论区域产业集群市场营销

区域产业集群在其市场营销过程中会释放出单一企业无法生成的外部经济效应、联合行动效应、制度效应、品牌联动效应、合争效应等正效应。因而,区域产业集群市场营销作为区域产业集群经营管理的创新,越来越多地被地方政府借鉴和采用,并逐渐成为发展区域经济,培育区域产业集群竞争优势,确保区域产业集群可持续发展的新途径。     

绿原酸纳米脂质体制备与抑菌性分析

目的：研究绿原酸纳米脂质体制备及其抑菌性。方法：采用薄膜超声法制备绿原酸纳米脂质体,并用扫描电镜和粒度仪分析测定其形貌及粒径,考察膜材比、药脂比及超声时间对包封率的影响,最后对其体外稳定性和抑菌能力进行评价。结果：胆固醇与卵磷脂质量比1∶8、绿原酸与膜材质量比1∶10、超声时间15 min所制备的绿原酸纳米脂质体呈椭圆形,形态规整,粒径在110 nm左右,分散性良好,包封率和载药量最高分别达到87.5%和36%;紫外测试表明绿原酸被成功包覆在脂质体中;体外缓释实验表明,在24 h和14 d中绿原酸纳米脂质体均释放稳定;在抑菌实验中,绿原酸纳米脂质体与绿原酸和四环素相比具有更持久的抑菌能力。结论：采用薄膜超声法制备的绿原酸纳米脂质体具有很好的形貌和分散性能,也具有很好持续抑菌能力。     

对企业核心竞争力的再思考

目前,国内外关于"企业核心竞争力"的认识比较模糊,可谓仁者见仁,智者见智.美国管理学者Kevin P·Coyne、Stephen J·D·Hall和Patricia Gorman Clifford在麦肯锡高层管理论丛上发表的论文称其为"亦真亦幻的核心竞争力"[1].概念上的模糊,导致了人们认识上的多元化,从而给企业培育、提升核心竞争力制造了障碍,使得企业对如何培育核心竞争力变得无所适从.实际上,核心竞争力是企业竞争力的高级形式,只有一些国际企业发展到了一定层次才能具备.因此,正确理解企业核心竞争力的深刻内涵,弄清企业核心竞争力的形成机理,是指导企业构筑核心竞争力的前提.     

内切壳聚糖酶在食品级壳寡糖酶法生产中的应用

研究1株曲霉JXSD-01发酵液中内切壳聚糖酶(eCSN)的纯化与功能,以寻求一种清洁的生产不含单糖的壳寡糖的方法。经分析,不含外切酶活性的eCSN蛋白酶比活力＞50U/mg,分子质量为25kD,酶的最适温度为63℃,最适pH6.5。经N末端测序,内切壳聚糖酶的N端序列为YNLPNNLKQ。eCSN用于天然大分子壳聚糖的生物降解,可获得分子质量在1000～3500D的寡糖聚合物,其中无单糖污染,达到国际食品级壳寡糖质量标准。     

12壳聚糖酶的研究进展

壳聚糖酶是最近发现催化壳聚寡糖降解的专一性酶,壳聚糖经其降解后生成低分子量壳聚寡糖,并且在医药领域中有着广泛的应用前景。本文概述了壳聚糖酶的研究概况,主要是壳聚糖酶的发现、分类、分布、理化性质及其应用进行了综述。     

烟曲霉壳聚糖酶在毕赤酵母中的分泌表达

为了筛选高效表达壳聚糖酶的毕赤酵母菌株。重组质粒pPIC9K-CSN经SalⅠ线性化后,电击转化毕赤酵母GS115,表型筛选Mut+转化子,PCR鉴定后,用G418梯度浓度筛选多克隆子,用甲醇诱导摇瓶分泌表达。经PCR分析,质粒转到宿主菌GS115,在G418为4mg/mL时,筛选到了多克隆子,经SDS-PAGE分析表明分泌表达蛋白的相对分子量约为25kDa,酶活为14.59 U/mL。     

杜仲愈伤组织继代培养及抑制褐化的研究

对杜仲愈伤组织的继代培养及其褐化现象的抑制进行了研究,结果表明:B5培养基+0.5mg/LNAA+1.0mg/L6-BA是杜仲愈伤组织继代培养和褐化控制的适合培养基;培养基中添加0.5%活性炭(AC)能有效的抑制杜仲愈伤组织的褐化;与中强光和红光相比,蓝光和黑暗能减轻组织的褐化。     

对现代市场营销本质的再认识

发展循环经济实现人类社会可持续发展,为人类社会创造和传递新的生活标准,确保企业永续经营,是一种全新的市场营销理念,反映了21世纪企业市场营销的本质特征,揭示了现代企业市场营销的终极目的,是对社会市场营销理念的进一步完善,是衡量企业市场营销活动的终极价值尺度,是现代企业市场营销的灵魂.对现代市场营销本质进行再认识,对现代企业构建营销理念、把握市场发展趋势、构筑市场营销战略、评价企业的社会价值具有极其重要的现实意义.     

新食品原料壳寡糖的酶法生产研究

目的针对高分子原料壳聚糖在食品工业应用中的两大难题——清洁生产与安全食用,研究了内切壳聚糖酶EC.3.2.1.132在新食品原料壳寡糖工业生产中的应用。方法通过广泛筛查,选育产酶活性高、性能稳定、具有单一内切模式的野生菌种。综合应用生物工程技术构建高效表达的基因重组工程菌,经优化发酵条件、建立简易纯化方法,获得了专一性内切壳聚糖酶。采用循环型清洁生产工艺用于新食品原料壳寡糖的工业化生产。结果从产酶量10 U/mL左右的野生型曲霉菌株Jxsd-01获得成熟基因,构建重组毕赤酵母工程菌表达体系,内切壳聚糖酶蛋白产量达到0.95 g/L。采用循环型清洁生产工艺酶法生产的壳寡糖含量高达98%,聚合度n=2~10,原料转化率95%以上,生产过程中无废水、废渣产生。结论内切壳聚糖酶应用于食品工业,实现新食品原料壳寡糖的工业化酶法生产,达到清洁、安全、高效的效果,具有应用推广的价值。     

酶学技术在食品加工与食品质量检测中的应用

本文从谷物加工、果蔬加工、肉类加工、乳制品加工四个研究领域对酶学技术在食品加工中的应用及其进展,从酶联免疫分析法(ELISA)与酶生物传感器法两个研究领域对酶学技术在食品质量检测中的应用及其进展进行了归纳和评述。糖苷酶类可应用于生产以抗性糊精、低聚果糖为代表的新型谷物营养食品,果胶酶及其复合酶制剂可以提高果汁的产量和质量,纤维素酶辅助提取技术提取果蔬中功能性成分,蛋白酶、脂肪酶应用于改良传统的肉制品、乳制品,以及制造更加营养均衡,符合保健需求的功能性肉制品、乳制品。酶联免疫分析法可以用于果蔬中农药残留以及食品中毒素的检测,可靠性更好、灵敏度更高的酶联免疫试剂盒是今后研究的重点。以酶电极为代表的酶生物传感器在食品中的有毒物、致癌物检测中也已经初步取得成功。同时,针对酶学技术在食品加工与食品质量检测中的应用存在的不足,本文也提出了相应的建议,比如通过固定化酶来降低酶制剂的使用成本,保证酶联免疫分析法的准确性,提高酶生物传感器的稳定性。