的提取方法，包括热水提取法、碱液提取法、丙酮提取法、乙醇浸提法、微波萃取法、超声波法、酶解法、大孔树脂吸附法、超滤法等方法，从而为黄酮类化合物在各行业的应用开辟了一条可靠的途径。     

驮英水库在区域水资源配置中的作用分析

介绍了驮英水库及其灌区的工程概况和水资源配置的基本原则,对比计算和分析有、无驮英水库两种配置方案的水资源平衡,论述了驮英水库在区域水资源配置中起着骨干和龙头水源工程的作用。     

土木工程行业人才需求缺口与本科院校就业压力之间的矛盾分析

土木工程行业转型升级中存在对复合型人才需求缺口逐渐增大与本科院校就业压力逐渐增大之间的矛盾。为此,通过深入调研土木工程行业的一线用人单位与本科院校,重点研究了土木工程行业人才需求现状与发展趋势,探讨了本科院校土木工程相关专业就业压力,分析了行业人才需求缺口与本科院校就业压力之间的矛盾成因,提出了以复合型工程人才培养模式为核心的解决方案。研究可为解决上述土木工程人才培养亟待完善之处提供启示,也为探索适应新时代发展的卓越工程师综合培养模式提供参考。     

堤坝失事风险的突变评价方法及其应用

通过对堤坝失事模式和影响因素分析,确定了堤坝失事风险评价指标体系。依据堤防工程的等级、防洪标准、失事可能性及失事后果将堤坝失事风险等级划分为高风险、较高风险、一般风险、较低风险和低风险5个等级。利用突变级数法中归一公式的内在作用机制确定各评价指标的权重,避免了对各因素进行主观赋权,使评价结果更加科学合理。将该方法应用于广东省北江大堤石角墟—蚬壳岗堤段的风险评价中,结果表明该堤段属于一般风险堤段。     

低聚木糖在蛋糕中的应用

主要探讨了低聚木糖对蛋糕的品质、保质期、蛋糊的稳定性及主要配料用量的影响,为工业化生产提供依据。     

黑芝麻糊的加工技术及质量控制

介绍以黑芝麻为主要原料，经烘炒、磨粉后与面粉、糖、水调配、烘烤成的基料混合搅拌而成的功能性食品黑芝麻糊的加工工艺，并在生产加工中实施HACCP系统监控。     

辐照对弥猴桃、桔子中维生素C的影响

本文主要研究了弥猴桃、桔子经60Co照射后，其中的营养成份维生素C的变化，结果表明：弥猴桃在辐照剂量0—3kGy以内对维生素C几乎没有任何影响；对桔子中维生素C的影响也在30％之内。