微波炉(五)

炉门的设计考虑一、基本要求炉门是家用微波炉的重要部件之一。炉门设计是否合理,加工和装配质量的优劣等,都会对整机的性能和使用寿命产生极大的影响。正因为如此,人们对炉门的设计方法、具体结构和加工工艺等,自家用微波炉问世以来,就一直进行着认真的研究。对微波炉门设计的基本要求是保证微波能量通过门缝的泄漏量在国家规定的安全标准之下,以保证使用者的安全和防止对其它电气设备(如电视机)产生射频干扰。因此,要求炉门必须具有严格的电气密封性,使之在整个使用期内,不会产生过量的微波能量泄漏,即使在炉门被轻微损伤,或被灰尘粘污、氧化等情     

微波炉(九)——电源的设计考虑(下)

三、冷却电源和冷却系统依据磁控管的类型和额定输出功率的大小,有的采用强制风冷,有的采用流动水冷。这在磁控管的技术参数表中都有明确地说明。为了防止磁控管阳极过热,影响工作的稳定和使用寿命,一般可在阳极块上适当的位置安装一个热开关,并在电气上串入阳极电源的控制回路。当阳极块的温度因某种故障达到规定的最高值时,这个热开关动作,以切断磁控管的阳极电源。某些磁控管的阴极和灯丝引出端装有冷却片,并要求强制风冷。但应注意,不应将冷风直接吹打到玻璃封结部位,以免造成炸裂。3.1 风冷在风冷系统的设计中,主要工作在于确定磁控管阳极块和阴极、灯丝引线处的冷却所需     

微波炉(三)

炉腔的设计(下)在具体设计炉腔尺寸时,一般可按照尺寸范围的确定、模式谐振频率的计算、尺寸的优选三个步骤进行。现顺序讨论如下。1.炉腔尺寸范围的确定设计时,应根据产品的技术条件和处理量,先大致确定炉腔的尺寸,可从以下几方面考虑。(1)大炉腔和小炉腔的特点在相同条件下,两者比较,大炉腔的特点是:a)可能谐振的模式多、均匀性好;b)场强弱,单位体积被处理物品吸收的微波功率小,相应地升温也较慢;c)空载时,其输入     

微波炉(六)

磁控管的结构、工作原理和特性(上)前已提及,在家用微波炉中,目前都是用连续波磁控管把常规的直流电能转变成微波能的。所以常把磁控管比喻为微波炉的心脏。无论是前面腔体和馈能口的设计,还是后面将要介绍的电源设计和微波系统的统调,在很大程度上都是围绕着使磁控管处于稳定、可靠和高效率的工作状态。因此,要设计制造微波炉和合理使用微波炉,对磁控管的结构、工作原理和特性必须有所了解。按工作状态分,磁控管可分成脉冲磁控管和连续波磁控管。工作时,前者在阳极和阴极之间施加的是脉冲电压,而     

微波炉(八)

家用微波炉的电源设计,一般来说有两个方面。其一是提供给磁控管正常工作所需的阳极电源、灯丝加热电源、冷却电源和具有连锁保护性能的控制电路。其二是依据具体试验所确定的某些微波烹调工艺,而设计出一定的时控电路。在这里,我们只就第一个方面作一介绍。选定所用的磁控管的类型和型号后,涉及到电源设计的条件主要是:阳极电压和电流,灯丝电压和电流、冷却风(或水)量及其进口处的温度等。     

真空微波加工马铃薯脆片的工艺特性

研究了真空度、微波功率、冷冻处理以及不同初始含水量对真空微波加工马铃薯脆片的影响。马铃薯片在真空度 0 0 8MPa时有较好的脆度 ;真空微波处理时间相对于普通微波干燥短 ,而其疏松程度更大一些。冷冻处理可以得到表面平整 ,变形小 ,表面颜色均匀的脆片 ,其断裂力较未冷冻处理脆片小。对由热风干燥得到的不同初始含水量的薯片进行真空微波加工 ,在初始含水量 3 6%左右有较高的膨化率。     

微波炉(四)

耦合口的设计考虑和改善加热均匀性的方法一、对耦合口的基本要求一般说来,对耦合口的基本要求可归结为以下两点:(1)激励起尽可能多的工作模式,以形成比较均匀的能量分布;(2)适当的耦合度,使炉腔的输入电压驻波比小于磁控管最大电压驻波比,以保证磁控管的正常工作。二、耦合口位置的选择在家用微波炉中,普遍采用波导口耦合结构。图1给出了波导耦合口附近的激励场分