黄酒矿质元素与原料糯米矿质元素含量的相关性研究

以60个糯米品系为原料在相同条件下酿造黄酒,测定黄酒中原料糯米中矿质元素含量,进行了糯米矿质元素和黄酒矿质元素间的相关性与回归分析。结果表明,糯米矿质元素总量和黄酒矿质元素总量的相关系数为0.326,黄酒中矿质元素与糯米中矿质元素相关性明显。糯米中矿质元素与黄酒口味推算得分的相关性不明显,糯米中矿质元素对黄酒口味无明显影响。     

煤的介电性质和脱硫的关系

我国是煤炭资源丰富的国家,但不论是炼焦用煤或燃烧用煤都有一定数量的高硫煤。为了有效地利用煤炭资源,国内外对煤中硫分的特性、脱硫方法等进行了广泛深入的研究。据了解有十多种化学的或物理的脱硫方法,来降低煤中的硫分,以提高加工产品的质