普鲁兰酶产生菌的诱变育种

以从啤酒厂附近土壤中筛选得到的产偏碱性普鲁兰酶的细菌PUG12为出发菌株,对其进行紫外线和硫酸二乙酯复合诱变处理,从大量的突变株中筛选得到一株产普鲁兰酶活力较高的菌株YBC42,酶活力达8.32U/mL,比原出发菌株提高了3.4倍.     

风味蛋白酶水解葵花蛋白产物性质研究

本文以风味蛋白酶水解葵花分离蛋白,研究了水解产物性质随水解时间的变化,重点讨论了可溶性蛋白含量、抗氧化活性以及黏度、乳化与乳化稳定性、泡沫与泡沫稳定性随水解时间的变化,对葵花分离蛋白水解产物的研究与开发具有重要意义。     

烧砖隧道窑的节能途径

隧道窑是稳定传热的热工设备,而轮窑是不稳定传热的热工设备.理论上,隧道窑比轮窑节省热能,但事实并非全都如此,有些砖厂的隧道窑热耗就高于轮窑,属不正常现象.和发达国家隧道窑相比,我国隧道窑热耗明显偏高.现就隧道窑的节能途径谈些个人看法.     

果胶酶及其在食品加工中的应用研究进展

果胶酶（pectinase）是指能够催化果胶质分解的多种酶的总称,其广泛存在于植物果实中。微生物中的细菌、放线菌、酵母菌和霉菌都能代谢合成果胶酶。该文综述了果胶酶的分类、产果胶酶菌种的选育、发酵工艺及其果蔬汁澄清、改善果酒品质、提取生物活性成分等食品加工领域中的应用,并对果胶酶的研究发展方向进行了展望,以期为果胶酶的进一步应用提供理论指导。     

测井资料在阜新刘家区煤层气开发中的应用

刘家区位于辽宁省阜新市市中心南5公里,勘探面积19.85km2,施工钻孔30个,获得煤炭储量5.571×1010T,煤层气储量5.2×1010m3。通过分析该区三侧向电阻率、密度、自然伽玛等测井曲线的物性特征,对勘探区的岩煤层进行综合对比研究,划分层位,确定煤层的深度、厚度及结构,确定完井层位,指导钻井无芯钻进施工,为煤层压裂施工提供基础资料,节约生产成本,提高经济效益。     

白酒酒醅中纤维素酶产生菌的产酶活力与其生理生化特性的研究

以白酒酒醅中筛选出的产纤维素酶的细菌为研究对象,利用相关分析和通径分析研究了纤维素酶产生菌的生理生化特性与其产酶活力之间的关系.相关分析和通经分析结果表明:细胞长宽比和葡萄糖产酸指标与纤维素酶活力具有明显的负相关性;淀粉水解实验指标与纤维素酶活力具有明显的正相关性;细胞长宽比对细菌产纤维素酶的负向直接作用最大;葡萄糖产酸指标对纤维素酶活力有较强的负向直接作用;葡萄糖产气和酪蛋白实验指标对纤维素酶具有较强的正向直接作用;同时各个指标还通过其他指标对纤维素酶活力具有间接作用.     

魔芋-银耳保健粉丝的研制

利用银耳和魔芋精粉在氢氧化钙、碳酸氢钠等碱性化合物的作用下经加热可形成不可逆的凝胶为主要原料并配以其它辅料,开发一种具有保健功能的食品。同时,探讨在加工过程中各工艺参数对产品品质的影响。     

亚麻纤维在脱胶过程中形态结构的变化

利用扫描电子显微镜研究温水浸渍法脱胶和酶法脱胶过程中亚麻纤维表面形态的变化情况。结果表明:使用这2种方法进行脱胶,纤维表面在脱胶过程中基本上都没有受到大的损伤,最后得到的纤维在表面形态上也无大的差别。采用X射线衍射法研究温水浸渍法脱胶和酶法脱胶过程中亚麻纤维结晶度、取向度的变化情况。结果表明:无论是温水浸渍法脱胶还是酶法脱胶,亚麻纤维的结晶度在脱胶过程中经过一系列的变化,最后都有一定程度的提高,而亚麻纤维的取向度在脱胶过程中自始至终都无明显变化。     

生物电喷芯片的准分子激光制备方法

生物电喷芯片是和质谱仪连用 ,用于药理分析的一种新型芯片 ,其中微喷嘴是制备的关键。本文利用波长为 2 4 8nm的准分子激光微加工系统 ,加工位置定在像面 ,采用更换掩模的方法 ,在有机玻璃上加工出了入口直径为 4 0 0 μm ,出口直径为4 0 μm ,长为 9mm的锥形喷嘴 ;随后采用低能量的激光对喷嘴内壁和尖端 2mm的外径部分分别进行抛光 ,获得了光滑的内壁 ,并使喷嘴尖端外径尺寸从 1mm降到 2 0 0 μm。通过对其进行喷雾试验 ,验证了这种方法加工生物电喷芯片能取得好的喷雾效果。     

微波-亚硝基乙基脲诱变黑曲霉高产果胶酶的研究

以微波及亚硝基乙基脲为诱变剂,对黑曲霉出发菌株ZYC-06进行复合诱变育种。ZYC-06经微波照射40s、0.06mg/mL亚硝基乙基脲处理10min,最终选育出1株性能稳定且高产果胶酶的突变菌株ZYC-B03,其果胶酶活力为2790U/g,是出发菌株的2.88倍。