烧砖隧道窑的节能途径

隧道窑是稳定传热的热工设备,而轮窑是不稳定传热的热工设备.理论上,隧道窑比轮窑节省热能,但事实并非全都如此,有些砖厂的隧道窑热耗就高于轮窑,属不正常现象.和发达国家隧道窑相比,我国隧道窑热耗明显偏高.现就隧道窑的节能途径谈些个人看法.     

测井资料在阜新刘家区煤层气开发中的应用

刘家区位于辽宁省阜新市市中心南5公里,勘探面积19.85km2,施工钻孔30个,获得煤炭储量5.571×1010T,煤层气储量5.2×1010m3。通过分析该区三侧向电阻率、密度、自然伽玛等测井曲线的物性特征,对勘探区的岩煤层进行综合对比研究,划分层位,确定煤层的深度、厚度及结构,确定完井层位,指导钻井无芯钻进施工,为煤层压裂施工提供基础资料,节约生产成本,提高经济效益。     

果胶酶及其在食品加工中的应用研究进展

果胶酶（pectinase）是指能够催化果胶质分解的多种酶的总称,其广泛存在于植物果实中。微生物中的细菌、放线菌、酵母菌和霉菌都能代谢合成果胶酶。该文综述了果胶酶的分类、产果胶酶菌种的选育、发酵工艺及其果蔬汁澄清、改善果酒品质、提取生物活性成分等食品加工领域中的应用,并对果胶酶的研究发展方向进行了展望,以期为果胶酶的进一步应用提供理论指导。     

白酒酒醅中纤维素酶产生菌的产酶活力与其生理生化特性的研究

以白酒酒醅中筛选出的产纤维素酶的细菌为研究对象,利用相关分析和通径分析研究了纤维素酶产生菌的生理生化特性与其产酶活力之间的关系.相关分析和通经分析结果表明:细胞长宽比和葡萄糖产酸指标与纤维素酶活力具有明显的负相关性;淀粉水解实验指标与纤维素酶活力具有明显的正相关性;细胞长宽比对细菌产纤维素酶的负向直接作用最大;葡萄糖产酸指标对纤维素酶活力有较强的负向直接作用;葡萄糖产气和酪蛋白实验指标对纤维素酶具有较强的正向直接作用;同时各个指标还通过其他指标对纤维素酶活力具有间接作用.     

风味蛋白酶水解葵花蛋白产物性质研究

本文以风味蛋白酶水解葵花分离蛋白,研究了水解产物性质随水解时间的变化,重点讨论了可溶性蛋白含量、抗氧化活性以及黏度、乳化与乳化稳定性、泡沫与泡沫稳定性随水解时间的变化,对葵花分离蛋白水解产物的研究与开发具有重要意义。     

普鲁兰酶产生菌的诱变育种

以从啤酒厂附近土壤中筛选得到的产偏碱性普鲁兰酶的细菌PUG12为出发菌株,对其进行紫外线和硫酸二乙酯复合诱变处理,从大量的突变株中筛选得到一株产普鲁兰酶活力较高的菌株YBC42,酶活力达8.32U/mL,比原出发菌株提高了3.4倍.     

魔芋-银耳保健粉丝的研制

利用银耳和魔芋精粉在氢氧化钙、碳酸氢钠等碱性化合物的作用下经加热可形成不可逆的凝胶为主要原料并配以其它辅料,开发一种具有保健功能的食品。同时,探讨在加工过程中各工艺参数对产品品质的影响。     

应用于准分子激光的透镜阵列均束器

设计了一套基于积分原理的准分子激光透镜阵列均束系统。通过对 18 块 4 mm×40 mm的柱面透镜叠放,组成9×9级的透镜阵列,将光束分成81束,彼此独立传播,实现了对准分子激光原始光束分束、放大。随后利用收集透镜将每束光叠加在同一位置,得到了在13 mm×13 mm范围内能量均匀度误差小于±5.00的光强分布。克服了原始光斑内部能量分布不够均匀的缺点,达到了准分子激光掩模投影加工的光束质量要求。相比于激光直写的加工方式,提高了加工效率。     

微波-亚硝基乙基脲诱变黑曲霉高产果胶酶的研究

以微波及亚硝基乙基脲为诱变剂,对黑曲霉出发菌株ZYC-06进行复合诱变育种。ZYC-06经微波照射40s、0.06mg/mL亚硝基乙基脲处理10min,最终选育出1株性能稳定且高产果胶酶的突变菌株ZYC-B03,其果胶酶活力为2790U/g,是出发菌株的2.88倍。     

黑曲霉HY-M27产果胶酶固态发酵条件的优化

以黑曲霉HY-M27为菌株,麸皮和豆粕为发酵主料,采用固态发酵法来生产果胶酶,通过单因素实验和响应曲面分析(RSM)实验确定了黑曲霉HY-M27的最佳培养条件。实验结果表明:诱导物橘皮粉的添加量为1.28g/10.5g干基、初始pH为5.15、接种量为2.7×106个/g干基,在此优化条件下,果胶酶活力可达到6839.86U/g。在果醋中加入果胶酶后,其澄清度有较大提高。