YWD-01大孔吸附树脂分离纯化黑豆红色素的研究

目的:研究大孔树脂分离纯化黑豆红色素的工艺。方法:考察六种树脂对黑豆红色素的吸附量,选出最优树脂YWD-01,考察温度、酸度对YWD-01吸附能力的影响以及不同醇浓度对该树脂的解吸作用等。结果:通过筛选YWD-01对黑豆红色素的吸附能力最强,其在pH3.0时吸附效果最好,不同的乙醇浓度对洗脱有很大影响,50%洗脱效果最好。结论:YWD-01树脂适用于分离纯化黑豆红色素,有望得到含量更高的黑豆红色素。     

大孔树脂纯化盐酸育亨宾的工艺研究

研究大孔树脂对盐酸育亨宾的纯化条件。以静态饱和吸附量和解吸率为指标,比较了八种不同类型的大孔树脂对盐酸育亨宾的纯化效果。结果表明,D101树脂对盐酸育亨宾的纯化效果较好,对D101树脂的纯化条件进行了静态实验和动态实验。经实验确定最佳纯化条件为上样浓度:1.0mg/m L,样液p H2~3,上样流速为4.0m L/min,树脂对样品的吸附量38.2mg/g,洗脱剂为50%乙醇,洗脱体积6BV。经D101大孔树脂纯化后,盐酸育亨宾的纯度相对于提取粗品提高4~5倍。     

黑果花楸果实中花青素含量分布及抗氧化活性

研究黑果花楸的新鲜果实、果梗榨汁前后花青素含量的分布,并比较其抗氧化活性。以矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)为标准品,利用紫外分光光度法测定榨汁前后黑果花楸果实中花青素含量的分布;并利用清除DPPH自由基的方法测定不同部位的抗氧化活性。试验结果显示花青素的标准曲线方程为y=22.381x+0.012 6,R~2=0.999 8,样品在9.9 g/m L~26.4 g/m L范围内线性关系良好,回收率为97.96%~100.77%。去除果实中水分对其含量的影响,黑果花楸新鲜果实、果梗、榨汁后果实、果梗中花青素含量分别为23.31、0.96、5.08、0.58 mg/g。其EC50值分别为91.16、916.6、126.6、607.3μg/m L。花青素含量分布的变化及其抗氧化活性分析结果显示,黑果花楸榨汁后的果渣是一种具有很好抗氧化活性且花青素含量丰富的功能食品开发原料,为其后续开发奠定基础。     

蔓越莓提取物对脂多糖诱导RAW246.7细胞炎症反应的抑制作用

研究蔓越莓提取物对脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导RAW246.7细胞炎症反应的抑制作用及其作用机制。筛选LPS浓度建立细胞炎症模型;采用噻唑蓝[3-(4,5-Dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyl-2H-tetrazolium bromide,MTT]法测定蔓越莓提取物对RAW246.7细胞活力的影响;利用4,6-联脒-2-苯基吲哚(4′,6-diamidino-2-phenylindole,DAPI)染色法观察蔓越莓提取物对细胞核形态的影响;采用荧光分析法测定一氧化氮合酶(nitric oxide synthase,NOS)的活力;酶联免疫吸附剂测定(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)试剂盒测定IL-1、IL-6、TNF-α细胞因子的水平;蛋白质印迹法(Western-Blot)法检测Nrf2/NF-κB通路相关蛋白的水平。实验结果显示5μg/m L的LPS建立炎症模型,LPS与细胞共培养24 h时炎症水平达到最高,蔓越莓提取物在5μg/m L~400μg/m L范围内对RAW246.7细胞无显著性毒性作用,细胞核形态完整,无明显损伤;与模型组比较,蔓越莓提取物在无毒性浓度范围内显著降低LPS诱导RAW246.7细胞炎症反应的NOS活力和IL-1、IL-6、TNF-α水平,且呈现出剂量依赖关系。Western-Blot实验结果显示蔓越莓提取物量效依赖性地降低Keap1、IKKα/β、NF-κBp65蛋白表达的水平,而上调了Nrf2、HO-1的蛋白表达水平。结果证明蔓越莓提取物能够有效地抑制LPS诱导的炎症反应,其作用机制可能与经典的抗氧化通路Keap1/Nrf2/HO-1和炎症通路NF-κBp65蛋白表达有关。     

人参提取物中农药残留去除工艺的研究进展

在文献调研的基础上对人参提取物中农药残留的相关去除工艺和方法进行汇总,综述各种去除农药残留工艺方法的研究和实践情况,并对其各自适用范围、优势和劣势进行比较,为相关技术人员进行进一步研究和生产实践提供文献基础。     

聚果多酚抗衰老作用的实验研究

目的：观察聚果多酚的抗衰老作用。方法：将 32只18个月老龄大鼠随机分为2个剂量聚果多酚(50mg/kg和100mg/kg)、VE(35mg/kg)、老龄对照组,每日分别灌胃给与相应药物或生理盐水,连续给药16d,测定心肌脂褐素(LF) 、血浆超氧化物歧化酶 (SOD)、脂质过氧化物 (MDA)及血清总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG) 、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。结果：给予聚果多酚大鼠血浆SOD和GSH-Px活力显著提高(p<0.01),而MDA和LF含量则明显下降(p<0.05)。结论：聚果多酚能抑制自由基损伤,防止脂质过氧化,具有明显延缓衰老作用。     

苹果的营养成分及保健功效研究进展

综述国内外苹果的研究进展,主要介绍苹果的营养成分,存在部位,保健功效以及开发利用现状,期望苹果可以被充分开发,增加它的附加值。     

根皮苷的微生物转化筛选及消耗率的测定

利用反相高效液相法测定24种真菌对根皮苷的转化产物中根皮苷的含量,并对有转化能力的真菌菌种进行底物消耗率的测定。RP-HPLC色谱条件:PhenomenexLunaC18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm);流动相A相:冰醋酸:水=1∶99(V/V),B相∶乙腈∶水∶冰醋酸=70∶29.8∶0.2(体积比),进行梯度洗脱:0(0%B)-20(25%B)-50(35%B)-80(60%B)-85 min(0%B);流速:1.0 mL/min;检测波长:280 nm。根皮苷质量浓度在0.0984 0 mg/mL~0.787 2 mg/mL内线性关系良好,回归方程为Y=4×107X+44 514(R2=0.999)。经HPLC检测,3种真菌对根皮苷有转化作用,当培养基中根皮苷质量浓度为0.3 mg/mL时,测得培养后底物消耗率分别为45.31%,59.01%,55.60%。结果表明RP-HPLC法方法简单准确、重现性好,可适用于根皮苷微生物转化研究中非单一转化产物的定性和定量分析。     

不同品种苹果果皮和果肉中总三萜含量的测定

建立测定苹果中总三萜含量的方法。以熊果酸为标准品,用紫外-可见分光光度法测定不同品种苹果果皮和果肉中总三萜的含量。熊果酸的质量在21μg~136μg范围内与吸光度呈良好的线性关系,线性回归方程为y=0.007x-0.035(R2=0.999 3),平均回收率为100.32%。不同品种苹果果皮的总三萜的含量范围为13.2 mg/g~23.9 mg/g,苹果果肉的总三萜的含量范围为8.0mg/g~15.0mg/g。该方法简单、可靠、稳定性好、重复性高,可用于苹果中功能营养成分总三萜含量的检测。     

复方OPC粉抗疲劳作用的保健功效

通过复方OPC(低聚原花青素)粉对小鼠游泳时间以及时小鼠血清尿素、血乳酸、肝糖原的影响测定,观察复方OPC的抗疲劳作用.结果表明:口服灌胃给予复方OPC,能明显延长小鼠游泳时间,降低小鼠血清尿素和血乳酸的含量(P<0.01).而提高肝糖原的含量(P<0.01).复方OPC能够调整体内代谢,快速恢复体力,是具有明显的抗疲劳作用的新型健康食品.