响应面法优化米糠蛋白的酶解工艺

通过单因素试验及响应面分析法,对米糠蛋白酶解制备抗氧化性米糠肽的工艺进行优化。在单因素试验的基础上,利用响应面法优化酶解条件,以酶解时间、温度、p H为自变量,以酶解后样品对超氧阴离子自由基清除率为响应值,根据Box-Benhnken中心组合设计原理,研究3个自变量及其交互作用对样品的超氧阴离子自由基清除率的影响。通过不同酶对米糠蛋白的水解度试验,确认碱性蛋白酶为最高效水解酶,在此前提下,响应面优化的最佳酶解条件为:酶解温度50℃,酶解时间4.5 h,p H 10,此条件下,超氧阴离子自由基清除率实际值为40.27%。米糠肽的相对分子质量分布测定结果表面米肽相对分子质量分布在142 u~21 281 u之间。     

超声-UPLC法测定补骨脂中补骨脂素和异补骨脂素

补骨脂是我国用于生产各种保健品的传统原料之一,其主要活性成分为补骨脂素和异补骨脂素。本实验改进中国药典补骨脂项下补骨脂素和异补骨脂素含量测定方法。采用C18ODS色谱柱(1.8μm,4.6 mm×50 mm),流动相乙腈-水(35∶65),流速0.5 mL/min,检测波长246 nm,测定药典法和超声法制备补骨脂供试品溶液中补骨脂素和异补骨脂素含量。5 min内补骨脂素、异补骨脂素分离良好。在相应浓度范围内2种化合物的线性关系良好,r>0.999 7;精密度RSD≤2%;平均加样回收率为>99%。超声法与索氏提取法相比无显著性差异(P>0.05)。该方法操作简便,节省时间和溶剂,为补骨脂中补骨脂素、异补骨脂素的分析提供了一种简便快速的新手段。     

山药多糖功能活性及新产品开发研究进展

山药多糖是从山药中提取、纯化得到的一类多糖化合物,是山药的主要活性成分之一,广泛应用于药品、食品以及保健品中。目前研究发现,山药多糖具有抗疲劳力、调节免疫力、抗衰老、改善性功能、降血糖、降血脂、抗氧化、保肝、抗癌、神经保护、预防老年痴呆、抗菌、调节肠道菌群、抗应激等多种功能活性。此外,山药多糖的深加工应用主要集中在免疫调节剂、肠道微生态调节剂、保肝剂、补铁剂、烟草添加剂、抗氧化剂、保鲜剂、乳化剂等多个领域。该文对山药多糖的功能活性及新产品现状进行综述,并对目前山药多糖研究的局限性进行分析,以期为进一步开发利用提供参考。     

巴西蜂胶对HepG2细胞增殖抑制活性研究

巴西蜂胶具有丰富而显著的生理活性,采用MTT法对巴西蜂胶提取物进行了HepG2细胞增殖抑制活性的研究,发现巴西蜂胶对HepG2细胞增殖具有良好的抑制活性,且呈显著的量效关系和时效关系,即剂量越大、药物作用时间越长,则对HepG2细胞的抑制率越高。     

昆仑雪菊不同溶剂萃取物抗氧化活性研究

用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼((1,1 diphenyl-2-trinitrobenzene hydrazine,DPPH)法分别测定4个提取部位的抗氧化活性,结果表明,正丁醇部位的抗氧化活性最强,绝对清除率达到96.97%,其次是乙酸乙酯部位,绝对清除率达到93.86%。用水杨酸法进行了其清除·OH的测定,结果表明,乙酸乙酯部位对羟基自由基清除能力最强。采用铁离子还原能力测定法测定各提取部位的总还原能力,乙酸乙酯部位总还原能力最强。对乙酸乙酯部位进行进一步的分离,得到一个苯丙酸类化合物,用1H-NMR初步鉴定了化合物的结构。     

海参皂苷的分离提取及分析方法研究进展

海参皂苷是海参的主要活性物质之一,有巨大的开发价值和应用潜力。但是海参皂苷在海参中含量较少并且种类较多,不易于大量提取与分析。因此海参皂苷的大量提取与分析成为研究的热点。从提取方法、分离纯化方法、分析方法三个方面综述了海参皂苷的研究进展,为进一步研究海参皂苷提供了线索和依据。     

苹果多酚抗氧化特性研究进展

苹果多酚(apple polyphenols缩写为AP)是苹果中所含多酚类物质的总称,是一种天然自由基清除剂,具有很强的抗氧化性。主要综述了苹果多酚体内外抗氧化的特性,及其抗氧化的影响因素。     

米糠多糖的免疫增强作用

从脱脂米糠中提取的粗多糖SPK-1以及纯化精制多糖SPK-2、SPK-3、SPK-4具有显著生物活性,具有增强免疫调节的功能。从细胞因子的层次考察了米糠多糖SPK-1,2,3,4对小鼠脾脏淋巴细胞活性、Con A和LPS丝裂原诱导的脾脏淋巴细胞活化增殖以及LPS、Con A诱导脾脏淋巴细胞分泌IFN-γ,IL-2,IL-10,IL-12,IL-17等细胞因子的影响。研究发现,SPK-1,2,3,4在体外都有显著增强小鼠脾脏淋巴细胞活性,而且均有促进小鼠脾脏淋巴细胞分泌IFN-γ,IL-2以及抑制IL-10,IL-12,IL-17因子分泌的作用。     

香荷胶囊中香菇总多糖提取工艺

研究香荷胶囊中香菇总多糖的最佳提取工艺。采用正交试验法,考察加水量、提取时间和提取次数3个因素对提取工艺的影响;采用紫外分光光度法进行测定。香荷胶囊中香菇总多糖的最佳提取工艺为:加入12倍量水,沸水提取3次,每次1 h。优选的工艺简便可行、稳定性好。     

苹果的营养成分及保健功效研究进展

综述国内外苹果的研究进展,主要介绍苹果的营养成分,存在部位,保健功效以及开发利用现状,期望苹果可以被充分开发,增加它的附加值。