软土破裂面的微观结构特征与强度的关系

在土体工程性质评价以及土坡稳定性分析中,土体强度研究具有重要意义。本文从土体剪切破裂面的微观结构研究入手,寻求土体达到峰值强度破坏时,剪切破裂面上的微观结构参数与土体强度参数之间的关系。取珠江三角洲中部地区海相沉积的、具有代表性的原状软土样,开展室内实验,获取土的物理力学性质参数;其中在强度实验(直剪实验、三轴固结快剪实验)中,当土体达到剪切破坏时,取破裂面上的土样,进行电镜扫描,得到微结构图像;采用MATLAB6.0软件进行图像处理,并提取微观结构特征参数,建立这些特征参数与强度参数(c,?)之间的关系;并从宏观角度探讨了间接反映土体微观结构特征的宏观土性参数(塑性指数IP和粘粒含量PC)与强度参数c和?之间的关系。说明了软土的抗剪强度与微观结构参数变化之间有着良好的一致性。本研究对于高填方路堤稳定性等问题的分析具有重要价值。     

东深供水改造工程BIII2边坡预应力锚索加固优化设计

针对BIII2边坡的地质环境因素，讨论了该类边坡预应力锚索加固设计中的若干重要问题。在此基础上，对预应力锚索的受力特性和边坡稳定性进行了计算分析。应用优化与决策理论，对影响锚固设计参数的因素进行分析，找出影响锚索设计参数的关键因素，确定最优设计参数，并提出该边坡的预应力锚索加固优化设计方案。加固后的稳定分析表明，采用此方案进行加固设计是合理可行的，这对该边坡的及时治理起到了重要的作用。     

土木工程行业人才需求缺口与本科院校就业压力之间的矛盾分析

土木工程行业转型升级中存在对复合型人才需求缺口逐渐增大与本科院校就业压力逐渐增大之间的矛盾。为此,通过深入调研土木工程行业的一线用人单位与本科院校,重点研究了土木工程行业人才需求现状与发展趋势,探讨了本科院校土木工程相关专业就业压力,分析了行业人才需求缺口与本科院校就业压力之间的矛盾成因,提出了以复合型工程人才培养模式为核心的解决方案。研究可为解决上述土木工程人才培养亟待完善之处提供启示,也为探索适应新时代发展的卓越工程师综合培养模式提供参考。     

辐照对弥猴桃、桔子中维生素C的影响

本文主要研究了弥猴桃、桔子经60Co照射后，其中的营养成份维生素C的变化，结果表明：弥猴桃在辐照剂量0—3kGy以内对维生素C几乎没有任何影响；对桔子中维生素C的影响也在30％之内。     

低聚木糖在蛋糕中的应用

主要探讨了低聚木糖对蛋糕的品质、保质期、蛋糊的稳定性及主要配料用量的影响,为工业化生产提供依据。     

白沙枇杷保鲜研究分析

枇杷为蔷薇科苹果亚科枇杷属植物，是我国南方主要果树之一。枇杷原产我国，栽培历史悠久，枇杷产量占世界总产量的70％以上，现有5大产区：浙江杭州塘栖、江苏苏州洞庭、安徽歙县、浙江黄岩和福建莆田。     

黑芝麻糊的加工技术及质量控制

介绍以黑芝麻为主要原料，经烘炒、磨粉后与面粉、糖、水调配、烘烤成的基料混合搅拌而成的功能性食品黑芝麻糊的加工工艺，并在生产加工中实施HACCP系统监控。     

堤坝失事风险的突变评价方法及其应用

通过对堤坝失事模式和影响因素分析,确定了堤坝失事风险评价指标体系。依据堤防工程的等级、防洪标准、失事可能性及失事后果将堤坝失事风险等级划分为高风险、较高风险、一般风险、较低风险和低风险5个等级。利用突变级数法中归一公式的内在作用机制确定各评价指标的权重,避免了对各因素进行主观赋权,使评价结果更加科学合理。将该方法应用于广东省北江大堤石角墟—蚬壳岗堤段的风险评价中,结果表明该堤段属于一般风险堤段。     

食用仙人掌贮藏条件的初步研究

食用仙人掌分别在不同的温度、湿度、采收日令以及贮藏期的条件下的试验，结果表明低温可明显抑制食用仙人掌采后的呼吸强度、失重率和腐烂率。其最佳贮藏温度为5-10℃。高湿可显著减少食用仙人掌的采后失重率，但会使腐烂率增加，综合表现较好的湿度为80-90％，贮藏最佳期的采收日为25-35天。贮藏期可达2个月。     

黄酮提取工艺研究进展

黄酮类化合物是一类活性物质，并具有特殊的保健及疗效功能。本文阐述了黄酮的提取方法，包括热水提取法、碱液提取法、丙酮提取法、乙醇浸提法、微波萃取法、超声波法、酶解法、大孔树脂吸附法、超滤法等方法，从而为黄酮类化合物在各行业的应用开辟了一条可靠的途径。