液态化单体速冻装置的最近进展

速冻食品的发展是我国食品结构改革的重要内容之一,也是出口创汇的途径。近年来速冻食品在国际市场的销售量大量增加,因此国内外都十分重视食品冻结技术和装置的研究,特别是先进的流态化食品单体进冻装量的研究。近年来国内外在流态化单体速冻装置的研究和改进包括有网带两段式并振动流化;采用离心式风机;蒸发器布置的改进;多用途化;固定板式以及节能等方面的内容。     

氟里昂空冷冷凝器性能测试系统的试验研究

一、前言以往对翅片管空冷冷凝器进行研究的实验装置通常用水模拟管内氟里昂的放热,但这与用实际的氟里昂冷凝换热有较大的偏差。在实际的冷凝器中存在着氟里昂气体冷却、氟里昂     

3种改性方法对纳米二氧化钛-聚乙烯醇复合膜性能的影响

聚乙烯醇膜可完全降解,耐水性较差。本研究通过添加纳米二氧化钛,并辅以乙酸、尿素、氯化镁3种改性剂,以改善聚乙烯醇膜的耐水性能,并研究膜的机械性能、热力学性能、微观结构以及抑菌性能。结果表明,通过改性,聚乙烯醇膜的耐水性能显著提升,其中氯化镁改性的膜的耐水性最好,相对于PVA膜溶解率下降了73.32%,接触角增加了51.49%。通过SEM和AFM观察膜的微观结构发现纳米粒子分散均匀;添加氯化镁的膜在24 h时,对大肠杆菌的抑菌率达到34.98%,对金黄色葡萄球菌的抑制率达到39.90%。     

高静压对水产品加工及其致敏性影响的研究进展

水产品过敏已成为当今世界性的重大卫生和食品安全问题之一。高静压作为一种新的非热加工技术, 在水产品中具有潜在的应用前景。本文介绍了高静压加工的基本原理、高静压加工在水产品中的应用、水产品过敏的流行性, 重点阐述了水产品过敏原蛋白类型及特性、高静压对过敏原蛋白结构及其致敏性影响的研究概况, 提出了今后高静压水产品加工和过敏原蛋白研究的方向和建议。     

摄录一体机的使用

使用摄录一体机前应做的准备工作使用前,应仔细阅读说明书等有关资料,弄清各按钮,开关的位置、功能、作用,掌握各按钮及开关的操作方法(因设备上开关及按钮均用英文标记,对于不懂英语的操作者更要反复熟悉     

基于WebQuest的电子商务研究性学习方案设计

WebQuest是传统的课堂教学到完全开放的研究性学习之间一个很好的过渡,它能帮助学生开展自主探究和自由创造的研究性学习,电子商务专业非常适合开展研究性学习。借助一个真实的电子商务专业学习课题---“如何防范网络购物欺诈”研究性学习的设计方案,对如何在电子商务教学中实施基于WebQuest的研究性学习进行探讨。     

继电器常见故障检修

用万用表电阻挡．测量常闭触点与动点的阻值，正常时应为0Ω：而常开触点与动点的阻值应为∞。由此可以区别出常闭触点和常开触点。     

电视机色度和亮度故障的检修

彩色电视机色度通道、基色矩阵电路故障主要造成图像的色度类故障;亮度通道电路故障主要造成亮度方面的故障,也会造成无光栅等故障。１ 色度类故障１．１ 色度类故障种类色度类故障按现象主要有以下几种：（１）无色故障：此时彩色电视机能够正常收到彩色信号,但为黑白图像,没有彩色效果。（２）单色、补色、偏色故障：单色是指图像只有一种色,即只有红色或绿色,或只有蓝色;补色是指青色、黄色、紫色图像或光栅中少三基色中的某一种色;偏色是指彩色偏向某一种色。（３）彩色爬行故障：这里指图像有逐步向上移动的条纹,爬行部分出现…     

食品包装的最新研究进展

随着消费者对食品安全和品质要求的不断提高,传统的食品包装已经不能满足当今市场的需要。一些先进的包装技术和环境友好型包装材料被不断开发应用于食品包装。本文总结了近几年食品包装技术和包装材料的最新研究进展,着重探讨活性包装、智能包装技术以及绿色包装和纳米包装材料,并对不良食品包装导致的安全问题及其有毒有害物的迁移进行归纳,在此基础上提出可行的解决方案。